成立於2000年的湖北萊克水産有限公司的展廳裏,擺滿了印著英語(yǔ)、德語(yǔ)、法語(yǔ)、俄語(yǔ)等多國(guó)語(yǔ)言的包裝盒。

　　“我們的小龍蝦就銷往這些歐美國(guó)家”,展廳解説員蘇波説:“這三款茴香湯料的整蝦在瑞典國(guó)際‘龍蝦節(jié)’上包攬前三名,成為最受當(dāng)?shù)鼐用駳g迎的小龍蝦食品。”

　　湖北海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示,在歐洲市場(chǎng)上,産自“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北潛江的小龍蝦,市場(chǎng)佔(zhàn)有率高達(dá)60%。市場(chǎng)上流傳一句話,歐美市場(chǎng)上三隻小龍蝦有兩隻來(lái)自潛江。

　　截至目前,今年小龍蝦出口創(chuàng)匯已達(dá)到1.1億美元,近年來(lái)累計(jì)出口創(chuàng)匯超過(guò)10億美元,成為中國(guó)農(nóng)副産品“走出去”的創(chuàng)匯明星,演繹了一個(gè)讓人嘖嘖稱奇的故事。

　　然而,小龍蝦的“出身”卻並不好,它是一種外來(lái)生物。

　　小龍蝦,又稱克氏原螯蝦,原産地在北美洲,1928年經(jīng)一名日本木材商人傳入中國(guó)蘇北地區(qū),上世紀(jì)80年代江漢平原地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)。

　　當(dāng)時(shí),在江漢平原的農(nóng)村,小龍蝦被認(rèn)為是農(nóng)田“害蟲(chóng)”。“夾斷秧苗的根,給田埂打洞,保不住水,讓人很頭疼。”潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)説。

　　起初,農(nóng)田害蟲(chóng)雖然是當(dāng)?shù)夭妥烂牢?但由於數(shù)量分散,並不成氣候。為了變害為利,劉主權(quán)和幾個(gè)村民大膽地嘗試了稻田養(yǎng)蝦,先養(yǎng)蝦子再種水稻,兩不誤。試驗(yàn)當(dāng)年,他們就成功了。“小龍蝦賣了3000多元!水稻産量還不受影響。”

　　劉主權(quán)因此被稱為“中國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖第一人”。“蝦稻連作”模式在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村迅速推開(kāi)。

　　潛江所在的江漢平原是中國(guó)糧、棉、油生産基地之一,有著“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),不僅田野肥沃,而且水網(wǎng)密布,非常適合水産養(yǎng)殖。小龍蝦就生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境。

　　2006年,湖北省委省政府把蝦稻連作模式寫(xiě)進(jìn)“一號(hào)文件”,在全省大力推廣,使湖北一躍成為了世界小龍蝦養(yǎng)殖中心,並成就了“世界小龍蝦看湖北,湖北小龍蝦看潛江”的美譽(yù)。

　　“歐美人很早就有食用小龍蝦的習(xí)慣。”萊克水産集團(tuán)總經(jīng)理鄭中龍説。根據(jù)公開(kāi)資料顯示,歐美人食用小龍蝦的習(xí)慣已超過(guò)100年。

　　潛江小龍蝦的數(shù)量與品質(zhì)逐漸贏得了國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可。十多年來(lái),國(guó)際市場(chǎng)佔(zhàn)有率不斷提升。記者從潛江市第五屆國(guó)際小龍蝦節(jié)上獲悉,近兩年,潛江小龍蝦80%以上都出口歐美國(guó)家。

　　今年龍蝦季尾聲,潛江小龍蝦交易市場(chǎng)上仍有絡(luò)繹不絕的農(nóng)民來(lái)交售小龍蝦。40歲的農(nóng)民張立成將一箱小龍蝦倒進(jìn)收購(gòu)商的驗(yàn)貨框中。“大個(gè)兒的一斤16元,小個(gè)兒的一斤12元!”張立成告訴記者當(dāng)天的小龍蝦行情。

　　“我這些小龍蝦都賣到了國(guó)外,我們的小龍蝦養(yǎng)得好,生態(tài)養(yǎng)殖,無(wú)公害的農(nóng)産品,賣到國(guó)外都是免檢的。”張立成説。

　　潛江小龍蝦暢銷歐美,原因是種養(yǎng)模式的創(chuàng)新。2013年,“蝦稻連作”模式在生産實(shí)踐中,升級(jí)為“蝦稻共作”。

　　“蝦稻共作”模式的最大好處就是通過(guò)“蝦稻制衡”實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng):稻田裏,不能施用化肥、農(nóng)藥,否則小龍蝦會(huì)被毒死;不能用污染的水源,否則小龍蝦也不能存活。經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的小龍蝦讓農(nóng)民前所未有地珍惜自然環(huán)境。

　　農(nóng)民的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),小龍蝦的經(jīng)濟(jì)效益教會(huì)了他們保護(hù)農(nóng)田環(huán)境,減少施用化肥農(nóng)藥等投入品,並學(xué)會(huì)了打“生態(tài)”這張牌。

　　“沒(méi)人敢亂用農(nóng)藥,而且還監(jiān)督相鄰的農(nóng)民也不能濫施農(nóng)藥化肥。”潛江小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜友余説:“如果上游田裏用錯(cuò)了藥,水流到下游田裏,損失都很慘。”

　　小龍蝦走出國(guó)門之前,需要進(jìn)入工廠加工成熟食産品。在潛江的萊克水産集團(tuán)總部,這裡不僅有訓(xùn)練有素的當(dāng)?shù)禺b業(yè)工人,還有從瑞典高薪聘請(qǐng)來(lái)的歐洲大廚。

　　“我們研究歐洲人的口味習(xí)慣,過(guò)去是企業(yè)組織技術(shù)人員去歐美國(guó)家學(xué)習(xí),現(xiàn)在企業(yè)直接把外國(guó)大廚請(qǐng)回來(lái)。”萊克水産集團(tuán)總經(jīng)理鄭中龍説。

　　已有15年經(jīng)營(yíng)歷史的萊克水産集團(tuán)建立了完整的“産-加-銷-出口”鏈條,去年出口小龍蝦583個(gè)集裝箱,創(chuàng)匯1.5億美元。

　　“小龍蝦市場(chǎng)好,給農(nóng)民的收入帶來(lái)了直接增長(zhǎng)。”張立成家的七畝水田今年全部搞起了“蝦稻共作”,水稻的産量基本沒(méi)有減少,小龍蝦的畝均收入在3000多元,像他這樣的農(nóng)民在湖北江漢平原農(nóng)村數(shù)以萬(wàn)計(jì)。

　　“打算籌些錢,流轉(zhuǎn)一些土地,把規(guī)模做大。”張立成説,“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也講究生態(tài)環(huán)保、食品安全,生態(tài)農(nóng)業(yè)肯定‘錢’景遠(yuǎn)大!”(記者梁相斌、黃艷、俞儉)