原標(biāo)題：麥當(dāng)勞等5家餐企公佈供應(yīng)商 棒約翰約談不見(jiàn)效

　　■上海福喜事件追蹤

　　上海福喜“過(guò)期肉”事件後，在上海食品藥品監(jiān)督管理局的多次約談下，麥當(dāng)勞等5家餐飲企業(yè)近日公佈了供應(yīng)商名單，此前，這些名單大多不為外人所知。而棒約翰雖然被約談，但其並未公佈供應(yīng)商名單。另外此次公佈的也僅是各餐企上海餐廳的供應(yīng)商，並未公佈上海以外餐廳的供應(yīng)商。

　　棒約翰未公佈供應(yīng)商

　　上海藥監(jiān)局官網(wǎng)資訊顯示，上海市食藥監(jiān)局多次約談百勝、麥當(dāng)勞、棒約翰等部分連鎖餐飲企業(yè)，要求其公佈本企業(yè)所有食品供應(yīng)商、食品原料及相關(guān)資質(zhì)材料、每批食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，做到産品檢驗(yàn)報(bào)告和食品同行，接受消費(fèi)者監(jiān)督。

　　截至8月9日，百勝、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王、卡樂(lè)星等5家企業(yè)已在其官網(wǎng)上公開(kāi)了主要食品原料供應(yīng)商資訊，開(kāi)通了供應(yīng)商資訊查詢服務(wù)。

　　不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，在上海食藥監(jiān)局多次約談下，唯有棒約翰並未主動(dòng)公佈供應(yīng)商名單。上海福喜過(guò)期肉事件被曝光後，上海食藥監(jiān)局就表示，包括棒約翰等餐企採(cǎi)購(gòu)了福喜的産品。

　　另外記者還注意到，各餐飲企業(yè)公佈的也只是各自上海餐廳的主要供應(yīng)商，北京等其他地區(qū)供應(yīng)商則仍是謎。

　　麥當(dāng)勞還缺蔬菜供應(yīng)商

　　受福喜事件影響最大的餐飲企業(yè)應(yīng)該是麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞的肉類、蔬菜等原料幾乎都是來(lái)源於福喜，而這是導(dǎo)致麥當(dāng)勞至今未完全恢復(fù)功能表供應(yīng)的重要原因。

　　記者昨天在麥當(dāng)勞官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，上海麥當(dāng)勞公佈了主要供應(yīng)商資質(zhì)及産品檢測(cè)報(bào)告，供應(yīng)商分為蔬菜類、蛋類、魚(yú)類、肉類、含乳製品、薯類、植物油、飲料類、焙烤類、醬料類。

　　記者注意到，目前上海麥當(dāng)勞的蔬菜供應(yīng)商還是空白，其他9類産品都有1-4家供應(yīng)商公佈。從公佈的名單來(lái)看，上海麥當(dāng)勞的肉類供應(yīng)商主要是銘基食品有限公司、北京荷美爾食品有限公司、嘉吉?jiǎng)游锏鞍?安徽)有限公司。

　　在擁有肯德基、必勝客的百勝中國(guó)官網(wǎng)上，記者發(fā)現(xiàn)其上海主要供應(yīng)商則達(dá)到20多個(gè)。

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　　百勝稱其在中國(guó)有200多個(gè)“籃子”

　　京華時(shí)報(bào)訊(記者胡笑紅)麥當(dāng)勞尚未完全恢復(fù)功能表供應(yīng)，百勝旗下肯德基、必勝客則正常供應(yīng)。有聲音質(zhì)疑百勝中國(guó)並未完全與福喜絕交。百勝中國(guó)昨天回應(yīng)稱，百勝在中國(guó)有200多個(gè)食品原料供應(yīng)商。

　　百勝中國(guó)昨天發(fā)聲明表示：“百勝中國(guó)從來(lái)不依賴中國(guó)福喜。”中國(guó)百勝在供應(yīng)商管理方面，“把雞蛋分散在不同的籃子裏”，打造優(yōu)勝劣汰、分散風(fēng)險(xiǎn)的供應(yīng)商體系。

　　“中國(guó)百勝與200余家食品原料供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)係”，聲明稱，任何一家供應(yīng)商不能供應(yīng)時(shí)，百勝有能力第一時(shí)間調(diào)配其他供應(yīng)商資源進(jìn)行補(bǔ)貨。

　　百勝聲明強(qiáng)調(diào)，目前百勝集團(tuán)已經(jīng)斷絕了與福喜的全球合作關(guān)係。

　　京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