從5月30日起，北京稻香村上調了50種糕點價格，每種糕點每斤平均漲價2至4元不等。面對稻香村糕點的大幅漲價，在市民大呼“吃不起”的聲音中，有心靈手巧的市民已經開始在家做起了山寨版的稻香村糕點。也有不少偏愛西式糕點的小年輕對於稻香村點心漲價毫不在意。記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，多家稻香村店中並未受到漲價影響，店中也並未出現(xiàn)空無一人或者是搶購的現(xiàn)象，多家店的工作人員也均稱“顧客數(shù)量和平時差不多”。

　　減少購買量求平衡

　　昨天下午，記者走訪了多家稻香村店，因為是上班時間，店中並沒有多少顧客，店中的點心、副食等産品也都換上了新的價簽。例如，肉松卷從18元一斤漲到了20元一斤，老婆餅也從11元一斤漲到了13元一斤等。

　　“我們家孩子從小就愛吃牛舌餅，現(xiàn)在漲價了，也不能就不吃了啊。只能説少買點吧。”家住甘家口的劉女士昨天到稻香村買點心時發(fā)現(xiàn)，4塊牛舌餅的價格比之前的價格竟然貴了4塊錢。“我本來想買兩塊蛋黃酥，可是它本身就18塊錢一斤，現(xiàn)在漲了2塊錢更貴了，就沒舍得買。”和劉女士做法相同的市民不在少數(shù)，他們都會選擇在購買時相對減少點心數(shù)量，以求心理上達到“價格平衡”。

　　自製部分漲價點心

　　“稻香村的豌豆黃和棗糕吃了多少年了，可是這一漲價真是吃不起了，我們決定自己在家做。”尹先生家住在宣武門，自從他發(fā)現(xiàn)稻香村的點心“又”漲價了之後就決定自己在家做點心代替購買。“我和愛人這麼些年一直在研究他們的配方，也試驗了多次，雖然不敢説和稻香村做的一個味兒，但是也不難吃。”尹先生稱，自己在家做又便宜又放心，也是不錯的選擇。

　　有些網(wǎng)友也在網(wǎng)上分享了自己製作稻香村點心的心得，他們還互相交流做法經驗。“我們用過其他網(wǎng)友的經驗製作了肉松卷，不但好吃而且不那麼油膩。一家人一起動手也很開心。”

　　年輕人傾向西點

　　記者走訪多家稻香村店，發(fā)現(xiàn)店內顧客多數(shù)是中老年面孔。相反在西式麵包店中卻滿是年輕人的身影。“我不喜歡吃中式點心，覺得它們除了面和糖就沒有什麼材料了，而且很幹。”今年22歲的劉先生稱，他雖然知道稻香村漲價的消息，但是並不覺得這對自己的生活有影響。“我很少買他家的點心，除了過年時會給老人送點心禮盒。”經過詢問，有些年輕人甚至不知道稻香村點心已經漲價的消息。

　　“我們的顧客大多是上世紀70年代之前生人，小年輕還是少。”稻香村和平門店的員工李女士説，多年的老顧客並不會因為點心漲價了就放棄購買。“可能會少買，但是不會不買。”像是稻香村甘家口店、平安裏店的工作人員也均表示顧客的人數(shù)和平時“差不多”，點心銷量並未受到漲價的影響。記者 張靜雅

[責任編輯： 雍紫薇]