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　　□創(chuàng)業(yè)故事

　　1 清華畢業(yè)生休學(xué)做甜點(diǎn) 

　　小關(guān)2014年畢業(yè)于清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院經(jīng)濟(jì)與金融專業(yè)，是法國(guó)巴黎ESSEC高等商學(xué)院的在讀研究生。由於對(duì)法國(guó)的熱愛，對(duì)法式西點(diǎn)的熱愛，2015年3月23日，她辦理了研究生休學(xué)創(chuàng)業(yè)，進(jìn)入法國(guó)巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)。

　　最好的大學(xué)，最熱的專業(yè)，為什麼小關(guān)會(huì)決定休學(xué)去藍(lán)帶學(xué)西點(diǎn)？小關(guān)説，當(dāng)時(shí)自己也曾迷茫了四年，也折騰了四年。高考時(shí)，她是市文科狀元，毫無(wú)疑問(wèn)地進(jìn)入清華。按照她自己的話説，“因?yàn)楦呖汲煽?jī)所以盲目地選擇了熱門的金融專業(yè)，因?yàn)閷I(yè)不錯(cuò)所以放棄轉(zhuǎn)係，因?yàn)橄胱兂缮绻ご笈６疵由鐖F(tuán)、做社工，因?yàn)榇蠹叶急Ｑ卸Ｑ校驗(yàn)閯e人説就業(yè)形勢(shì)不好就放棄直接工作，因?yàn)閷W(xué)的是金融就要進(jìn)金融機(jī)構(gòu)。”然而，這一切過(guò)後，她開始反覆問(wèn)自己，為什麼？

　　“我不想做一個(gè)精緻的實(shí)用主義者”，小關(guān)不甘心。於是，小關(guān)在讀研究生期間，選擇了休學(xué)創(chuàng)業(yè)。雖然不少學(xué)經(jīng)濟(jì)的人會(huì)問(wèn)她這樣做機(jī)會(huì)成本損失很大，但小關(guān)一點(diǎn)也不後悔。真正選擇創(chuàng)業(yè)之後，小關(guān)發(fā)現(xiàn)，原本自己覺(jué)得不喜歡的金融專業(yè)，也變得“可愛”起來(lái)。

　　小關(guān)回憶稱，對(duì)法式西點(diǎn)的熱愛，源於兩年前她在巴黎的交換生活。當(dāng)時(shí)大三的她交換來(lái)到法國(guó)巴黎，用半年的時(shí)間走遍了巴黎甚至法國(guó)的各個(gè)角落，去了18個(gè)國(guó)家40多個(gè)城市，在高鐵上聽著音樂(lè)寫下了近10萬(wàn)字的遊記，吃遍了巴黎所有的有著深厚文化底蘊(yùn)和歷史故事的甜點(diǎn)。

　　從清華畢業(yè)後，正當(dāng)小關(guān)為未來(lái)迷茫的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)那半年在巴黎的交換，把法國(guó)文化和巴黎的浪漫情懷深深地植根在了自己的大腦裏，“這力量教我不能不學(xué)法語(yǔ)、不能不回巴黎、不能不去藍(lán)帶，不能不學(xué)西點(diǎn)師，不能不嘗試創(chuàng)業(yè)，做點(diǎn)于社會(huì)、于自己、于未來(lái)的家庭都有益的事。”

　　為了實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，小關(guān)自己經(jīng)營(yíng)了一個(gè)微信公眾號(hào)“清華女的巴黎學(xué)廚日記”。四個(gè)月來(lái)，這個(gè)公眾號(hào)已經(jīng)積累了4萬(wàn)多名粉絲。在分享自己的學(xué)廚生涯時(shí)，小關(guān)還參加了由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的美國(guó)開心果西點(diǎn)烘焙比賽，最終以“Baklava巴克拉瓦”、“聖誕木樁蛋糕”和“開心果白巧克力慕斯”等三個(gè)作品，取得“團(tuán)隊(duì)第一名”，並獲得了“最佳技術(shù)獎(jiǎng)”。

　　小關(guān)説，創(chuàng)業(yè)初期最難的其實(shí)不是想法，也不是規(guī)劃，而是志同道合能夠一起拼事業(yè)的人。她説，目前她也在和許多人聊，希望找到清晰的創(chuàng)業(yè)方向。“美食、甜點(diǎn)、法國(guó)文化就是我的創(chuàng)業(yè)方向，現(xiàn)在是一邊積累經(jīng)驗(yàn)，一邊潛心研發(fā)産品，將來(lái)不排除在五道口地區(qū)開店。”小關(guān)笑著説。

