線上高大上線下黑作坊，杭州網(wǎng)上訂餐黑廚臟亂差……今年10月，央視一則關於網(wǎng)路訂餐平臺後廚存在嚴重食品安全隱患的新聞引爆了大家敏感的神經(jīng)，一時間本地媒體紛紛跟進，執(zhí)法部門迅速行動，取締了一批無證無照的餐飲黑作坊。

　　副省長朱從玖在昨天召開的省十二屆人大常委會第十四次會議上作關於食品安全審議意見整改落實情況的報告中就表示，今年已組織對媒體曝光的西湖區(qū)九蓮莊周邊無證小餐飲、小作坊進行聯(lián)合整治，取締無證餐飲店5家，關停30家。並且約談了“餓了嗎”、“愛訂飯”、“美團”、“淘點點”等違規(guī)網(wǎng)站負責人，並將網(wǎng)路訂餐平臺登記納入了統(tǒng)一監(jiān)管範圍。

　　嚴打成效顯著，長效機制如何建立？今天省人大常委會就食品安全審議意見整改落實情況舉行專題詢問，有省人大常委會委員就把這個問題拋給了前來應詢的省食安辦主任、省食藥局局長朱志泉。

　　“當前，網(wǎng)路食品銷售，尤其是網(wǎng)上訂餐服務作為一項新型服務業(yè)態(tài)出現(xiàn)了井噴式的快速發(fā)展。然而，由於沒有明確的法律法規(guī)，網(wǎng)路訂餐在方便百姓生活的同時，也對我們的日常監(jiān)管提出了新的挑戰(zhàn)。”朱志泉表示，省食藥部門正結合實際情況探索完善網(wǎng)路食品安全監(jiān)管體系。今年以來，主要開展了五大方面的工作。首先是建立主體數(shù)據(jù)庫，落實網(wǎng)站開辦者或開展網(wǎng)上訂餐服務的網(wǎng)路運營商的責任主體，明確相關責任主體要負責登記餐飲供應商或餐飲後廚的基本情況，並負有一定監(jiān)督義務責任；其次建立網(wǎng)路追溯平臺，督促指導網(wǎng)路運營商充分運用現(xiàn)代資訊技術，對網(wǎng)路訂餐數(shù)據(jù)進行記錄和保存，以備追溯，發(fā)現(xiàn)問題及時向監(jiān)管部門舉報；再次是探索網(wǎng)路食品抽檢。食品安全百日大整治期間，我局採用實體店和網(wǎng)店雙層抽檢的方式，抽檢進口葡萄酒、蜜餞、食用油、熟肉製品、豆製品、方便食品、炒貨、茶葉、糖果、糕點等各類食品；然後暢通投訴舉報渠道，對涉及食品安全的消費投訴，除調(diào)解處理外，我們還要逐一核查案源，達到立案標準的嚴格立案處理或依法移送經(jīng)營者屬地監(jiān)管部門查辦，下架不合格商品；最後則是加強異地協(xié)作能力，發(fā)現(xiàn)問題及時查處。

　　朱志泉還透露，目前國家層面正在調(diào)研並計劃出臺網(wǎng)路食品藥品監(jiān)管的相關法律法規(guī)，穩(wěn)步建立跨地域查處食品安全違法行為的協(xié)作機制。相信在不久的將來，網(wǎng)路食品銷售管理將更加規(guī)範。記者 李利