近日，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)在中國(guó)食品安全30人論壇上表示，中國(guó)食品安全整體穩(wěn)中向好，但消費(fèi)者對(duì)食品安全問題還缺乏科學(xué)合理的認(rèn)知。

　　孫寶國(guó)説，當(dāng)前人民群眾對(duì)健康的追求比以往任何時(shí)候都更加迫切，對(duì)食品安全的要求也越來越高。我國(guó)食品安全整體穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒有變，但食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，消費(fèi)者對(duì)食品安全問題還缺乏科學(xué)合理的認(rèn)知。比如，食品添加劑在中國(guó)被妖魔化了。

　　孫寶國(guó)表示，沒有食品添加劑就沒有食品産業(yè)，但為數(shù)不少的食品企業(yè)，一方面享受食品添加劑給食品生産、儲(chǔ)存、銷售、食用帶來的好處，一方面在抹黑食品添加劑，誤導(dǎo)消費(fèi)者，刻意標(biāo)榜“零添加”，向消費(fèi)者暗示食品添加劑不是好東西。這種做法不但違背客觀事實(shí)，也對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。

　　孫寶國(guó)説，幾乎所有的包裝食品都離不開食品添加劑。企業(yè)標(biāo)榜“零添加”的做法，加深了消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的誤解，應(yīng)該明令禁止。他建議對(duì)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂，明確規(guī)定預(yù)包裝食品標(biāo)簽內(nèi)容。

　　“消費(fèi)者對(duì)食品安全問題應(yīng)有知情權(quán)，生産者有責(zé)任和義務(wù)告訴消費(fèi)者食品裏面有什麼，所有的原料和配料必須標(biāo)示清楚。”孫寶國(guó)説，只有這樣，群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知才有希望步入正確的軌道。（王婉瑩）