　　2 放棄年薪40萬(wàn)開4平米煎餅小店 

　　王洋畢業(yè)于北京聯(lián)合大學(xué)的電子專業(yè)，畢業(yè)之初，他給自己的人生規(guī)劃是進(jìn)一家自己喜歡的公司，獲得一定的工作經(jīng)驗(yàn)後，在30歲時(shí)離開公司去做喜歡的事情。工作4年半後，他從一個(gè)IT界40萬(wàn)年薪的運(yùn)營(yíng)主管變成一家4平米煎餅店老闆，開始自己的創(chuàng)業(yè)之路。

　　王洋畢業(yè)之初，因?yàn)橄矚g網(wǎng)際網(wǎng)路便通過(guò)自學(xué)從電子專業(yè)轉(zhuǎn)行去了一家網(wǎng)際網(wǎng)路公司。他從客服工程師開始起步，4年半的時(shí)間，他成為了60人團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)主管。40萬(wàn)的年薪，加上公司股票，他的生活已經(jīng)非常富足。但是，他漸漸覺(jué)得每天從城市的北邊穿城到四惠上班，路上的兩個(gè)多小時(shí)是在浪費(fèi)自己的青春。他想做一些事情。公司搬到國(guó)貿(mào)後，他在國(guó)貿(mào)的地鐵口看一對(duì)夫妻攤煎餅，“我給他們算了下，守著兩個(gè)地鐵口，一個(gè)月的收入至少是2萬(wàn)多”。

　　似乎IT男都格外鍾情賣煎餅，很多知名的煎餅店主都是IT男的轉(zhuǎn)型。王洋辭職後的選擇也是開煎餅店。他説，離開公司後也曾經(jīng)有年薪翻倍的工作找他，但是他最想幹的就是開煎餅店。

　　儘管他非常喜歡吃煎餅，但全家沒(méi)一個(gè)人會(huì)攤煎餅。“最開始就在家裏的餅鐺裏試，後來(lái)買了個(gè)煎餅爐”，當(dāng)時(shí)，王洋家每天的早餐都是煎餅，“開始我們拿富強(qiáng)粉試，發(fā)現(xiàn)餅不成型，就開始加雜糧，全是一點(diǎn)點(diǎn)試”。吃了兩個(gè)月各種水準(zhǔn)的自製煎餅後，去年11月，王洋的奇葩煎餅店開張了。當(dāng)時(shí)，他負(fù)責(zé)攤煎餅，妻子負(fù)責(zé)研發(fā)産品。從一個(gè)月在公司月入2萬(wàn)多的白領(lǐng)到整天守著煎餅店的小老闆，每個(gè)月還有5位數(shù)的房租。他説，收入肯定沒(méi)有公司賺得多，但是這是他喜歡的事業(yè)。因?yàn)椤皹I(yè)務(wù)”不熟練，自己曾連著攤壞了3個(gè)煎餅。

　　有著網(wǎng)際網(wǎng)路思維的王洋對(duì)煎餅的理解也不同。他要求自己有一家店，同時(shí)要求産品與眾不同。王洋把店安在了大學(xué)邊上，他覺(jué)得薄脆不夠健康，就換成了排叉，除了煎餅皮，他在餡裏大肆發(fā)揮想像，牛排煎餅、雞腿煎餅，甚至還有烤鴨煎餅。作為IT男，王洋把之前的工作經(jīng)驗(yàn)也用在了創(chuàng)業(yè)中，他親自送外賣，用了3個(gè)月的時(shí)間，詳細(xì)了解了店舖所在位置客戶的大數(shù)據(jù)，針對(duì)性地進(jìn)行行銷推廣。如今，他去年投資的10萬(wàn)元的小店已經(jīng)收回成本，也有風(fēng)投找他希望投資。

　　目前，王洋正在籌劃著自己的新店。談起自己的創(chuàng)業(yè)，王洋説，自己的父母均是自主創(chuàng)業(yè)，自己是工作一段時(shí)間後創(chuàng)業(yè)，妻子則是典型的一畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)，開了婚慶公司。相比之下，他更建議未來(lái)的畢業(yè)生先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)路上會(huì)遇到資金問(wèn)題、技術(shù)難題和人員困難，通過(guò)一定的職業(yè)積累，再處理這些問(wèn)題時(shí)會(huì)更加從容。

　　3 未畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)班長(zhǎng)帶起創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 

