記者採(cǎi)訪金門高粱酒廠總經(jīng)理吳秋穆。（李建偉 攝）

　　臺(tái)灣網(wǎng)12月4日北京消息　近日，《萬(wàn)里海疆巡禮》採(cǎi)訪團(tuán)來(lái)到金門，採(cǎi)訪了享譽(yù)海內(nèi)外的金門高粱酒廠。剛一踏進(jìn)廠門，醉人的酒酵醇香撲鼻而來(lái)。吳秋穆總經(jīng)理笑迎賓客，侃侃談起金門高粱酒跨越兩岸戰(zhàn)爭(zhēng)與和平的傳奇故事。

　　記者：金門高粱酒有多長(zhǎng)的歷史了？

　　吳秋穆：差不多跟兩岸隔海對(duì)峙的歷史一樣長(zhǎng)。1949年以後，金門成了戰(zhàn)地，跟大陸斷絕聯(lián)繫後，物資供應(yīng)只能捨近求遠(yuǎn)，從臺(tái)灣一個(gè)月只有一班船兩班船過(guò)來(lái)，補(bǔ)給是很大的問(wèn)題。這樣就被迫想出了因地制宜，種高粱釀酒，經(jīng)濟(jì)上解決一部分自給自足的問(wèn)題。金門種不了稻米，種高粱卻獨(dú)有特色，還有當(dāng)?shù)氐娜由宪娭衼?lái)自大陸的官兵不乏釀酒高手，帶來(lái)了中華大地的釀酒技術(shù)，還用坑道窖藏……“無(wú)心插柳柳成蔭”，戰(zhàn)地成就了金門高粱酒，而且是整個(gè)中華文化融合而來(lái)。六十幾年來(lái)，一直保持了很純正的品質(zhì)。

　　記者：在當(dāng)年創(chuàng)辦這個(gè)酒廠的時(shí)候，它的發(fā)展是不是受到外部環(huán)境的限制？最後真正的發(fā)展是在什麼時(shí)候？

　　吳秋穆：二十世紀(jì)七八十年代的酒在臺(tái)灣是專賣制度，限制每個(gè)月銷量多少，所以那時(shí)候酒的銷售很艱難。甚至那時(shí)有一陣子，金門縣政府的薪金髮不出來(lái)就用酒來(lái)抵，老百姓、公務(wù)員都拿酒當(dāng)薪水，這是很辛苦的。一直1992年解除戰(zhàn)地政務(wù)之後慢慢開(kāi)放，我們爭(zhēng)取到臺(tái)灣的購(gòu)買跟金門酒廠的銷售同步，局面就慢慢打開(kāi)了，一直到1998年金門酒廠開(kāi)始公司化，才開(kāi)始比較大的發(fā)展。

　　記者：那麼現(xiàn)在金門高粱酒是這裡的一個(gè)支柱産業(yè)了。

　　吳秋穆：我們營(yíng)收151個(gè)億（新臺(tái)幣，下同），大概有30%交煙酒稅，有大概40%到45%的獲利必須交回縣庫(kù)，作為我們金門縣政府推動(dòng)各項(xiàng)基礎(chǔ)建設(shè)和福利所需要的經(jīng)費(fèi)來(lái)源。比如説在金門，我們坐公車不用錢，坐船隻要2塊錢的保險(xiǎn)費(fèi)，也相當(dāng)於就不用錢，看醫(yī)生免掛號(hào)費(fèi)，甚至於我們的養(yǎng)老金也比臺(tái)灣的縣鎮(zhèn)也高了一倍等等。除了這些之外，金門縣政府還每年三節(jié)委託金門酒廠釀造1公升1瓶的酒，每個(gè)20歲以上的成年鄉(xiāng)親可以購(gòu)買12瓶的配售酒，酒廠用比較低的成本價(jià)賣給鄉(xiāng)親們，其實(shí)是讓他們轉(zhuǎn)賣獲利。這就讓所有的鄉(xiāng)親共同來(lái)行銷，每一位都是我們金酒的業(yè)務(wù)員，這個(gè)是比較難得的地方。

多年來(lái)，金門高粱酒一直保持著純正品質(zhì)。（李建偉 攝）

金門高粱酒生産線。（李建偉 攝）