在大豆市場對外依賴度超過83.8%的時候，國內(nèi)大豆蛋白加工企業(yè)卻經(jīng)過十幾年努力，在國際大豆蛋白市場闖出一片天地，不僅實(shí)現(xiàn)大豆蛋白的自給自足，而且佔(zhàn)據(jù)50%的全球大豆蛋白市場份額，在國際上樹立起中國大豆蛋白的良好品牌形象，為國産大豆産業(yè)振興找到了一條新的途徑。

　　具有獨(dú)特優(yōu)勢

　　位於山東德州的禹王集團(tuán)是大豆蛋白加工行業(yè)的佼佼者，從1979年開始加工大豆蛋白，經(jīng)過幾十年的起起落落，目前年加工大豆50萬噸以上，大豆蛋白10萬噸以上，為國內(nèi)外肉製品行業(yè)、乳製品行業(yè)、烘焙食品、保健食品，還有部分制藥産業(yè)、生物製劑産業(yè)提供大豆蛋白，成為世界最大的非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白及原料加工基地。

　　大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，每100克大豆含蛋白質(zhì)40克左右，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍、豬肉的3倍。隨著生活水準(zhǔn)提升和營養(yǎng)價值觀念轉(zhuǎn)變，以大豆蛋白製品補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方式，逐漸被人們接受。在美國、巴西、阿根廷、中國和印度世界5個主要大豆生産基地中，中國大豆以其高蛋白、非轉(zhuǎn)基因、可食用的優(yōu)勢，暢銷美國、歐盟、日本、韓國等國市場，産量和消費(fèi)量在世界上佔(zhàn)絕對優(yōu)勢。

　　大豆是一種高度國際化的農(nóng)産品，只有認(rèn)識到國産大豆的優(yōu)勢，才能參與國際市場競爭。中國大豆産業(yè)協(xié)會副會長登高在接受《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》記者採訪時表示，今年是我國加入世界貿(mào)易組織的第15年，國産大豆在完全開放的市場條件下，積極融入國際市場，充分發(fā)揮品種、資源優(yōu)勢和食品文化優(yōu)勢，走出了一條獨(dú)特的食品與食品加工的道路。

　　在國際市場上，大豆已經(jīng)形成了食品豆和飼料豆兩種市場、兩種價格。國外大豆主要滿足飼用豆粕需要，國産大豆仍是食用大豆的主體；國産大豆價格已經(jīng)逐漸擺脫了美國芝加哥商品期貨交易所大豆價格的影響，國産大豆、豆粕價格比進(jìn)口大豆、豆粕價格每噸高800元至1000元，豆油每噸高1500元至2000元。“國産非轉(zhuǎn)基因大豆的優(yōu)勢已經(jīng)從價格上體現(xiàn)出來了。”劉登高説。

　　行業(yè)面臨諸多困難

　　雖然國産大豆蛋白在國際市場擁有無可比擬的競爭優(yōu)勢，卻無法掩蓋國內(nèi)大豆産業(yè)普遍不景氣的現(xiàn)狀，大量加工企業(yè)倒閉或者停産，開工率不足20%至30%，行業(yè)陷入嚴(yán)重虧損。

　　面對進(jìn)口大豆的衝擊，國産大豆産業(yè)該如何應(yīng)對，是放棄還是固守？劉登高認(rèn)為，目前國産大豆所遇到的問題，都是在國際貿(mào)易條件下的産業(yè)安全問題。面對進(jìn)口大豆的衝擊，我國應(yīng)該適當(dāng)利用世界貿(mào)易組織賦予進(jìn)口國的權(quán)利實(shí)施貿(mào)易救濟(jì)措施，保護(hù)國産大豆産業(yè)。要積極扶持和培養(yǎng)以加工國産大豆為主的加工企業(yè)，帶動國內(nèi)大豆産業(yè)發(fā)展。要培育國産大豆的國內(nèi)國際市場，在全世界培養(yǎng)對我國食品大豆的偏好。同時，要加強(qiáng)安全生産、安全監(jiān)督，防止假冒偽劣産品和藥物殘留的産品流向市場，保護(hù)國産大豆的品質(zhì)優(yōu)勢。

　　大豆深加工企業(yè)是國産大豆的主要需求方，只有企業(yè)真正得到長足發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)大豆産業(yè)鏈的供需平衡，大豆産業(yè)才能得到恢復(fù)性發(fā)展。禹王蛋白公司總經(jīng)理李順秀認(rèn)為，四大糧商有成熟的産業(yè)體系為進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆提供産業(yè)支撐，我國也應(yīng)該發(fā)展非轉(zhuǎn)基因大豆深加工産業(yè)體系，為國産大豆提供産業(yè)支撐。國家應(yīng)該扶持非轉(zhuǎn)基因大豆加工企業(yè)，規(guī)範(fàn)市場競爭，凈化産業(yè)，優(yōu)化産能，引導(dǎo)大豆産業(yè)走上健康、良性、持續(xù)發(fā)展的道路。要加大工藝和應(yīng)用研發(fā)力度，擴(kuò)大蛋白應(yīng)用領(lǐng)域，保護(hù)國産大豆品牌優(yōu)勢。要保持食品領(lǐng)域非轉(zhuǎn)基因的純凈性，國家有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，避免轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入食品領(lǐng)域，影響了國內(nèi)食品在國際上的形象。

　　需要長遠(yuǎn)産業(yè)戰(zhàn)略

　　大豆種植面積和産量下降，是影響國産大豆産業(yè)發(fā)展的重要因素。大豆和玉米是兩種關(guān)聯(lián)度很高的農(nóng)作物品種，近年來國內(nèi)大豆産量連續(xù)7年下降，而玉米産量連續(xù)10年以上超常規(guī)增長。今年國家推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，恢復(fù)推廣玉米與大豆輪作制度。“這是從實(shí)際出發(fā)解決大豆問題的根本舉措。”劉登高説。

　　大豆和玉米都是不可或缺的食品，同時又是飼料供應(yīng)的主要原料，國産大豆90%以上直接用於食品，國産玉米80%以上主要用作飼料。近年來我國把玉米當(dāng)作糧食納入糧食安全範(fàn)疇，給予優(yōu)惠政策。“這使得大豆與玉米種植收益差距越來越大。在黑龍江地區(qū)，每畝大豆比玉米收益低300元至500元左右。這導(dǎo)致適合種植大豆的地區(qū)，農(nóng)民不得不改種玉米，適合大豆與玉米輪作的地區(qū)，農(nóng)民不得不年年種植玉米，造成黑土地肥力持續(xù)下降。”劉登高説。

　　多位業(yè)內(nèi)專家也表示，恢復(fù)玉米與大豆輪作的優(yōu)良制度，必須著眼長遠(yuǎn)，調(diào)整現(xiàn)有的産業(yè)政策，制定農(nóng)業(yè)發(fā)展長遠(yuǎn)戰(zhàn)略。要認(rèn)識到國産大豆是滿足小康生活和營養(yǎng)健康需求的戰(zhàn)略産品，把國産大豆作為優(yōu)質(zhì)糧食作物或食品看待，而不能排除在糧食作物之外。