新華社天津1月8日電 （記者孫洪磊） 擁有155年曆史的中華老字號天津狗不理8日宣佈，將“走出去”並購美國一家知名連鎖咖啡企業(yè)，借助收購企業(yè)在40多個國家的數(shù)百家連鎖店，一舉打入國際餐飲市場，收購事宜將在今年上半年完成，這也將成為我國餐飲企業(yè)跨國並購的最大一單。

　　狗不理是商務(wù)部首批認定的“中華老字號”與“中國十大餐飲品牌企業(yè)”，併入選國務(wù)院公佈的國家級非物質(zhì)文化遺産名錄。

　　“中餐雖然名氣大，但在國外卻幾乎成了低檔的代名詞。”天津狗不理集團股份有限公司董事長張彥森説，這些年他在國外多次考察餐飲市場，直觀感受到中餐在國外中高檔商務(wù)餐飲市場佔有率太小，且絕大部分以家庭小店為主，在當?shù)刂髁飨M群體中受歡迎程度不高，影響著世界對中餐的印象。

　　據(jù)了解，近年來，我國本土餐飲企業(yè)“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等國內(nèi)知名餐飲企業(yè)均在歐、美、亞等地區(qū)開設(shè)餐廳。但業(yè)內(nèi)人士認為，我國餐飲企業(yè)“走出去”面臨諸多難題，一方面，企業(yè)不熟悉當?shù)氐姆伞⑹袌觥⑷宋沫h(huán)境，同時，也有外匯監(jiān)管、人員簽證等一系列隱藏更深的問題。如果盲目在國外獨立開店，不僅建設(shè)週期長、投資成本高，經(jīng)營風險也非常大。

　　狗不理在借鑒其他中餐企業(yè)經(jīng)驗教訓的基礎(chǔ)上，做出了收購外國連鎖企業(yè)“走出去”的戰(zhàn)略。張彥森説，利用已有的經(jīng)營網(wǎng)路和平臺，能推動狗不理在最短時間內(nèi)走出國門。

　　狗不理于2005年改制，由國企變身多元投資的股份制企業(yè)，從此走上了快速增長的道路。8年來，狗不理由2家門店發(fā)展到國內(nèi)多個省市的30家直營門店，成為集正餐酒店、賓館住宿、食品工業(yè)、物流配送和培訓基地于一體的餐飲服務(wù)集團。