國(guó)人喜歡美食也懂得美食，不過(guò)餐桌上的浪費(fèi)也相當(dāng)嚴(yán)重。昨天就有媒體披露，大陸每年浪費(fèi)掉的食物可養(yǎng)活兩億人。其實(shí)，餐桌上的文明不但包含進(jìn)餐習(xí)慣與禮儀，節(jié)約食物、珍惜食材也是重要內(nèi)涵。或許是曾經(jīng)也有過(guò)餐桌上的巨大浪費(fèi)，臺(tái)灣人就非常講究“舌尖上的節(jié)約”，甚至到了“小氣”的程度。或許正是這種“小氣”精神，才讓臺(tái)灣人在“吃”的每個(gè)環(huán)節(jié)都養(yǎng)成了厲行節(jié)約的好習(xí)慣。

　　公務(wù)商務(wù)宴請(qǐng) 少見(jiàn)滿(mǎn)桌“剩宴”

　　“便當(dāng)會(huì)”是個(gè)在臺(tái)媒上常聽(tīng)到的名詞，上到“總統(tǒng)”，下到村里長(zhǎng)等基層公職，最常吃的東西恐怕就是便當(dāng)，而且還是很普通的100元(新臺(tái)幣，下同)以?xún)?nèi)的便當(dāng)。邊吃便當(dāng)邊開(kāi)會(huì)，既有效率又節(jié)約食物，避免了人去樓空只留滿(mǎn)桌“剩宴”的鋪張。而在餐桌上，馬英九絕對(duì)是“省長(zhǎng)中的省長(zhǎng)”。日前據(jù)臺(tái)灣晶華酒店大廚爆料，馬英九在家裏宴請(qǐng)“五院院長(zhǎng)”，這麼高層級(jí)的家宴，全部預(yù)算也就15000元。

　　導(dǎo)報(bào)記者早年曾在臺(tái)北參加過(guò)一場(chǎng)級(jí)別頗高的學(xué)術(shù)研討會(huì)。上午會(huì)議議程結(jié)束，主持人很客氣地説：“午餐是王 (金平)‘院長(zhǎng)’請(qǐng)的。”於是乎，導(dǎo)報(bào)記者暗自高興居然能吃到王金平的宴請(qǐng)。結(jié)果等到了用餐地點(diǎn)這才發(fā)現(xiàn)，可不還是便當(dāng)？從臺(tái)當(dāng)局政要到學(xué)術(shù)巨擘、再到普通與會(huì)者，通通排著隊(duì)在領(lǐng)便當(dāng)。領(lǐng)好之後到旁邊的教室，一人一張桌子默默吃飯。

　　比起這般清淡簡(jiǎn)樸的公務(wù)宴請(qǐng)，商務(wù)宴請(qǐng)確實(shí)會(huì)“奢侈”一些。好歹，大家是圍著一張餐桌吃飯了！這種宴請(qǐng)分量絕對(duì)剛好，一套吃下來(lái)，基本不會(huì)有剩，也避免了浪費(fèi)。

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