對於一家餐廳來説,用餐高峰期時忙得不可開交是家常便飯,如何在控製成本的前提下提高點餐效率一直是餐飲企業(yè)面臨的難題。青島卡鋪資訊公司適時推出了“微信智慧餐廳”讓吃飯這件事變得更簡單,一部手機掃一下二維碼就可以完成從點餐、下單、上菜及買單的全部流程,大大提高了用戶體驗。

　　位於青島市李滄區(qū)創(chuàng)業(yè)廣場四樓的一間辦公室,是青島卡鋪的創(chuàng)業(yè)據(jù)點。十幾名員工坐在電腦前,認(rèn)真地忙碌著。“除了我以外,他們幾乎都是‘85後’。”青島卡鋪總經(jīng)理房志遠(yuǎn)説。

　　一直以來為企業(yè)提供專業(yè)的微信行銷解決方案,是青島卡鋪“養(yǎng)家糊口”的本領(lǐng)。曾經(jīng)為青島市旅遊局、光大銀行、華潤集團(tuán)、華仁資訊、海爾集團(tuán)等眾多大型企業(yè)開發(fā)微信公眾號的青島卡鋪,曾躍居“2014中國優(yōu)秀十大微信開發(fā)商”之一。攤子鋪得很大,但卻沒有自己的拳頭産品,為此青島卡鋪積極尋求轉(zhuǎn)型升級。在李滄區(qū)創(chuàng)業(yè)廣場創(chuàng)業(yè)期間,房志遠(yuǎn)在與區(qū)人力資源部門負(fù)責(zé)人交流過程中了解到,餐廳服務(wù)員一直是最大的用工缺口。為此,他萌發(fā)了做微信餐廳的想法。

　　説做就做,在初步調(diào)研後,他將公司70%的人力都投入到“微信智慧餐廳”的開發(fā)設(shè)計中。在這期間,房志遠(yuǎn)和他的團(tuán)隊跑遍了青島的200多家餐廳。“現(xiàn)在,一進(jìn)餐廳,我就習(xí)慣性地對餐廳流程、點餐服務(wù)進(jìn)行評估。”房志遠(yuǎn)笑著説。經(jīng)過一年多的時間,“微信智慧餐廳”正式上線,經(jīng)過初步推廣,已在青島市100多家餐廳正式使用。

　　“這是一個趨勢。”使用了微信點餐系統(tǒng)的某餐廳老闆説,“點餐系統(tǒng)確實提高了效率,而且減少了服務(wù)員用量。非常重要的一點是為餐廳積累了粉絲,他們將可能是我們今後的客源”。房志遠(yuǎn)告訴記者,“微信智慧餐廳”的上線可以幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)搭上網(wǎng)際網(wǎng)路的“快車”,為其提供精準(zhǔn)的品牌規(guī)劃,包括總結(jié)客戶人群、調(diào)整經(jīng)營策略等,為餐廳的不斷創(chuàng)新助一臂之力。“通過大數(shù)據(jù)的支援,‘微信智慧餐廳’能抓住傳統(tǒng)餐廳的不足:過去老闆們可以分析哪個菜賣得好、每道菜的成本、單價,但是分析不到具體的人,包括年齡、飲食習(xí)慣、要不要二次行銷等。而‘微信智慧餐廳’能夠很好地解決這一問題,並且還可以將線下的用戶體驗引流到線上,將線上入口為線下門店導(dǎo)流。”

　　省去傳統(tǒng)生活方式下的繁雜與不便,讓生活變得更簡單,或許是新媒體的魔力所在。顧客到餐廳後一般的流程是,叫服務(wù)員,點單,最後付現(xiàn)金或刷卡。現(xiàn)在,顧客只需要點開公眾號或者掃一掃餐桌上的二維碼,就能自動彈出功能表和支付頁面,點菜和支付進(jìn)入無紙化時代。在後臺,“微信智慧餐廳”會分別提供給餐廳的吧臺和後廚一套數(shù)據(jù)。用戶一掃碼,吧臺就知道客戶在自家餐廳就餐。用戶不用催菜,每道菜的進(jìn)度都會實時報告。用戶不在餐廳時,也可以用公眾號預(yù)約點餐、提前支付,看到的界面是一樣的。這樣一來,在預(yù)約的時間趕到餐廳時,熱騰騰的飯菜剛剛上桌。

　　“微信智慧餐廳”為房志遠(yuǎn)在業(yè)內(nèi)打響了名聲,更為他帶來了實實在在的收益。2014年,他的公司獲得了青島華仁創(chuàng)業(yè)投資公司的保薦,順利登陸青島藍(lán)海股權(quán)交易中心,成為山東省內(nèi)首家四板掛牌的微信第三方服務(wù)商。談及這次保薦,華仁創(chuàng)投相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,青島卡鋪在發(fā)展微信應(yīng)用服務(wù)業(yè)務(wù)中形成了穩(wěn)定的運營團(tuán)隊和優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊,特別是它們選擇餐飲行業(yè)為突破口,能快速實現(xiàn)交易量的突破及盈利。

　　對房志遠(yuǎn)來説,“微信智慧餐廳”並不只是一個“掌上餐廳”,他看中的是其背後的客戶資源及産業(yè)延伸。未來,卡鋪將繼續(xù)探索餐飲行業(yè)O2O全流程解決方案,建設(shè)集餐飲業(yè)前端行銷、店內(nèi)交互、後端大數(shù)據(jù)分析為核心的餐飲微信産業(yè)生態(tài)鏈。(經(jīng)濟(jì)日報記者 劉 成)