5萬元買了一餅倣冒的普洱老茶?近期,一場圍繞“天價名茶”真假的爭論引發(fā)網(wǎng)友廣泛關注,爭論方各執(zhí)一詞,至今尚未定論。近些年,從專業(yè)茶友圈到普通消費者市場,頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象,卻鮮見權威的鑒定與查處。那麼,茶葉真假究竟誰説了算?市場亂象究竟誰來管?記者就此展開調查。

　　5萬元的普洱茶是真是假?

　　今年6月中旬,茶葉資訊網(wǎng)站“1510tea”從廣州八八青茶葉有限公司花5萬元購買了一餅知名茶人陳國義簽名版的“88青餅”普洱老茶,重約323克,準備分拆後在2013年北京國際茶葉展上作為獎品贈送給茶友。

　　當天主持“開餅儀式”的是北京一家茶樓的經(jīng)營者、資深茶友高劍飛。活動之後,他與多位業(yè)內(nèi)人士品鑒認為該“88青餅”為倣品,並在微博上發(fā)佈了這一消息,很快引來眾多茶友關注。

　　“88青餅”是雲(yún)南動海茶廠于1988年至1992年間生産的7542普洱青餅的統(tǒng)稱,具有一定的收藏和投資價值。陳國義是“88青餅”的命名者和推廣者,也是廣州八八青茶葉有限公司的股東和發(fā)起人之一。

　　此後,1510tea在官方網(wǎng)站發(fā)表公開信,詳細講述購買“88青餅”的經(jīng)過,並稱“來源和渠道皆係正規(guī)無誤”。1510tea總經(jīng)理張陽卻告訴記者:“其實現(xiàn)在我們也沒法確定這片老茶的真假,還在等陳國義的回復。按理説,從命名者手裏最不應該買到假茶,沒想到卻受到這麼多質疑。”

　　售出方陳國義香港工作室相關人士則表示,“88青餅”是由陳國義先生命名,此次所售茶葉是廣州八八青茶葉有限公司正品,不可能為倣冒。

　　茶葉究竟是真是假?張陽表示,如果可能的話,他們還將邀請相關專家,包括陳國義和高劍飛,對這款茶進行公開品鑒以確定真假。“事情至今,這片茶的真假已經(jīng)不重要了。但是我們希望搞清楚,茶葉鑒定到底有沒有規(guī)則,還是僅憑專家的幾張嘴。”

　　茶葉市場亂象知多少?

　　這場懸而未決的爭論讓一些普通消費者感到錯愕:如果專門做茶葉的網(wǎng)站都無法識別倣冒茶,這麼多專家都搞不清一餅茶的真假,普通消費者又怎麼能買到放心茶?

　　中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶説,近年來,市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象頻現(xiàn)。同時,由於缺乏權威的行業(yè)專家與嚴格的認證標準,消費者維權難,“往往花了冤枉錢卻‘打不起官司告不起狀’。”

　　以河南名茶信陽毛尖為例,當?shù)夭枞~交易市場所售信陽毛尖不少來自四川、湖北等地。一位不願具名的茶商介紹,四川的茶葉要比信陽茶葉早熟一個多月,並且價格每斤比信陽毛尖低100多元,在本地茶上市前,很多人會趕到四川大量收購鮮葉,然後用信陽毛尖的工藝炒制售賣。除信陽毛尖之外,諸如龍井、猴魁等名茶也存在許多外來加工倣冒品。

　　這位茶商告訴記者,此類外地茶,大多數(shù)消費者很難甄別出來。“許多茶葉店會先讓消費者品茶後再選購茶葉,品茶時經(jīng)銷商就能看出消費者究竟懂不懂。一旦不懂,就可以拿出價格相對便宜的外地茶以信陽毛尖的價格賣出。”

　　除山寨名優(yōu)茶外,以次充好、以舊摻新現(xiàn)象也較為普遍。一些茶葉經(jīng)銷商會到茶廠購買散裝茶,將低等級的茶葉進行豪華包裝,再以高等級茶的名義賣出。“普通消費者很少開裝驗茶,即使驗了也很難判斷是否質價相符。”

　　一些業(yè)內(nèi)人士還告訴記者,以舊摻新在名優(yōu)茶市場比較嚴重。例如,清明節(jié)期間上市的春茶口感醇香,産量又少,售價相對較高。每年新茶過季後,一些茶商會將剩下的茶葉放入冷庫存放,“等到來年用烹調油炒一下,就冒充新茶。或者等新茶上市後,混入新茶中一起出售。”

　　真假誰來判,亂象誰來管?

　　茶葉真假到底有沒有人説了算?茶葉品鑒論爭誰能“一錘定音”?茶葉價值幾何到底誰來認定?

　　記者了解到,目前國內(nèi)茶葉行業(yè)並沒有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的專家,也缺乏統(tǒng)一的認定標準。“中國的茶圈2005年才開始成形,因為圈子比較新,還沒有權威專家,鑒定無法達成共識也很正常。”高劍飛説,專業(yè)鑒定尚且如此,市場上魚目混珠、以次充好、以舊摻新的現(xiàn)象就更難查處了。

　　在王慶看來,茶葉市場亂象的根源在於中國茶産業(yè)“散小亂弱”的特點。“‘散’指中國有21個省900多個縣産茶,涉茶人口8000多萬；‘小’指茶企規(guī)模小,散戶多；‘亂’指行業(yè)標準亂、品牌亂、價格亂；‘弱’指全行業(yè)發(fā)展能力弱、贏利能力弱。”

　　王慶説,隨著茶葉採摘、加工等成本逐年上升,小茶企為了生存難免會採取以次充好、以舊摻新等手段來獲取更大利潤；另一方面,混亂的行業(yè)標準讓消費者難以判斷茶葉是否質價相符,這又加重了經(jīng)銷商的投機心理,使茶價更加撲朔迷離。

　　儘管許多消費者都寄望于成立權威的茶葉鑒定機構、構建統(tǒng)一的茶葉標準體系,但業(yè)內(nèi)人士普遍認為,受制于中國茶葉種類繁多及其鮮明的地理特徵,很難建立統(tǒng)一的評判標準。

　　以鐵觀音為例,根據(jù)現(xiàn)行茶葉評定標準,雖有感官評級法,但並不能普遍適用,還要結合不同季節(jié)、不同山頭、不同風格的具體情況而論。“市場上很多級別和標準都是商家自定,‘自説自話’的標準並不具備太大的參考和指導價值。”

　　王慶、高劍飛等人認為,根本的解決之道在於提高茶産業(yè)的集中度,建立標準化的工業(yè)模式,打造有影響力的茶葉品牌,通過大企業(yè)來整合市場、規(guī)範標準、統(tǒng)一定價,讓消費者以品牌選茶。

　　“行業(yè)逐漸發(fā)育成熟,優(yōu)勝劣汰是必然趨勢。最終,不規(guī)範的小作坊會被淘汰和兼併,自然會形成大品牌。”高劍飛認為,茶葉屬於非標準化的農(nóng)産品市場,要想過渡到標準市場,要靠集中度,讓消費者憑品牌來判斷商品價值,“5年到10年,這個事就解決了。”

　　中國茶葉流通協(xié)會專家委員會秘書長朱仲海説,大企業(yè)愛惜自己的品牌,在質價相符方面做得較好,提高行業(yè)集中度也便於監(jiān)管,形成一套行業(yè)自律和外部監(jiān)管相結合的制度,從而最大限度減少不規(guī)範的經(jīng)營行為。(記者李亞楠、袁汝婷)

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