相比從前幾次重大疫情考驗(yàn)，肉雞産業(yè)在應(yīng)對(duì)今年的H7N9時(shí)已經(jīng)具備了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的心態(tài)，但由於H7N9為首次出現(xiàn)並對(duì)人類也具有傳染性，從而令這次疫情對(duì)於産業(yè)的影響週期長(zhǎng)、範(fàn)圍廣，整個(gè)雞肉消費(fèi)市場(chǎng)的低迷帶來(lái)全産業(yè)鏈的慘澹。

　　不過(guò)，幸運(yùn)的是，儘管H7N9來(lái)勢(shì)洶洶，但它終究是一個(gè)短期的“黑天鵝事件”，隨著疫情逐漸得到控制，整個(gè)肉雞産業(yè)也開(kāi)始逐漸步出它的陰影。在接受記者採(cǎi)訪時(shí)，行業(yè)龍頭企業(yè)福建聖農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)傅光明也坦言終於能稍微松一口氣，並表示庫(kù)存能力的提高和全産業(yè)鏈的建設(shè)是保護(hù)企業(yè)熬過(guò)困境的兩大關(guān)鍵。

　　H7N9的負(fù)面衝擊正在減弱

　　從1997年禽流感初次暴發(fā)到現(xiàn)在，我國(guó)肉雞産業(yè)至少經(jīng)歷了3次重大疫情的考驗(yàn)：1997年的香港禽流感、2005年的人感染禽流感以及今年的H7N9型禽流感。每次疫情的影響路徑基本一致：疫情消息傳播，市場(chǎng)反映劇烈，雞價(jià)大跌，活雞銷量大減，全産業(yè)鏈慘澹。

　　相比以往的疫情，聖農(nóng)發(fā)展集團(tuán)董事長(zhǎng)傅光明認(rèn)為今年的H7N9齣現(xiàn)了四個(gè)新的特點(diǎn)，導(dǎo)致其影響特別廣，週期特別長(zhǎng)，令整個(gè)肉雞産業(yè)鏈泥足深陷。

　　首先，以往的疫情一般不怎麼傳染人，H7N9則出現(xiàn)人感染，加劇了市場(chǎng)恐慌；其次，以往的疫情不到一個(gè)月即可恢復(fù)，而此次H7N9疫情持續(xù)時(shí)間特別長(zhǎng)，讓整個(gè)産業(yè)直到目前都沒(méi)有恢復(fù)到疫情前的銷量；第三，由於防範(fàn)得當(dāng)，大型企業(yè)並未出現(xiàn)禽流感，但大量中小養(yǎng)殖戶損失巨大；最後，學(xué)校等團(tuán)體至今沒(méi)有對(duì)禽類食品解禁。

　　“這次疫情的衝擊是全國(guó)性、全行業(yè)性的，有數(shù)據(jù)顯示損失在100億元以上，直到最近幾天，衝擊才見(jiàn)減弱。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文傑説。

　　另有業(yè)內(nèi)人士透露，受H7N9影響，商品雞苗一度跌至1-2毛/羽，雖然目前恢復(fù)至2.7毛/羽左右，但依舊處?kù)短潛p狀態(tài)，這是以往不曾出現(xiàn)的情況。

　　“我們公司受影響最大的産品是雞爪、翅尖、雞骨架等周邊産品，全國(guó)很多地區(qū)不銷售、不接收甚至限制運(yùn)輸和流通，但主要産品受到的影響倒是不大。”傅光明表示，在疫情剛剛暴發(fā)、情況不明朗時(shí)，市場(chǎng)的恐慌是最劇烈的，但到現(xiàn)在，影響已經(jīng)開(kāi)始減弱，銷售也漸漸好轉(zhuǎn)。

　　高庫(kù)存與全産業(yè)鏈發(fā)揮作用

　　猶記得1997年底至1998年初，香港暴發(fā)禽流感疫情的消息傳入內(nèi)地，肉雞産業(yè)第一次面對(duì)這樣的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有完備的防禦體系，一時(shí)間幾乎被“打矇”，加之巨大的社會(huì)恐慌導(dǎo)致消費(fèi)需求劇減，雞肉價(jià)格不斷往下掉，整個(gè)肉雞産業(yè)鏈上下游哀鴻一片。

