中國食品工業(yè)協(xié)會日前透露，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺，新標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)將有較大幅度放寬。新標(biāo)準(zhǔn)出臺後，國內(nèi)八成的酒類企業(yè)都將達(dá)標(biāo)。這一消息導(dǎo)致了前日A股市場上酒類股票的詭異上漲。

　　2012年11月，酒鬼酒塑化劑事件引出國內(nèi)白酒行業(yè)的塑化劑危機(jī)。造成這一危機(jī)的一個(gè)原因是，我國白酒塑化劑彼時(shí)尚無國家標(biāo)準(zhǔn)，所參照的是食品塑膠包裝滲入食品的限制標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)白酒塑化劑含量大多超標(biāo)。儘管有關(guān)部門多次澄清這一含量對人體並無毒害，但依然引起了國人對於白酒安全的恐慌。

　　為規(guī)範(fàn)白酒行業(yè)，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，國家此時(shí)推出塑化劑標(biāo)準(zhǔn)本是應(yīng)然之舉。但是標(biāo)準(zhǔn)的大幅放寬受到了廣泛質(zhì)疑。有人指出，國家制定寬鬆的標(biāo)準(zhǔn)是為了挽救因消費(fèi)者恐慌而傾頹的白酒行業(yè)；也有人認(rèn)為，這一標(biāo)準(zhǔn)的放寬是因?yàn)橄嚓P(guān)的標(biāo)準(zhǔn)制定者受到諸多白酒企業(yè)的遊説，就像發(fā)泡食具的解禁也曾被懷疑是金錢公關(guān)的結(jié)果。有專家則説得更加坦白，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的放寬將有如生乳新標(biāo)準(zhǔn)一樣摧毀消費(fèi)者對於白酒安全的信心。

　　的確，這次白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)放寬，與此前生乳新標(biāo)準(zhǔn)的制定有著諸多相似之處。在相關(guān)部門2010年修訂了國家生乳標(biāo)準(zhǔn)之後，乳品企業(yè)的産品合格率大幅提高，但這一標(biāo)準(zhǔn)卻被批為“大倒退”，甚至有專家認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)是“世界最低，全球最差”。造成的結(jié)果是公眾對於國産乳品信心進(jìn)一步大跌，轉(zhuǎn)而選購境外乳品。照顧乳品企業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)令公眾失去了對於標(biāo)準(zhǔn)本身的信任。

　　在生乳新國標(biāo)的制定過程中，可以窺見這樣的思路：當(dāng)食品品質(zhì)普遍較低，無法達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，新的標(biāo)準(zhǔn)會降低要求來遷就企業(yè)。這樣的思路難逃減輕企業(yè)壓力、讓品質(zhì)無法達(dá)標(biāo)的企業(yè)“絕處逢生”之嫌，而消費(fèi)者則須為此付出健康的代價(jià)。

　　長期以來，在我國現(xiàn)實(shí)中，往往只有企業(yè)之間或企業(yè)與部門之間的博弈，因?yàn)闊o論是白酒企業(yè)還是奶製品企業(yè)，往往是地方納稅大戶，消費(fèi)者根本沒有話語權(quán)。標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛也許會讓企業(yè)面臨困境，但制定食品行業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的初衷，是保護(hù)消費(fèi)者的健康，如果為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展而讓消費(fèi)者健康受損，顯然是本末倒置。

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