中新網4月7日電 農業(yè)部7日舉行新聞發(fā)佈會，介紹玉米結構調整與生豬生産形勢有關情況，新聞發(fā)言人葉貞琴表示，近期豬肉價格在高位運作，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩(wěn)，暴漲的可能性不大。

　　葉貞琴説，生豬價格變化大家比較敏感，一頭連著城鄉(xiāng)居民，一頭連著農民，中央關心，社會關切。從生産上來看，2015年全國豬肉産量5487萬噸，佔全球産量的一半。全國有近4000萬個養(yǎng)豬戶，養(yǎng)殖業(yè)對農民收入有重要影響。特別是在一些經濟欠發(fā)達地區(qū)，養(yǎng)豬業(yè)是農民的重要收入來源。從消費來看，豬肉是最主要的肉食品，肉類結構中有64%是豬肉。2015年豬肉每人平均佔有量40公斤，超過了世界平均水準，我們中國的傳統(tǒng)是以吃豬肉為主。

　　葉貞琴表示，近期生豬價格持續(xù)上漲，總的看，是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。因為養(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場戶補欄積極性開始恢復，有利於增加後期豬肉供應，不會出現脫銷斷檔。儘管豬肉價格在高位運作，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩(wěn)，暴漲的可能性我們覺得不大。

　　農業(yè)部下一步將通過強化資訊監(jiān)測和預警，落實好各項扶持政策，加強疫病防控和技術指導服務等多項措施，加快恢復生豬生産。

　　葉貞琴還提醒，目前生豬養(yǎng)殖過熱的跡象已經出現了，對於養(yǎng)殖戶來講，要提高風險意識，既要理性補欄，不能盲目擴大産能，也要適時出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。