國家統(tǒng)計(jì)局局長、黨組書記寧吉喆19日表示，隨著農(nóng)牧業(yè)生産調(diào)節(jié)和天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜價(jià)格在上半年將會(huì)改善，豬肉價(jià)格可能在下半年會(huì)改善。

　　有多個(gè)行業(yè)的網(wǎng)民反映，“買菜的説太貴，賣菜的説太便宜”，對(duì)於這種矛盾，數(shù)據(jù)是如何“説話”的？

　　寧吉喆表示，這實(shí)際反映的是生産者和消費(fèi)者感受不同。從消費(fèi)者來説，物價(jià)上漲，肯定覺得東西都貴了，所以“買菜的説太貴”。“賣菜的説太便宜”，從工業(yè)生産者價(jià)格來看，就是PPI指數(shù)，一季度是下降4.8%，有些産品生産出來賣不出價(jià)，價(jià)格在下降，所以生産者覺得賣便宜了。從農(nóng)業(yè)生産者角度看，我們用農(nóng)産品生産者價(jià)格指數(shù)來看，一季度雖然它還是正的，但是一個(gè)比較低的漲幅，比如大家日常消費(fèi)比較多的蔬菜，它的生産者價(jià)格漲幅就低於CPI中的消費(fèi)價(jià)格漲幅。這也造成了消費(fèi)者和生産者感受的巨大反差。總的來看，生産者價(jià)格比較低，消費(fèi)價(jià)格溫和上漲，但食品價(jià)格特別是日常消費(fèi)的主要産品由於特殊原因上漲的快，給大家?guī)砹恕疤F”的感受。所以，這兩句話並存，反映了現(xiàn)實(shí)。

　　【分析】

　　今年菜價(jià)為啥波動(dòng)大？這得追溯至春節(jié)前後的一場寒流。

　　當(dāng)時(shí)，大部分南方地區(qū)趕上了一場“冰雪奇緣”。家中魚缸全都結(jié)冰，室內(nèi)溫度比冰箱冷藏室還低，廣州人忙著搶購羽絨服。

　　很多市民津津樂道于寒流趣聞，卻忽略了當(dāng)季蔬菜凍壞在田間地頭的細(xì)節(jié)。沒過幾天，北京市場上的蔬菜供應(yīng)就少了一大半。大蔥將近8塊錢一斤、韭菜將近6塊錢一斤，超市裏的鮮菜品種也沒有往常那麼多。

　　按規(guī)律，本市蔬菜價(jià)格在每年11月到次年2月都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，從3月開始下降。但今年3月，能讓老百姓感覺便宜的菜，確實(shí)不多。

　　“今年明顯受氣候影響。”市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人調(diào)出了菜量、價(jià)格以及氣候變化等數(shù)據(jù)，結(jié)論顯示，2015年年底本市及周邊出現(xiàn)的低溫寡照天氣影響北方大棚菜的生産，而2016年的強(qiáng)寒流又影響了南方蔬菜，導(dǎo)致北京蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)了“斷茬兒”。

　　春季“斷茬兒” 政府企業(yè)急出招

　　這個(gè)春天，物美超市蔬菜類高級(jí)經(jīng)理鄭福飛不太好過，往年能供應(yīng)上百噸大蔥的産地經(jīng)歷了一次寒流，只剩了10多噸“好貨”，農(nóng)民開始惜售。每天他著急的，都是如何找到穩(wěn)定貨源供應(yīng)到老百姓的餐桌上。

　　在物美的鮮菜供銷大賬上，蔬菜日均銷量400噸才是正常。但年初，儘管所有銷售觸角都在全力以赴找菜源，但最低時(shí)物美的日均供應(yīng)量還是低於200噸，不到正常值的一半。

　　面對(duì)寒流後遺癥，政府部門和商業(yè)企業(yè)都在想辦法降低産量驟減所帶來的衝擊。

　　1月下旬，跟寒流同步，市商務(wù)委和河北、山東、廣西、海南等十三個(gè)省區(qū)市啟動(dòng)了今年的蔬菜保供聯(lián)合行動(dòng)，從産地精心組織貨源，保障首都市場供應(yīng)。行動(dòng)期間累計(jì)增加了17.3萬噸蔬菜供應(yīng)量，相當(dāng)於日均增加2836噸。菜的種類包括大白菜、蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、黃瓜、豆角等，都是咱老百姓的“當(dāng)家菜”。

　　增量上市 本地菜挑起大梁

　　上週末，家樂福白石橋方圓店裏的人還真不少。在擺放新鮮蔬菜的堆頭前，1.98元每斤的聖女果、圓白菜和3.99元的豆角最受歡迎。生鮮部的人已經(jīng)搬起大筐，補(bǔ)了好幾次貨。

　　這些都是價(jià)格明顯回落的“當(dāng)家菜”品種。南方菜雖然還沒緩過勁兒來，但北方菜的大量上市已經(jīng)穩(wěn)住了市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市價(jià)格回落的蔬菜品種已經(jīng)達(dá)到了監(jiān)測數(shù)量的80%，大白菜、圓白菜、黃瓜、番茄和多數(shù)綠葉菜都已進(jìn)入降價(jià)通道。

　　數(shù)據(jù)顯示，最近一週，新發(fā)地菜價(jià)下降幅度為9.17%，大於上周的3.13%……菜價(jià)下滑的速度正在加快。

　　另據(jù)市商務(wù)委監(jiān)測，這個(gè)佔(zhàn)到全市蔬菜供應(yīng)量70%的市場正在明顯增加供應(yīng)量，本月15日達(dá)到了2021.8萬公斤，月環(huán)比增長了兩成多。

　　市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本市已經(jīng)和10多個(gè)省區(qū)市供京蔬菜主産地建立了穩(wěn)固的産銷合作機(jī)制，還將新建、提升300多家標(biāo)準(zhǔn)化菜店，讓老百姓買菜更放心、更方便。

　　【相關(guān)措施】

　　北京新發(fā)地市場減免4類高價(jià)菜50%進(jìn)場費(fèi)

　　雖然北京的葉類蔬菜價(jià)格在持續(xù)下降，但大蔥、蒜、青皮冬瓜和馬鈴薯這四類蔬菜價(jià)格仍舊堅(jiān)挺，部分甚至有上漲趨勢。新發(fā)地市場為平抑蔬菜價(jià)格，即日起，針對(duì)這四類高價(jià)蔬菜，新發(fā)地將減免50%的進(jìn)場費(fèi)。