　　張巖是北京農(nóng)學(xué)院的畢業(yè)生，4年前，他還是大四學(xué)生時(shí)，作為班長(zhǎng)，他帶著班裏的8名同學(xué)在校園中開始創(chuàng)業(yè)。幾年間，他們創(chuàng)意的種在信封裏的綠植、暖氣伴侶、金箔畫都取得了不俗的成績(jī)。目前，張巖和他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)進(jìn)駐了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園良鄉(xiāng)園。

　　張巖是北京農(nóng)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，創(chuàng)業(yè)對(duì)於他最初的想法就是“賺點(diǎn)小錢”。他説，自己的專業(yè)創(chuàng)業(yè)相對(duì)容易，幾個(gè)同學(xué)和幾臺(tái)電腦就可以工作了。他自己的第一桶金就是為學(xué)校的活動(dòng)進(jìn)行背板設(shè)計(jì)，學(xué)校按照市場(chǎng)價(jià)付了1000元的設(shè)計(jì)費(fèi)。他也坦言，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏人脈資源，在他的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，很多機(jī)會(huì)來(lái)自老師的引薦，因此，他們格外珍惜。

　　當(dāng)時(shí)，老師的愛人推薦張巖團(tuán)隊(duì)為一個(gè)地産項(xiàng)目做創(chuàng)意禮品，“價(jià)格要控制在10元以內(nèi)，還要有利潤(rùn)”，他將目光放在了農(nóng)業(yè)上。“我希望有自己獨(dú)特的地方增加産品的競(jìng)爭(zhēng)力，使別人無(wú)法模倣。”張巖找到老師，尋找一些簡(jiǎn)單容易成活的種子，最終創(chuàng)意了“綠植信封”。“綠植信封”大小與普通信封類似，小信封可以折成一個(gè)微型花盆。裏面有帶有花籽的海綿，海綿中則使用了專利的乾粉營(yíng)養(yǎng)液，只要澆上水，幾天后就能發(fā)芽生長(zhǎng)。張巖説，這個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意已經(jīng)申請(qǐng)了專利，選種、乾粉營(yíng)養(yǎng)液等都依靠了學(xué)校老師的幫助，他也用這個(gè)設(shè)計(jì)獲得了設(shè)計(jì)界的紅星獎(jiǎng)。

　　作為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，張巖善於在生活中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意的線索，並將其轉(zhuǎn)化為産品。冬天時(shí)，他發(fā)現(xiàn)暖氣很多熱源會(huì)沿著墻散熱，便設(shè)計(jì)了錫紙和保溫膜的材質(zhì)，粘貼在暖氣上。測(cè)試的保溫效果很好。張巖又為這個(gè)創(chuàng)意申請(qǐng)了專利並進(jìn)行生産。在超市時(shí)，張巖發(fā)現(xiàn)很多人用超市的塑膠袋回家做垃圾袋，但是購(gòu)買果蔬後，一般使用熱敏紙膠貼封口，回家只能用剪刀剪開，塑膠袋也無(wú)法再使用。因此，他發(fā)明瞭環(huán)保斷尾袋，在塑膠袋的開口處增加一條虛線，以便分離條碼粘貼，買回家的果蔬，只要撕斷尾部膠貼就可以再次用作垃圾袋。他説自己要以這個(gè)作品再次角逐今年的紅星獎(jiǎng)。

　　目前，張巖團(tuán)隊(duì)自己的産品已經(jīng)有了10多種。而最初和他一起創(chuàng)業(yè)的8個(gè)人沒(méi)有人離開。他説，其間也有同學(xué)曾在設(shè)計(jì)公司裏兼職，但都感嘆實(shí)在太辛苦。張巖説，自己創(chuàng)業(yè)就是不希望工作像外面的設(shè)計(jì)公司那樣辛苦。因此，在他的團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)月至少保證一萬(wàn)以上的收入，工作也更輕鬆。談起自己的創(chuàng)業(yè)，張巖坦言，父母更希望他找份穩(wěn)當(dāng)?shù)墓ぷ鳌５牵げ贿^(guò)他的創(chuàng)業(yè)熱情，離開學(xué)校後，父母特意將家中的一樓騰出來(lái)給他做辦公室，8個(gè)小夥伴就一直在張巖家裏辦公。搬入良鄉(xiāng)後，張巖表示，將從大學(xué)城直接接收實(shí)習(xí)生，給學(xué)生們提供鍛鍊的平臺(tái)，同時(shí)開發(fā)自己的産品。