要想公眾圍觀將失信企業(yè)“圍”死，一個全面的、權威的資訊庫必不可少，而且還要方便公眾獲取相關資訊。

　　在2014年全國食品安全宣傳周開幕式上，國務院副總理汪洋表示，要加快食品安全誠信體系建設，建立食品安全紅、黑名單制度，形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機制。讓不講誠信者付出高昂的經濟和聲譽代價。

　　食品安全保障，需兩條腿走路，一條是行政監(jiān)管，一條是市場選擇。食品安全黑名單制度，則屬後者——將制售假冒偽劣、有毒有害食品的失信企業(yè)公之於眾，讓唯利是圖的黑心老闆成為“過街老鼠”，公眾則以腳投票，選擇不消費、不合作，最終“餓”死企業(yè)，除了自動退出別無選擇。要問這種辦法是否可行，不妨看看“差評”對網(wǎng)店的威懾力。網(wǎng)上開店，口碑和信譽至關重要，對於規(guī)模不大的賣家來説，幾個“差評”足以致命。假如“食品安全黑名單”完善起來，公眾能輕易獲得相關資訊並付諸行動，上榜企業(yè)還不醒悟，一條路走到黑，等待他們的命運是什麼就不難想像。

　　此前，上海、深圳、青島等地已開始試水“食品安全黑名單”制度。深圳去年9月1日首次公佈“食品安全黑名單”，共有17家企業(yè)（個體戶）、31名負責人或經營者“榜上有名”。甘肅省還建章立制，于2011年出臺了《甘肅省食品安全黑名單管理辦法（試行）》。上月初，食藥監(jiān)總局首次在其官網(wǎng)公佈全國581家食品黑名單企業(yè)。再聯(lián)繫此次高層表態(tài)，國家層面的“食品安全黑名單”可謂呼之欲出。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全大過天，“食品安全黑名單”亦當審慎。公眾對食品生産企業(yè)的失信行為深惡痛絕，作為公共決策，要正視民意訴求，但也不能毫無原則迎合，畢竟“黑名單”是對權利的一種限制，對企業(yè)來説存在著一個公平問題。食品企業(yè)出現(xiàn)産品安全問題，原因很多，可能是主觀故意，也可能是其他原因，譬如標準滯後、工藝落後、原材料出問題、檢測手段跟不上等等，甚至遭到同行惡性競爭的陷害。如果不問青紅皂白，就將出事企業(yè)拉入“黑名單”，恐怕有失公平。

　　大而化之，食品安全資訊事關消費者權益、企業(yè)利益、社會穩(wěn)定等，在資訊採集（包括採集主體、途徑、方式等）、資訊發(fā)佈（發(fā)佈內容、渠道、時效等）、資訊糾正等方面，必須遵循一套法定的規(guī)制，保障資訊的合法性、準確性與權威性，避免因政出多門對企業(yè)造成“誤傷”，或因無章可循而讓制度虎頭蛇尾，不了了之。

　　人多力量大，圍觀也是一種生産力。要想公眾圍觀將失信企業(yè)“圍”死，一個全面的、權威的資訊庫必不可少，而且還要方便公眾獲取相關資訊。在手機網(wǎng)際網(wǎng)路時代，手機APP無疑是一個利器。將“食品安全黑名單”製作成APP，讓公眾隨時隨地可以在購買産品之前，通過掃描産品條碼，了解到産品或企業(yè)的資訊，看看産品品質是否有問題，看看生産企業(yè)是不是食品安全的“駭客”。開發(fā)一個手機應用軟體不難，難在有全面的、權威的、及時的資訊來滿足用戶需求，而這不是一般軟體開發(fā)者可以做得到的，需要公共部門的介入，公共財政的支撐。

　　“黑名單”與“紅名單”同時上線，一個唱黑臉，一個唱紅臉，監(jiān)督效果將更可期。