本報(bào)訊數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)餐飲O2O交易額為946億元，2015年這一數(shù)字為1400億元，漲幅達(dá)48%，預(yù)計(jì)2016年這一數(shù)字將是2015年的2倍。O2O的快速發(fā)展，也改變了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則。如今，擁抱O2O不僅是一個(gè)提升餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的渠道，更是一個(gè)決定生存品質(zhì)的標(biāo)配選項(xiàng)。

　　5月17日，百度糯米第三屆“吃貨節(jié)”舉辦期間發(fā)佈了“O2O時(shí)代的吃貨力量”大數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告指出，69.39%的餐飲消費(fèi)由女性貢獻(xiàn)，近60%的餐飲消費(fèi)由25～34歲的年齡段貢獻(xiàn)，餐飲是電影及KTV的主力聯(lián)消品類，這些資訊給餐飲O2O的發(fā)展帶來了不一樣的思路。同時(shí)，報(bào)告也首度揭示，某些具有地方特色的餐飲品牌，外地遊客消費(fèi)佔(zhàn)據(jù)絕對(duì)主力，如天津狗不理包子本地顧客僅佔(zhàn)18.8%，外地顧客卻達(dá)到81.2%，其中主要以北京顧客為主，可謂是“天津包子北京香”。

　　百度糯米副總經(jīng)理傅海波指出：“通過大數(shù)據(jù)技術(shù)以及線上線下的生態(tài)協(xié)同能力，百度糯米能夠精準(zhǔn)地為餐飲商戶‘賦能’。同時(shí)，借助百度糯米的一站式智慧平臺(tái)，提供智慧選址、智慧開店、智慧運(yùn)營(yíng)和智慧管理四項(xiàng)智慧化服務(wù)。通過‘糯米+’生態(tài)系統(tǒng)，可以為用戶提供‘千人千面’服務(wù)。”

　　傅海波表示，百度糯米依託背後百度提供的整體協(xié)同優(yōu)勢(shì)，可以為平臺(tái)商戶提供多個(gè)億級(jí)用戶的入口資源，同時(shí)可以通過大數(shù)據(jù)讓商戶更懂用戶，以極致化的用戶體驗(yàn)為商戶提高運(yùn)營(yíng)效率。在大數(shù)據(jù)的指導(dǎo)之下，去年百度糯米取得了節(jié)日行銷業(yè)績(jī)的螺旋式上升，也在O2O行業(yè)首次將大數(shù)據(jù)融入到線下地推的指導(dǎo)中去，打造了一支技術(shù)化的地推鐵軍，線上線下完美呼應(yīng)。同時(shí)，通過打造聚餐社交場(chǎng)景，挖掘吃貨粉絲經(jīng)濟(jì)，多品類交叉拉動(dòng)，百度糯米已成為中國(guó)品類最全的本地生活服務(wù)平臺(tái)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，百度糯米作為O2O平臺(tái)，優(yōu)勢(shì)在於其卓越的技術(shù)能力和開放的生態(tài)平臺(tái)構(gòu)建理念。百度糯米用自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以大數(shù)據(jù)、智慧推薦等手段延展平臺(tái)價(jià)值深度，並對(duì)接線上線下餐飲生態(tài)供應(yīng)鏈，構(gòu)建商戶權(quán)益體系，助力餐飲行業(yè)産業(yè)升級(jí)，謀求共贏機(jī)會(huì)，這讓每一個(gè)合作夥伴都能從中得到不同角度的回報(bào)，也讓百度糯米呈現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能。（李子晨）