央廣網(wǎng)北京8月14日消息(記者馬喆)據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財經(jīng)》報道,美國多個消費(fèi)者團(tuán)體最近向麥當(dāng)勞等企業(yè)遞交請願書,呼籲停止使用含抗生素的雞肉。麥當(dāng)勞宣佈,2017年美國市場將採購不使用人類抗生素的雞肉産品。

　　不過,在我國,洋快餐品牌尚未做出産品中不使用抗生素的承諾。麥當(dāng)勞承諾停用抗生素究竟是怎麼回事?一個漢堡包,在 太平洋兩岸究竟會有怎樣的差別?

　　中國市場未做承諾 麥當(dāng)勞兩套産品標(biāo)準(zhǔn)

　　抗生素也叫抗菌素,是控制細(xì)菌感染的有效藥物,但是,不合理使用抗生素會導(dǎo)致産生抗藥性細(xì)菌,以及畜牧産品的抗生素殘留超標(biāo),對進(jìn)食者及環(huán)境帶來一定危害。

　　對於麥當(dāng)勞宣佈,2017年美國市場將採購不使用人類抗生素的雞肉産品。記者致電麥當(dāng)勞中國顧客熱線,工作人員給出的回應(yīng)是,

　　工作人員:麥當(dāng)勞中國一直嚴(yán)格要求供應(yīng)商遵守我國關(guān)於抗生素使用的法律法規(guī)的,所以顧客可以放心食用。

　　顯然,作為一家全球經(jīng)營的快餐店,麥當(dāng)勞在太平洋兩岸在合法的前提下,執(zhí)行了兩套不同的産品標(biāo)準(zhǔn)。

　　那麼,美國消費(fèi)者買到的漢堡真的完全沒有抗生素嗎?

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示,需要特別注意到,麥當(dāng)勞在美國只是宣稱不使用人用抗生素,並不是完全不使用抗生素。

　　專家:全面停用抗生素是養(yǎng)殖業(yè)趨勢

　　其實,與其替美國朋友操心,還不如看看咱自己手裏的漢堡,能不能吃吧?

　　對於這個問題,朱毅認(rèn)為,現(xiàn)階段國內(nèi)全面停用畜禽養(yǎng)殖業(yè)的抗生素並不現(xiàn)實,但是如果依法依規(guī)使用抗生素,監(jiān)管執(zhí)行到位,食品安全是有保障的:

　　朱毅:我們中國的消費(fèi)者也沒有必要很著急,因為現(xiàn)在在中國要全面禁用飼料抗生素,或者停止使用人用抗生素等等還不切實際,目前只要能夠嚴(yán)格執(zhí)行抗生素的用藥量、控制用抗生素之後的休藥期、嚴(yán)格監(jiān)管抗生素的殘留量,把這三點把握好,中國麥當(dāng)勞的雞和美國麥當(dāng)勞的雞,在飼養(yǎng)的時候略有區(qū)別,但是你吃肉來説是沒有區(qū)別的。

　　事實上,近年來,國內(nèi)相關(guān)加快了對養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素的規(guī)範(fàn)。今年上半年農(nóng)業(yè)部共檢測畜禽産品獸藥殘留樣品5517批,合格5511批,合格率99.89%。

　　朱毅表示,全面停用抗生素肯定是未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的趨勢。

　　朱毅:我們國家獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中,有98%可比項是達(dá)到或超過國際標(biāo)準(zhǔn)。只要在執(zhí)行中確實到位,應(yīng)該可以不用擔(dān)心我們食用的雞是抗生素雞,全面停用飼料中的抗生素應(yīng)該是養(yǎng)殖業(yè)將來發(fā)展的趨勢。