到今年第23周（6月5日至11日），雞蛋均價已跌至每斤2.51元，與去年同期相比大跌31.4%，為近10年來的最低點

　　在雞蛋産銷供大於求的形勢下，近期價格無論是反彈還是回落，均屬於在谷底的小幅波動，不會出現(xiàn)明顯的趨勢性反轉(zhuǎn)

　　持續(xù)低迷的雞蛋價格最近顯著反彈。6月12日，北京新發(fā)地農(nóng)副産品市場雞蛋批發(fā)價為每斤2.42元，比一週前上漲4.72%，比一個月前上漲9.91%。這是否意味著雞蛋行情已否極泰來呢？

　　“每賣一斤雞蛋，要賠3角錢。養(yǎng)了十幾年雞，今年虧慘了。”6月12日，河南省邢臺市南和縣蛋雞養(yǎng)殖大戶魏峰對《經(jīng)濟日報》記者説，他養(yǎng)了5萬隻蛋雞，蛋價每斤2.5元才能保本，但市場收購價才2.2元。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2016年10月份以來，全國雞蛋價格連續(xù)8個月下跌。到今年第23周（6月5日至11日），均價已跌至每斤2.51元，與去年同期相比大跌31.4%，為近10年來的最低點。

　　蛋雞養(yǎng)殖者普遍賠錢，是否讓銷售者坐收漁利了呢？6月12日，北京新發(fā)地農(nóng)副産品市場雞蛋批發(fā)商李愛英發(fā)貨60箱，每箱45斤左右，每斤批發(fā)價2.42元，雖然加價0.22元，但扣除遠(yuǎn)途運輸、人工、攤位費用，也就是保本微利。“以前破殼雞蛋處理價也比現(xiàn)在好蛋的批發(fā)價高，今年生意實在難做。”李愛英説。

　　“受蛋糕、月餅等銷量下滑影響，雞蛋加工需求明顯減少。”農(nóng)業(yè)部禽蛋市場監(jiān)測預(yù)警首席分析師張超表示，需求疲軟是導(dǎo)致雞蛋價格低迷的因素之一。

　　不過，近期雞蛋價格持續(xù)下跌，根子仍在於産能過剩。在2014年和2015年蛋雞養(yǎng)殖豐厚利潤的刺激下，養(yǎng)殖戶2016年普遍大規(guī)模蛋雛雞補欄，全國蛋雞存欄量不斷擴張。“今年5月份，全國在産蛋雞存欄達(dá)到12.6億隻。由於蛋雞存欄量大，自去年底以來，淘汰蛋雞價格也一路下行。”張超説。

　　進(jìn)入6月份，全國雞蛋價格反彈明顯，但業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，雞蛋價格遠(yuǎn)未到反轉(zhuǎn)的時候。“在雞蛋産銷整體上供大於求的形勢下，近期價格無論是反彈還是回落，均屬於在谷底的小幅波動，不會出現(xiàn)明顯的趨勢性反轉(zhuǎn)，指望雞蛋價格在短期內(nèi)‘走牛’並不現(xiàn)實。”北京新發(fā)地農(nóng)副産品市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通説。

　　張超認(rèn)為，隨著蛋雞存欄量逐漸回落，市場供給寬鬆局面有所緩解。此外，下半年在中秋、國慶節(jié)日效應(yīng)的影響下，雞蛋行情可能會趨好，但上漲空間有限。

　　需要警惕的是，當(dāng)前，由於蛋雞養(yǎng)殖處於虧損狀態(tài)，不少養(yǎng)殖戶非理性淘汰蛋雞，飼養(yǎng)精細(xì)化程度也有所降低，導(dǎo)致養(yǎng)雞場疫病防控能力下降，為疫情暴發(fā)和下一輪雞蛋因供給不足而價格暴漲埋下隱患。

　　“以往南和縣大大小小的養(yǎng)雞場存欄蛋雞60多萬隻，現(xiàn)在估計只剩20萬隻。”蛋雞存欄量短期大幅下降，讓魏峰頗為苦惱。由於自己規(guī)模有限，多年來他都要從本地其他小養(yǎng)殖場收購雞蛋，供應(yīng)各地老客戶，每天需發(fā)運500箱。現(xiàn)在，3天能收齊500箱就算不錯了。

　　“有些養(yǎng)雞場把才200天的産蛋雞也給淘汰了，非常可惜。”劉通擔(dān)心這種恐慌性淘汰會導(dǎo)致下一輪雞蛋短缺。

　　張超建議有關(guān)部門強化雞蛋産區(qū)疫情防治工作，建議養(yǎng)殖戶理性對待近期蛋價下跌，合理補欄蛋雛雞。(經(jīng)濟日報記者 黃俊毅)