昨日央視《每週品質(zhì)報(bào)告》曝光稱，國(guó)家禁用的有毒塑化劑有可能藏身保鮮膜之中，流向百姓餐桌。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)也于昨日發(fā)佈報(bào)告，在被調(diào)查的16種PVC保鮮膜樣品中，有15種樣品檢出國(guó)家明令禁止使用的增塑劑DEHA。在加熱食品時(shí)，這種物質(zhì)會(huì)加速釋放，影響內(nèi)分泌系統(tǒng)。對(duì)此，專家呼籲儘快出臺(tái)PVC保鮮膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，並提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。

　　保鮮膜含塑化劑遇油溶解

　　北京市民畢女士最近經(jīng)常從超市購(gòu)買肉類熟食，這些熟食在超市裏都會(huì)用保鮮膜包裹。細(xì)心的畢女士發(fā)現(xiàn)，一些熟食放了幾天后，保鮮膜上出現(xiàn)了一層油乎乎的東西。畢女士用的是聚氯乙烯保鮮膜，也被稱為PVC保鮮膜。專家透露，由於生産工藝需要，PVC保鮮膜在製作過(guò)程中，會(huì)加入大量增塑劑，即塑化劑。塑化劑遇油溶解，畢女士發(fā)現(xiàn)的不明油脂狀物質(zhì)很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。

　　在隨機(jī)調(diào)查北京十家大中型商超後發(fā)現(xiàn)，半數(shù)超市都存在使用PVC保鮮膜直接包裹生肉和熟食的情況，營(yíng)業(yè)員們大多認(rèn)為只要不包裹熱的熟食就可以使用PVC保鮮膜。

　　目前食品保鮮膜按照材質(zhì)分為聚乙烯（PE保鮮膜）、聚氯乙烯（PVC保鮮膜）、聚偏二氯乙烯（PVDC保鮮膜）。其中，PVC和PE保鮮膜是使用最為普遍的兩類。PE保鮮膜主要是在各類超市銷售，而PVC保鮮膜則主要是在超市的生鮮、散裝食品區(qū)做食品包裝，此外各類賓館飯店等集團(tuán)客戶採(cǎi)購(gòu)使用較多。在各類保鮮膜中，PVC由於價(jià)格便宜、透明度高、黏性好，所佔(zhàn)市場(chǎng)份額最大，達(dá)到六七成。

　　16個(gè)品牌15個(gè)含禁用塑化劑

　　國(guó)家質(zhì)檢總局早在8年前就特別強(qiáng)調(diào)：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生産食品用保鮮膜。市場(chǎng)上銷售使用的PVC保鮮膜到底用的是什麼樣的塑化劑？北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)諮詢中心分別從北京、上海、廣州三地購(gòu)買了市場(chǎng)上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)結(jié)果令人震驚——16種樣品中，有15個(gè)樣品中檢出禁用的增塑劑DEHA，行業(yè)最大的幾家企業(yè)的産品幾乎全部落馬，其中最低超過(guò)檢出線98倍，最高超過(guò)檢出線472倍，平均超出檢出線200多倍。

　　有研究表明，允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對(duì)穩(wěn)定，但DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放並滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物（如奶酪和肉類）時(shí)更易釋放。在加熱食品時(shí)，保鮮膜中的DEHA還會(huì)加速釋放。國(guó)際腫瘤研究中心將DEHA劃分為三類致癌物，對(duì)人體的危害性不容忽視。食品安全專家董金獅稱，塑化劑導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，主要的現(xiàn)象是雌性激素分泌增加，導(dǎo)致女性性早熟、男性不育癥，特別對(duì)嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。

　　DEHA充當(dāng)DOA成行業(yè)潛規(guī)則

　　央視記者長(zhǎng)達(dá)數(shù)月調(diào)查後發(fā)現(xiàn)，PVC保鮮膜生産行業(yè)籠罩著多層迷霧，迷霧的背後則是一個(gè)涉及保鮮膜行業(yè)和其上游化工産業(yè)的謊言。

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)佈的公告，PVC保鮮膜在生産過(guò)程中允許加入的塑化劑是DOA。但由於兩種原料之間價(jià)格相差巨大，不少增塑劑生産企業(yè)將禁止使用的增塑劑DEHA産品，貼上了允許使用的增塑劑DOA的包裝，冒充合格原料提供給保鮮膜生産企業(yè)。而保鮮膜生産企業(yè)出於降低成本、提高利潤(rùn)的考慮，睜一隻眼閉一隻眼，不做深究。

　　鑒別PVC保鮮膜和PE保鮮膜

　　1.看顏色。整卷顏色泛黃的為PVC材質(zhì)，白色的為PE材質(zhì)。

　　2.手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓後容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開。

　　3.燒一下。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃後，迅速燃燒，離開火源也不會(huì)熄滅；而PVC保鮮膜不易點(diǎn)燃，離開火源後會(huì)熄滅，且有刺鼻異味。

　　專家呼籲：儘快出臺(tái)國(guó)標(biāo)

　　調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，PVC保鮮膜上所標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門，有輕工標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)，還有查不到的標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至沒(méi)有標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。作為一種重要的食品包裝材料，PVC保鮮膜一直沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以自行選擇標(biāo)準(zhǔn)，從而避開針對(duì)國(guó)家禁用塑化劑的檢測(cè)以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)對(duì)使用範(fàn)圍所做的限制。

　　專家呼籲，有關(guān)部門應(yīng)儘快實(shí)施保鮮膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加大對(duì)保鮮膜的塑化劑檢測(cè)，強(qiáng)化對(duì)商場(chǎng)超市使用保鮮膜情況的檢查。專家也提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。如果用PVC保鮮膜，則最好不要直接用於包裝肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波爐加熱。

　　(北京晨報(bào))

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