“朝南坐”轉(zhuǎn)型，放下身段適應(yīng) ——一位國有超市管理者的“生意經(jīng)”

　　過年前，打算網(wǎng)上採購年貨時，老爸攔住了我：“怎麼不去對面的超市買？就當(dāng)支援一下你堂姐的工作唄。”

　　堂姐是我們家的“女強人”，在一家國有連鎖超市工作。從基層員工到店長，再到如今管著一方業(yè)務(wù)的中層幹部，不知不覺已經(jīng)16個年頭。這麼多年，托堂姐的福，最新款的飲料零食我沒少吃。如今電商襲來，就連我這個堂妹，去超市的次數(shù)也大大減少。

　　昨天，在一家人的春節(jié)聚會上，我跟堂姐聊了起來：“這兩年，我都不怎麼逛超市了。”“是啊，超市受電商衝擊很大。”堂姐説，特別是廚房居家類、紡織類的日用品，銷量明顯下滑。“生鮮這類生意還是不錯，但跟電商相比，實體店的物業(yè)租金、人工成本，都是吞噬利潤的大‘黑洞’，競爭劣勢明顯。”

　　更讓人擔(dān)憂的是人才。堂姐手下已有一些採購、內(nèi)勤管理的年輕專業(yè)人才被電商挖了墻腳，開出的薪水是原來的三倍。“我們都快變成人才培訓(xùn)基地了。”她苦笑著。

　　實體超市難做，國有的實體超市更難做。堂姐説，與沃爾瑪、大潤發(fā)等外資、合資企業(yè)相比，國有企業(yè)的供應(yīng)鏈體系、管理體系相對落後。“沃爾瑪標(biāo)準(zhǔn)全球統(tǒng)一，我們可能連區(qū)域間的統(tǒng)一都做不到。”薪酬當(dāng)然也有差距，“同樣一個店長，在外企，月薪1.8萬，我們這裡只有8000元；採購員的年薪基本上是外資的‘起步價’。”表姐説。

　　即使這樣，還是不能“甩手不幹”。堂姐説，超市經(jīng)營的是百姓離不開的“開門七件事”，一些偏遠地區(qū)，外資超市不願進，只能國企來承擔(dān)責(zé)任。遇到極端天氣等特殊情況，國企超市不僅不能“按市場規(guī)律”坐地起價，還要想方設(shè)法保證供應(yīng)。

　　變革也在進行。應(yīng)對電商衝擊，堂姐所在的超市企業(yè)，一方面開通了網(wǎng)上商城，利用現(xiàn)有商品和遍佈全市的大小網(wǎng)點，做起了O2O服務(wù)；另一方面，也設(shè)法與電商錯位經(jīng)營，比如做強生鮮，又如創(chuàng)造電商所沒有的購物環(huán)境，做一些現(xiàn)場體驗區(qū)，介紹商品的屬性、使用方法，或者提供一些加工服務(wù)。

　　“實體店也有優(yōu)勢，顧客可以網(wǎng)上下單，由社區(qū)實體店送貨或者自提，速度很快。”

　　堂姐認為，作為超市集團，有大賣場、有標(biāo)準(zhǔn)超市、有便利店等多種業(yè)態(tài)，眾多的網(wǎng)點還是他們手中的王牌。“舉個最小的例子，我們的會員服務(wù)裏包括借傘這一項，用會員積分就可以在任何一個店裏借傘，還到其他任何店都可以，這可能是電商、網(wǎng)點較少的外資企業(yè)做不到的。”

　　曾經(jīng)“朝南坐”的國有超市，如今遇到行業(yè)瓶頸，既要與“洋品牌”競爭，又要跟不斷冒出來的一個個電商平臺“對戰(zhàn)”。對此，堂姐的心態(tài)倒很積極：“我們必須放下身段，學(xué)著去適應(yīng)。”

　　親友們都十分認同堂姐的説法，大家雖然身處不同行業(yè)，但是對於“轉(zhuǎn)型”的急迫性，感受卻是相同的。剛剛過去的一年，通過打通線下商業(yè)與線上商業(yè)的邊界，瞄準(zhǔn)體驗經(jīng)濟這一消費新動向，上海社會消費品零售總額同比增長了8.1%，實體商業(yè)的轉(zhuǎn)型慢慢顯效。新春團圓飯上，親友們都為堂姐鼓勁，也為各自的未來舉杯祝福。（本報記者　趙翰露）