　　但面對(duì)今年的H7N9，行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)均未出現(xiàn)禽流感疫情，整個(gè)行業(yè)的應(yīng)對(duì)也成熟了許多。傅光明認(rèn)為，除了有疫情應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)的積累以及對(duì)疫情防控的加強(qiáng)之外，企業(yè)庫(kù)存能力的提高與全産業(yè)鏈?zhǔn)降募軜?gòu)是讓大型企業(yè)安全止損的重要原因，但廣大中小企業(yè)及個(gè)體養(yǎng)殖戶所蒙受的損失依然很驚人。

　　傅光明透露，相比2007年左右，大型肉雞企業(yè)的庫(kù)存能力至少增加了三到四成，各大企業(yè)將大量無(wú)法銷售出去的肉雞暫存冷庫(kù)，一旦市場(chǎng)恢復(fù)，庫(kù)存便可得到消化。業(yè)內(nèi)人士甚至認(rèn)為，由於H7N9導(dǎo)致的行業(yè)性減産，疫情過(guò)後市場(chǎng)必然供不應(yīng)求，這時(shí)候大企業(yè)的庫(kù)存還有望賣出更高的價(jià)格。

　　此外，傅光明表示，由於聖農(nóng)集團(tuán)建立了包括“祖代種雞→父母代種雞→商品代肉雞苗→肉雞養(yǎng)殖→肉雞屠宰”在內(nèi)的全産業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，有效地保障了食品安全及穩(wěn)定供給，從而成為大型快餐連鎖企業(yè)、大型商超賣場(chǎng)的穩(wěn)定雞肉供應(yīng)商，因此有效地減少了公司的主要産品銷售所受到的影響。而對(duì)比鮮明的是，雞爪、雞翅等周邊産品由於沒(méi)有穩(wěn)定的大筆訂單，受到疫情的衝擊比較大。

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

　　有趣的是，儘管公司銷售受到H7N9疫情衝擊，但聖農(nóng)發(fā)展的股價(jià)在今年2月到5月期間卻基本持平，5月底則開(kāi)始上揚(yáng)。

　　世紀(jì)證券的行業(yè)研究報(bào)告認(rèn)為，2013年聖農(nóng)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)仍然嚴(yán)峻，今年一季度虧損7859萬(wàn)元。H7N9對(duì)批發(fā)市場(chǎng)銷售影響較大，公司預(yù)計(jì)上半年預(yù)計(jì)虧損幅度在7600萬(wàn)－14000萬(wàn)元之間。

　　不過(guò)，與此同時(shí)，幾乎所有的投資機(jī)構(gòu)都對(duì)其未來(lái)的發(fā)展前景看好，這主要基於兩個(gè)方面的原因：

　　首先，從行業(yè)層面來(lái)看，H7N9禽流感屬於“黑天鵝事件”，而隨著這一事件結(jié)束，禽價(jià)格將迎來(lái)急劇上漲，改善公司盈利能力。其次，從公司層面來(lái)看，全産業(yè)鏈模式是其核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而令公司成為肯德基、麥當(dāng)勞、雙匯集團(tuán)等企業(yè)的核心供應(yīng)商，訂單穩(wěn)定；並且，由於全産業(yè)鏈模式經(jīng)營(yíng)需要較強(qiáng)的資金實(shí)力和大量的土地投入，短期內(nèi)複式壁壘極高，因此公司有望長(zhǎng)期坐享紅利。

　　“不幸中的萬(wàn)幸就是，禽流感是一個(gè)短期事件。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所專家文傑也這樣表示。對(duì)於未來(lái)的疫情應(yīng)對(duì)，他的核心建議則是繼續(xù)推廣規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。“表面上看，每次疫情一來(lái)都是獸醫(yī)在忙，但真正有效的應(yīng)對(duì)應(yīng)該以預(yù)防為主，因此採(cǎi)用規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)就非常重要。” （記者 趙新星）

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