每副食具至少經(jīng)過9雙手，工人上班前無需洗手，不用穿戴手套、帽子和工作服，直接徒手包裝消毒後的食具，掉地的筷子撿起後繼續(xù)包裝，消毒兩三秒後仍有污跡的用抹布擦

　　經(jīng)常下館子的市民，想必曾用過消毒食具。然而，你知道這些食具乾淨(jìng)衛(wèi)生嗎？

　　用塑膠薄膜包裹的消毒食具，內(nèi)有盤子、碗、醋碟、勺子、杯子，外加一雙筷子。當(dāng)它們放到你面前時(shí)，看起來很乾淨(jìng)，包裝膜上還印有“衛(wèi)餐消證號”、生産日期和廠家等資訊，看似很正規(guī)。但有時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，戳破那層膜，部分消毒食具會(huì)有污跡、飯菜渣或水跡等。

　　這些食具都是經(jīng)過高溫消毒的，為何會(huì)有這些污跡？它們是怎麼漂洗出來的？又是怎麼消毒的？

　　經(jīng)過一個(gè)月的摸底後，民生調(diào)查組記者試圖臥底調(diào)查。8月5日，記者成功應(yīng)聘到溫州康潔食具消毒服務(wù)部當(dāng)包裝工人，打工3天，揭開食具清洗消毒黑幕。

　　前期調(diào)查

　　九成店家反映食具有污跡

　　7月中旬，記者走訪了市區(qū)近50家餐飲店。走訪中，發(fā)現(xiàn)八成商家使用塑膠薄膜包裹消毒食具。其中，近九成商家表示，他們曾遭遇顧客投訴，稱消毒食具裏有污跡或破損。

　　記者發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)商家對消毒食具的廠家知之甚少，平時(shí)只和配送員接觸，從沒去過工廠，查看食具消毒的情況。一家位於市區(qū)體育中心附近的餐館老闆説，他們店一開業(yè)，就有消毒食具工廠主動(dòng)送貨到府，根本不需要他們?nèi)フ覐S家。平時(shí)他們只要打包裝膜上的電話，讓廠家及時(shí)送貨就行。

　　不許外人接近消毒車間

　　經(jīng)過市場調(diào)查，記者掌握了市區(qū)所有獲得工商許可證和衛(wèi)生監(jiān)督合格證的合格廠家。記者以商家身份，與其中幾家進(jìn)行接觸。

　　接觸中，龍灣愛心食具消毒中心某負(fù)責(zé)人告訴記者，市面上消毒食具批發(fā)價(jià)都是8毛錢一副(使用費(fèi))，這是行業(yè)規(guī)定的價(jià)格。如果需要量大，價(jià)格可以便宜點(diǎn)。他擔(dān)保，自家的食具是很乾淨(jìng)的，絕對沒有水跡和油跡。當(dāng)記者要求去參觀工廠，想看看食具是否衛(wèi)生時(shí)，該負(fù)責(zé)人説，衛(wèi)不衛(wèi)生不關(guān)你們的事，你們只管用就好了。

　　之後，記者聯(lián)繫了甌海郭溪嘉潔食具洗滌服務(wù)部一名負(fù)責(zé)配送的人員，他稱，自己是全市最大的消毒中心，碗筷基本乾淨(jìng)，可不比一些小廠，常有不乾淨(jìng)的碗筷。當(dāng)記者要求去工廠參觀時(shí)，他説，工廠不能給外人參觀，這是行業(yè)內(nèi)的秘密。

　　7月22日，記者來到郭溪嘉潔食具洗滌服務(wù)部，剛走進(jìn)位於三樓的廠區(qū)不到2分鐘，就被管理人員發(fā)現(xiàn)了，他立即將記者趕出了工廠。當(dāng)記者稱是來應(yīng)聘工作的，他連説：“不用，不用，快走，快走。”為了不讓記者多看一眼車間，他要求記者坐電梯直達(dá)一樓，看著記者離開後，他才回到工廠。

　　8月5日上午，記者來到龍灣愛心食具消毒中心。同樣，記者剛進(jìn)去不到一分鐘，就被一個(gè)女管理員趕了出來。她向記者揮手説：“快出來，快出來。”當(dāng)記者稱是來找工作的，她説：“那也先出來。”

　　隨後，她把記者帶到旁邊的辦公室找老闆，老闆稱不缺工人。當(dāng)記者離開時(shí)，老闆還特意吩咐記者從側(cè)門出去，不要經(jīng)過生産車間。

　　記者先後去了4家清洗工廠應(yīng)聘，被工廠以各種理由拒絕。

　　臥底打工

　　兩分鐘應(yīng)聘當(dāng)包裝工無需健康證

　　食具消毒看來是個(gè)“神秘”的行業(yè)，不允許陌生人參觀，要想揭開內(nèi)幕有難度。於是，記者決定臥底調(diào)查，遂與一名男實(shí)習(xí)生以打工者身份去應(yīng)聘。

　　8月5日中午，記者來到位於溫州高新産業(yè)園的康潔食具消毒服務(wù)部。一走進(jìn)工廠大門，記者就聞到一股很濃的食物餿臭味，只見門口放了三四個(gè)裝滿食物殘?jiān)睦埃厦嫖孟墮M飛。廠區(qū)裏是大型的流水線機(jī)器，機(jī)器旁堆放了不少摻雜著食物殘?jiān)耐肟辍．?dāng)時(shí)，工人們正在午休，還有人在裏面打麻將。

　　記者推開休息室的門説：“要招人不？我想打工！”

　　“你去找老闆，就在隔壁房間。”一名工人回答。

　　隨即，記者找到工人所説的老闆——該工廠老闆的妹夫，當(dāng)時(shí)他正在房間裏吃飯。記者推開門，跟他説要應(yīng)聘，他打量了記者一下。讓記者吃完飯後，下午1時(shí)來上班。整個(gè)應(yīng)聘過程不到兩分鐘。

　　下午1時(shí)，工廠準(zhǔn)時(shí)開工。

　　隨即，他安排記者和實(shí)習(xí)生去包裝間工作。但直到記者上機(jī)工作，他都沒有要求或是提醒我們洗手消毒，也沒要求做任何健康檢查。8月5日下班時(shí)，記者主動(dòng)詢問他是否要健康證時(shí)，他説：“不用，沒關(guān)係！”