中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)今天發(fā)佈的首份《中國(guó)奶業(yè)品質(zhì)報(bào)告》顯示,2015年全國(guó)乳製品抽檢合格率達(dá)到99.5%;生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營(yíng)養(yǎng)成分平均值都已高於國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳中體細(xì)胞平均值低於歐盟限量值,我國(guó)乳品品質(zhì)安全水準(zhǔn)大幅提升。

　　2009年以來,農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬(wàn)批次,抽檢對(duì)象覆蓋所有奶站,監(jiān)測(cè)指標(biāo)涵蓋所有違禁添加物,三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)谷繼承介紹,2015年我國(guó)奶類産量3870萬(wàn)噸,佔(zhàn)世界總産量的4.8%;奶牛單産達(dá)到6噸,比2008年增加1.2噸。乳製品加工業(yè)蓬勃發(fā)展,規(guī)模以上加工企業(yè)638家,乳品乳製品産量2782.5萬(wàn)噸,比2008年增長(zhǎng)53.7%。乳製品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng),“十二五”期間年均增長(zhǎng)4.5%,但當(dāng)前每人平均消費(fèi)量?jī)H為世界平均水準(zhǔn)的1/3,還有較大增長(zhǎng)潛力。

　　2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺事件”以來,我國(guó)出臺(tái)和完善了奶業(yè)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)制度,大力開展奶業(yè)整頓和振興。

　　在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié),不斷加大對(duì)奶業(yè)的扶持力度,實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)等一系列政策措施,促使奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴(kuò)張向品質(zhì)效益提升轉(zhuǎn)變,從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變,奶業(yè)生産水準(zhǔn)和奶源品質(zhì)不斷提高。

　　在收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié),全面開展奶站清理整頓,嚴(yán)格準(zhǔn)入管理,堅(jiān)決取締不合格奶站。奶站數(shù)量從2008年的2萬(wàn)多個(gè)減少到8500個(gè),奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、檢測(cè)手段和人員素質(zhì)水準(zhǔn)顯著提升。生鮮乳運(yùn)輸車全部實(shí)現(xiàn)專車專用,持證運(yùn)輸。

　　在乳品加工環(huán)節(jié),落實(shí)《乳製品工業(yè)産業(yè)政策》,對(duì)乳製品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生産許可進(jìn)行重新審核,淘汰了一批奶源無保障、生産技術(shù)落後的企業(yè),大力推進(jìn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼併重組,優(yōu)化産業(yè)結(jié)構(gòu),有力保障了乳品品質(zhì)安全。乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升,産業(yè)集中度進(jìn)一步提高,主要乳品企業(yè)在生産設(shè)備、加工技術(shù)、管理運(yùn)營(yíng)等方面都達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)。

　　當(dāng)前,我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水準(zhǔn)不斷提高。2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3%,比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn),規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶;奶農(nóng)專業(yè)合作社超過1.5萬(wàn)個(gè),是2008年的7倍多。記者高雲(yún)才、馮華