這兩天,杭州開元名都大酒店P(guān)R張陽和他的同事們不在食堂吃午餐了,天天內(nèi)測盒飯蹭起來。炒蝦仁、白切雞、胡蘿蔔炒西蘭花、黃瓜小番茄……星級酒店大廚們親自烹調(diào)的這些菜,從用料到口感與酒店內(nèi)同類菜品自然一模一樣,但價格卻等同於普通外賣盒飯。“順利的話,本月就將在美團(tuán)外賣、點(diǎn)我吧等平臺推出。”

　　張陽告訴記者,目前尚處內(nèi)測階段的這四款盒飯,被命名為“元汁元味”。打開來看,每份盒飯包括兩葷一素,諸如炒蝦仁、紅燒鴨等,還配有兩種時令蔬菜和紅棗白米飯,售價初步定在28至38元之間。

　　五星級的飯店為何推出親民盒飯?“外賣利潤當(dāng)然不高,但卻是大勢所趨。”在張陽看來,如今外賣市場很火,而開元集團(tuán)此次就從杭州開元名都大酒店開始試水,未來不排除向更多開元旗下酒店推廣複製的可能。

　　記者發(fā)現(xiàn),最近看上了外賣的不止開元名都這一家。據(jù)了解,肯德基本月剛在杭州推出的K記飯桶,瞄準(zhǔn)的就是火熱白領(lǐng)午餐市場。