經(jīng)歷了史上最長(zhǎng)虧損週期後，當(dāng)前我國(guó)豬肉價(jià)格進(jìn)入新一輪上漲時(shí)期。三月份歷來(lái)是我國(guó)傳統(tǒng)上的豬肉消費(fèi)淡季，但近期豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭尤為強(qiáng)勁，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%，直逼2011年每公斤19.6元的歷史高點(diǎn)；豬糧比價(jià)為9.13：1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。豬肉價(jià)格在居民消費(fèi)價(jià)格中佔(zhàn)較高比重，豬價(jià)上漲傳導(dǎo)或?qū)⑼粕用裣M(fèi)價(jià)格預(yù)期，值得高度關(guān)注。

　　我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)。豬肉是普通居民日常飲食中的主要?jiǎng)游锏鞍讈?lái)源。本輪豬肉價(jià)格上漲是“豬週期”規(guī)律作用的結(jié)果，但又呈現(xiàn)出新的運(yùn)作特徵。2014年，我國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，降幅超過(guò)13%，生豬出欄量和豬肉産量大幅度增加與市場(chǎng)消費(fèi)量下降出現(xiàn)背離，是導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌的主因。豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)慘重?fù)p失，加速了母豬淘汰進(jìn)程。2014年12月，我國(guó)能繁母豬存欄同比降幅高達(dá)13.2%。通常生豬生長(zhǎng)週期大約為4至6個(gè)月，去年秋冬季相當(dāng)部分散養(yǎng)戶因豬價(jià)持續(xù)下跌而棄養(yǎng)，導(dǎo)致今年二季度生豬供應(yīng)出現(xiàn)緊張，屠宰企業(yè)採(cǎi)購(gòu)困難，出現(xiàn)了豬肉價(jià)格“淡季不淡”的新特點(diǎn)，豬價(jià)上漲速度更快。從2015年7月開(kāi)始，豬價(jià)突破每公斤16元，9月份豬價(jià)雖小幅回落，但始終保持在每公斤16元以上，養(yǎng)殖盈利一直穩(wěn)定在每頭300元到500元。

　　豬價(jià)飛漲或?qū)⑼粕用裣M(fèi)價(jià)格預(yù)期。雖然豬肉價(jià)格在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中權(quán)重不到4%，但豬肉價(jià)格同比上漲超過(guò)50%，大約能影響居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)2個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，豬肉價(jià)格上漲也存在明顯的傳導(dǎo)效應(yīng)，豬肉替代食品牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格也將水漲船高。此外，豬肉價(jià)格也將通過(guò)市場(chǎng)比價(jià)關(guān)係向蔬菜價(jià)格傳導(dǎo)。春節(jié)過(guò)後，我國(guó)蔬菜價(jià)格沒(méi)有明顯回落，仍在高位運(yùn)作。2016年2月份，山東壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)為40.4點(diǎn)，環(huán)比前一月上升21.78點(diǎn)，同比上升22.94點(diǎn)。2016年3月20日，蔬菜價(jià)格指數(shù)為237.04點(diǎn)，比2016年2月28日上升32.86點(diǎn)。通常，居民菜市場(chǎng)各種食品價(jià)格之間的比價(jià)關(guān)係處?kù)秳?dòng)態(tài)均衡過(guò)程中，豬肉價(jià)格上漲過(guò)快將打破這一均衡狀態(tài)，增加蔬菜價(jià)格上漲壓力。在上一輪物價(jià)上漲時(shí)期（2010年10月至12月），我國(guó)CPI月度漲幅超過(guò)4.4%，豬肉和蔬菜價(jià)格上漲則是兩大主要?jiǎng)恿ΑｋS著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜價(jià)格可能會(huì)有所回落，但如果豬肉價(jià)格繼續(xù)保持漲勢(shì)，那麼豬肉價(jià)格傳導(dǎo)很可能帶動(dòng)其他食品價(jià)格上漲，最終將會(huì)推升居民消費(fèi)價(jià)格上漲預(yù)期。

　　貨幣追逐商品是價(jià)格上漲的終極原因。隨著國(guó)際大宗商品價(jià)格見(jiàn)底回升，加上住房?jī)r(jià)格高位上漲向住房租金傳導(dǎo)，以及勞動(dòng)力實(shí)際成本快速上升，特別是上一輪豬週期虧損時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶仍心有餘悸，再次過(guò)度養(yǎng)殖可能性較小。2016年2月份，我國(guó)能繁母豬存欄跌至3760萬(wàn)頭，較上月減少23萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降8.5%；生豬存欄量36671萬(wàn)頭，環(huán)比減少672萬(wàn)頭，下降1.8%，同比下降5.9%。而按照豬生長(zhǎng)週期大約4至6個(gè)月來(lái)估計(jì)，今年前三季度豬價(jià)仍將保持高位運(yùn)作態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)物價(jià)壓力將有所顯現(xiàn)。