肯德基半年淘汰近5000雞舍

　　百勝中國：違規(guī)用藥風(fēng)險(xiǎn)基本可控

　　繼2月初宣佈淘汰千余棟雞舍後，肯德基昨日再次宣佈，半年來其雞肉供應(yīng)商又主動(dòng)淘汰潛在風(fēng)險(xiǎn)較高的3700余棟雞舍。至此，在半年內(nèi)該公司淘汰近5000家雞舍。昨天，百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾表示，肯德基今年保障肉雞食品安全的“雷霆行動(dòng)”已經(jīng)完成階段性使命，該行動(dòng)快速有效地從根本上排除了主要風(fēng)險(xiǎn)因素，提高雞肉安全系數(shù)。“根據(jù)這半年內(nèi)兩次對所有雞肉供應(yīng)商的藥殘抽查全部合格的結(jié)果來看，違規(guī)用藥風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)基本可控。”

　　昨天，百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾告訴記者，在今年2月淘汰千余雞舍後，該公司對雞肉供應(yīng)商及養(yǎng)殖戶的管理繼續(xù)做著減法，“這半年內(nèi)取消了1家供應(yīng)商資格；按綜合評估取消了2家供應(yīng)商資格。”

　　此前，肯德基身陷“速成雞”事件，部分養(yǎng)殖戶違規(guī)用藥，使用含激素藥物速成養(yǎng)雞，並供應(yīng)給肯德基。受該事件影響，肯德基在中國市場業(yè)績和聲譽(yù)均大受打擊。為拯救在百勝餐飲集團(tuán)裏貢獻(xiàn)最大的中國市場，百勝中國事業(yè)部啟動(dòng)“雷霆行動(dòng)”，宣佈將通過加速淘汰具有潛在風(fēng)險(xiǎn)的雞舍、做好雞肉供應(yīng)商的優(yōu)勝劣汰、扶持新型養(yǎng)殖模式、加強(qiáng)檢測等六大行動(dòng)。

　　該公司對其供應(yīng)商在做“減法”的同時(shí)也在做“加法”。昨天，蘇敬軾向記者透露，該公司擬新增的福建聖農(nóng)“浦城項(xiàng)目”進(jìn)展順利，預(yù)計(jì)今年底可投産；山東鳳祥的全新一條龍養(yǎng)殖模式項(xiàng)目已投入生産。此外還有兩個(gè)項(xiàng)目在籌備中，其中包括美國最大糧商嘉吉的一個(gè)項(xiàng)目。

　　據(jù)悉，肯德基目前對其所有雞肉供應(yīng)商已全面實(shí)施備案制度，並全面實(shí)施最新的供應(yīng)商自檢和抽檢的標(biāo)準(zhǔn)及流程。

　　“肯德基‘雷霆行動(dòng)’已經(jīng)完成它的使命。透過這次行動(dòng)梳理出的‘百勝雞肉安全管理評估標(biāo)準(zhǔn)’將納入雞肉供應(yīng)商的長期常態(tài)管理工作”。蘇敬軾如是説。

　　記者昨天從百勝餐飲集團(tuán)最新公佈的二季度財(cái)報(bào)中獲悉，該公司第二季度總利潤下降15%。在中國市場，由於受“速成雞”事件和禽流感影響，同店銷售額下降20%，營業(yè)利潤下降63%。“6月同店銷售下降13%，相比5月同店銷售下降25%已有所回升，目前中國業(yè)績在復(fù)蘇當(dāng)中。”蘇敬軾強(qiáng)調(diào)，今年百勝中國新增700家店的計(jì)劃沒有變化。（記者 歐志葵）

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