中新社烏魯木齊9月6日電 題：維族商人：讓人們喜歡生産線上的瑪仁糖

　　中新社記者 肖欣

　　6日是第四屆中國—亞歐博覽會的最後一天，麥麥提·薩烏爾改變了馬上回和田的計劃，要在烏魯木齊多逗留幾天，“還有十幾個客戶邀我談合作”，他告訴中新社記者，展會期間簽了幾個合同，拿到每月生産8噸瑪仁糖的外省訂單。

　　“沒想到！”麥麥提感慨，“一萬塊錢的展位費，加上機票、住宿，花這麼多錢值不值？這些錢得賣上好幾百公斤瑪仁糖呀。”剛接到參展通知時他還猶豫，現(xiàn)在他卻著急了，回去要趕緊加開一條生産線，“不然合同多了做不過來，簽了合同，供不上貨可不行！”

　　麥麥提帶來的瑪仁糖像糖果一樣，一口一個的大小，包在小包裝裏售賣，一公斤幾十元人民幣的定價。

　　和很多南疆手藝人一樣，麥麥提家傳製作瑪仁糖手藝，他和父親曾十幾年如一日，在家做好瑪仁糖，推車到街上、夜市叫賣。不過自從到烏魯木齊上學(xué)，開了眼界，麥麥提開始琢磨，瑪仁糖是好東西，怎樣能讓這傳統(tǒng)手藝被市場認可？

　　兩年前，他終於找到機會，天津援建的和田地區(qū)策勒縣工業(yè)園為當?shù)靥厣r(nóng)産品深加工推出補貼項目，麥麥提在工業(yè)園內(nèi)成立公司，把瑪仁糖家庭作坊搬進現(xiàn)代化廠房，他拿到150萬元人民幣的政府補貼，工廠辦起來了，解決了當?shù)?40多人的就業(yè)問題。

　　由於使用核桃、杏仁、葡萄乾等乾果製作，主要原料成本太高，成本降不下來在市場上沒有競爭力，麥麥提説自己被市場“逼著搞創(chuàng)新”，通過農(nóng)業(yè)合作社與50個農(nóng)戶達成“訂單生産”協(xié)議，從農(nóng)民手上直接買核桃，降低成本保證品質(zhì)，農(nóng)民也借此增收。

　　亞博會上消費者對瑪仁糖感興趣，讓麥麥提很受鼓舞，“以前我們光生産，沒有參加過博覽會，思路沒有打開，好像就是我們自己的傳統(tǒng)好。看了別人的，發(fā)現(xiàn)我們的缺點很多”，麥麥提説，“回去以後得趕緊開發(fā)新品種，以後在瑪仁糖里加進紅棗粉，就是紅棗口味，裹上巧克力，就是巧克力口味，還有蜂蜜味，藿香味……”他笑著停不下來，“我覺得現(xiàn)在思路打開啦，把這些搞起來高興得很！”

　　麥麥提的創(chuàng)新計劃不止這些。這個月底，他還要到北京參加農(nóng)副産品博覽會，“烏魯木齊是新疆的首府，還應(yīng)該到國家的首都去展示一下我們的産品”，他告訴記者，正在辦理外貿(mào)進出口業(yè)務(wù)，希望到中亞國家尋求合作。

　　“這是純天然的好東西，是和田的傳統(tǒng)食品，我把好品質(zhì)關(guān)，消費者肯定喜歡吃”，麥麥提幾次重復(fù)説。他還特意帶來不久前獲得的“和田禮物”獎狀，“一等獎是玉，我們得了三等獎，也不錯，都是來自和田、來自新疆的禮物”，他放慢了語速很認真地説，“我的願望和目標，就是全國各地都能承認它”。(完)