中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員、博士生導師胡定寰做客中新網(wǎng)視頻訪談。中新網(wǎng) 張龍雲(yún) 攝

　　中新網(wǎng)5月27日電 今日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員、博士生導師胡定寰做客中新網(wǎng)視頻訪談，在談及“鎘大米”事件時他認為，鎘和大米的淵源很深，水稻很容易吸附鎘污染這樣的重金屬，那鎘污染的來源在我們國家也有多種渠道，包括採礦、化學肥料和水源等因素都可能成為污染源。

　　胡定寰表示，因為鎘和大米的淵源很深，水稻很容易吸附鎘污染這樣的重金屬，那鎘污染的來源在我們國家也是有多種渠道，第一個渠道，就是採礦，有專家在湖南一個礦區(qū)進行了長期的健康的調(diào)查研究，他們發(fā)現(xiàn)農(nóng)民的血液當中有一些重金屬存在，這和礦有直接的關係。第二個，鎘在一些化學肥料，特別是磷肥當中是有比較大的含量，如果過度地使用磷肥，這個磷肥不能全部被植物吸收消化以後，很多東西就會被吸附到大米當中去。第三個，還是水源的問題，可能有些地方，本身化肥用得很少，也沒有礦，但是如果上游的水污染了，下游的水稻也會引起污染。

　　此外，針對使用鎘大米後的反應，胡定寰指出，含鎘的重金屬吃到身上以後，不會馬上有感覺，根據(jù)科學家的披露，一般會幾十年以後，長期的積累，會對身體造成影響，特別是身體發(fā)生一種莫名其妙的疼痛等等，這就是重金屬，特別是鎘會造成的後果。

　　胡定寰指出，引起鎘超標的原因主要還是多方面的，特別是磷肥的使用。所以我們種大米，在全國都需要採用一定的化肥，其實所有地區(qū)的大米，不是説你有鎘，而是我們應該要進行檢測，達到安全的米才能食用，這對消費者來説是非常重要的。（中新網(wǎng)財經(jīng)頻道）

　　標簽：胡定寰磷肥重金屬大米化學肥料

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