“美國大杏仁”曾欺騙國人數(shù)十載。昨天,來自中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會(下稱行業(yè)協(xié)會)的消息,目前市場上超過九成的美國大杏仁都已更名。

　　“進(jìn)口堅果在2012年發(fā)生了一件重大的更名事件,如今,市場上90%以上的原‘美國大杏仁’産品目前都已更名為‘扁桃仁’、‘巴旦木’等”,行業(yè)協(xié)會秘書長翁洋洋表示,此前,因為更名一事,協(xié)會還與百度進(jìn)行溝通,因為百度裏解釋説“大杏仁就是美國加州杏仁,又稱扁桃仁”。“這種説法是錯誤的,美國大杏仁不是杏仁,是扁桃仁”。

　　“今年春節(jié)期間,有企業(yè)在産品包裝上標(biāo)注‘巴旦木’,然後又加個括弧註明‘又稱杏仁’,結(jié)果這家企業(yè)被工商部門給予罰款處理”。

　　美國大杏仁更名事件在還消費者知情權(quán)的同時,更是推動了國內(nèi)堅果行業(yè)的發(fā)展。行業(yè)協(xié)會昨天公佈的數(shù)據(jù)顯示,去年我國堅果炒貨行業(yè)銷售額達(dá)到1177億元,增幅達(dá)10%,“進(jìn)口堅果銷量自2012年以來開始逐年下滑,國産堅果上升勢頭明顯”,翁洋洋表示,這主要是由於更名事件使得消費者認(rèn)清事實真相,了解到國産堅果類産品並不遜色于進(jìn)口産品,且價格還便宜。

　　據(jù)行業(yè)協(xié)會了解,現(xiàn)在很多大型企業(yè)都在國內(nèi)種植國外的堅果類植物,如洽洽食品在雲(yún)南種植夏威夷果,浙江華隆在新疆不僅種植巴旦木,還種植杏仁等,目的也是將進(jìn)口産品國産化,從而降低成本。

　　背景

　　美國大杏仁並非“杏仁”

　　曾在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”或者“加州大杏仁”,其實並非“杏仁”,在植物分類上歸於桃屬,中國學(xué)名是扁桃,與我國新疆所産的巴旦木屬於同一果樹,其核仁應(yīng)該叫扁桃仁。

　　這一簡單的錯誤命名,嚴(yán)重誤導(dǎo)中國消費者,也損害了中國巴旦木産業(yè),打著“美國大杏仁”旗號的産品比國內(nèi)的巴旦木産品價格高出數(shù)倍。2012年,本報獨家連續(xù)報道揭露此事,原美國加州杏仁商會(Almond Board ofCalifornia)承認(rèn)錯誤,不僅商會更名,同時確認(rèn)今後出口到中國的原美國大杏仁正式更名為扁桃仁、扁桃核、巴旦木。隨後行業(yè)協(xié)會也出臺相關(guān)巴旦木行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動行業(yè)規(guī)範(fàn)。

　　相關(guān)

　　雙氧水在堅果類産品中解禁

　　發(fā)白的開心果、表面光滑無任何炒焦痕跡的松子……對於消費者關(guān)注的有堅果炒貨被漂白的問題,翁洋洋昨天表示,此前法規(guī)規(guī)定,包括雙氧水在內(nèi)的4種食品添加劑被禁止使用在堅果及籽類食品加工中,那麼出現(xiàn)這種情況表明産品有違規(guī)添加劑使用的可能。“但最新公佈的《食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)使用》國家標(biāo)準(zhǔn)中,明確將雙氧水(過氧化氫)列入可使用食品加工助劑目錄,也就是説,在堅果與籽類食品加工過程中按需合理使用雙氧水是合法的”,翁洋洋表示,如果出現(xiàn)色澤有一點點變化則不能一概而論判定為違規(guī)。

　　“國外一些堅果類産品從採摘進(jìn)入加工環(huán)節(jié),需要進(jìn)行消毒,就要用到雙氧水”,翁洋洋表示,國外也沒有禁止堅果類與籽類使用雙氧水進(jìn)行消毒的,但是雙氧水在消毒過程中可能起到一點漂白的作用,因此我們贊同行業(yè)與國際接軌,但不提倡在根本不需要消毒的産品中添加雙氧水。

　　“儘管雙氧水被解禁,但一般來講,目前國內(nèi)正規(guī)企業(yè)的産品都不會漂白的,保持原有的色澤”,翁洋洋表示,消費者在選擇時,首先考慮正規(guī)企業(yè)的産品,在觀察産品顏色後打開包裝再聞一聞,是否有異常。(記者胡笑紅)