韓媒稱，白酒是中國具有代表性的酒，而茅臺則是白酒之首。雖然五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春等眾多白酒均躋身名酒之列，但只有茅臺被中國人讚為“國酒”。茅臺是高端白酒的代名詞，所以即便很少能買到真茅臺，但絲毫不影響中國人對茅臺的鍾愛。如今，貴州茅臺集團以酒業(yè)為基礎(chǔ)，現(xiàn)已將事業(yè)觸角伸展至旅遊、房地産、物流等産業(yè)，一躍成為大型企業(yè)。

　　據(jù)韓國《中央日報》網(wǎng)站8月30日報道，茅臺酒的品牌名取自當(dāng)?shù)氐孛Ｔ谠摰鼐奂?00多家酒廠，每年可生産出4萬噸茅臺酒，如果以每瓶500毫升來計算，大約會生産8000萬瓶。此外，茅臺還被銷往海外，去年就創(chuàng)出了2億美元（約13.3億元人民幣）的出口額，當(dāng)?shù)厝俗院赖卣J(rèn)為茅臺鎮(zhèn)是中國的酒都。

　　報道稱，“成義”是茅臺鎮(zhèn)第一釀造廠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到酒在發(fā)酵過程中散發(fā)出的獨特味道，該廠建於1862年，現(xiàn)已被指定為國家文化遺産。至今這裡還在用古老的方式釀造茅臺酒，除裝瓶和包裝以外，茅臺大部分的生産工序都按照靠人工和體力勞動的傳統(tǒng)方式進行，且依然用凈化後的赤水河河水釀酒。健壯的青年們在熱氣中攪拌著高粱和酒曲，然後將其埋在坑中發(fā)酵，之後將發(fā)酵的高粱放在鍋中蒸餾來提取新酒，如此不斷重復(fù)這些工作。

　　這樣釀造出的酒將經(jīng)過至少五年的釀造和熟化過程才能作為商品推出市場，越高級的酒熟化時間就越長。將花費五年時間釀造和熟化的普通酒品和30年、50年的酒品進行比較和試飲，會很明顯地分辨出差別——30年産的酒中還有殘留有一些苦味，但在50年産的酒中這種苦味就神奇消失了，甚至還有一種微妙的甘甜。

　　負(fù)責(zé)人鄒立貴副主任會品嘗員工送過來的新酒，判別味道和酒香。他表示，茅臺酒發(fā)出香氣的化學(xué)成分有數(shù)十種，因此只有經(jīng)過長期訓(xùn)練的人才能靠舌頭辨別出來。

　　報道稱，此外，茅臺在新中國成立時期就成為珍貴的外交資産和戰(zhàn)略物資，而現(xiàn)在，它正在準(zhǔn)備進行一次全新的飛躍——計劃將生産地發(fā)展成為國際旅遊勝地，正如法國已將參觀紅酒生産地打造成為旅遊商品。

　　今年5月9日，茅臺舉行了酒文化與旅遊發(fā)展高峰論壇，吸引了法國和克羅埃西亞等國的外賓。茅臺鎮(zhèn)市區(qū)的裝修再現(xiàn)了清朝時期的風(fēng)光，盡顯古代文化的精髓。此外，茅臺鎮(zhèn)還開發(fā)了將酒文化與貴州的另一特産茶文化相連接的商品。

　　報道稱，茅臺旅遊的最大軟肋便是交通不便，但這個問題預(yù)計將會在今年後半年做出大幅改善。貴州省政協(xié)副主席蒙啟良表示，“今年10月茅臺機場將會正式運營，屆時世界各地的遊客會不僅會來這裡品酒，還會來此感受中國的傳統(tǒng)文化和人文環(huán)境”。

　　茅臺酒的歷史悠久，司馬遷的《史記》中就記載了茅臺酒于西元前135年被獻(xiàn)給漢武帝的故事，但其開始在國際上馳名則是在20世紀(jì)以後。如今，茅臺酒也遇到“假貨”氾濫的問題，茅臺的生産量只有4萬噸，但多於其十倍以上的假茅臺在全球範(fàn)圍內(nèi)熱銷。對於如何辨別茅臺酒的真?zhèn)危u立貴稱，一般人很難在撕開包裝之前辨別出真假，只能在值得信任的地方購買。

　　報道稱，在中國，即便不是愛酒人士，在聚餐時只要出現(xiàn)茅臺，大家的眼神都會和看到其他酒時不一樣。

　　資料圖片：2013年8月31日，海南瓊海一名顧客在商店選購茅臺酒。新華社發(fā)