北京商報(bào)訊（記者 陳傑 郭白玉）根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年1月、2月兩個(gè)月，全國餐飲收入5651億元，同比增長11.3%。社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增幅為10.2%，全國餐飲市場的增幅也較這一整體數(shù)據(jù)高出1.1個(gè)百分點(diǎn)，其中限額以上單位餐飲收入較上年同比增長6.4%，實(shí)現(xiàn)了1411億元的收入。

　　事實(shí)上，去年最後兩個(gè)月，全國餐飲收入增速有所放緩，10月全國餐飲收入同比增長12.4%，而11月就回落到11.5%，12月更是下跌到11.2%。中國烹飪協(xié)會(huì)表示，2016年初餐飲業(yè)雖然比去年12月有略微上漲，但其中有春節(jié)等季節(jié)性因素的影響。另外也有業(yè)內(nèi)人士指出，通貨膨脹因素也需考慮進(jìn)去。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長賴陽則表示，在八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)之前，餐飲更多的是面向集團(tuán)消費(fèi)，而現(xiàn)在餐飲消費(fèi)者更希望選擇有品質(zhì)、價(jià)格也並不太高且環(huán)境比較有情調(diào)的餐企，餐飲消費(fèi)的增長更多的是來自於這樣新興的企業(yè)，因而，餐飲業(yè)事實(shí)上是在消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化升級(jí)中迎來了發(fā)展機(jī)遇。