今年湯圓性價比相對高。廣州日報記者王維宣攝

　　平價店攬客：不設(shè)“低消” 套餐菜式可替換

　　文/廣州日報記者杜萌

　　元宵節(jié)臨近,廣州市湯圓市場即將迎來銷售高峰。由於今年春節(jié)期間氣溫較高，廣州各大超市紛紛提早進行湯圓促銷，傳統(tǒng)的芝麻、花生湯圓價格與去年同期相比略有下降，降幅最大接近三成。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓依舊以簡裝為主，鮮見禮盒包裝。“現(xiàn)在銷售渠道多元化，性價比不高的商品越來越不受歡迎。”華潤萬家超市負(fù)責(zé)人説。

　　在價格方面，幾乎所有品牌的湯圓都進入低價促銷的衝刺階段，例如百佳超市的灣仔碼頭538g黑芝麻湯圓促銷價從去年的17.9元降至17.5元，降幅2.23%；利口福200g流沙鳳凰湯圓促銷價為5.5元，與去年同種規(guī)格促銷價5.9元相比，降幅6.78%；華潤萬家的三全淩500g簡裝湯圓促銷價由去年的5.6元降至5元，降幅10.71%；家樂福的海霸王湯圓從去年的20.5元降至14.9元，降幅27.31%；廣州酒家200g花生湯圓由去年的6.8元降至6.6元，降幅2.94%。

　　近兩年來受消費者喜愛的水果湯圓與水晶湯圓的價格同比也有所下降。如百佳超市的三全320g濃情草莓水果湯圓促銷價從去年的11.2元降至10元，降幅10.71%；灣仔碼頭300g紫薯水晶湯圓促銷價由去年的15.5元降至14.9元，降幅3.87%；灣仔碼頭300g黑芝麻水晶湯圓由去年的15.5元降至14.8元，降幅4.52%。

　　元宵宴鑊氣菜仍為主打

　　元宵宴為春節(jié)食肆的“收官戰(zhàn)”，各大商家紛紛強力促銷，除了團購、代金券之外，“任吃不限時”、“不收服務(wù)費”，“取消最低消費”、甚至“可自由替換套餐內(nèi)菜式”都成為拉客的“利器”。

　　“元宵節(jié)還將使用春節(jié)期間的優(yōu)惠餐牌。今年春節(jié)期間，我們不僅不漲價，某些套餐甚至降價一成。”小北路某酒家的樓面經(jīng)理告訴記者。

　　更有酒樓為到府的食客送上福袋和紅包，服務(wù)員現(xiàn)場跳起春晚上的“最炫小蘋果”，將元宵節(jié)晚上的就餐大廳佈置得喜氣洋洋，讓街坊“再回憶一把春節(jié)的味道”。

　　專做街坊生意的平價酒樓，往年部分還設(shè)有最低消費，今年記者採訪的5家餐廳全部不設(shè)“低消”。“去年每圍‘低消’680元，今年取消‘低消’。”德政中路某飯店的工作人員説。而至今還有兩成空桌在苦等“米飯班主”的某家常菜連鎖店大德路分店經(jīng)理嬋姐表示，不僅沒有‘低消’，連“加一”的服務(wù)費也不收，“先把空場填滿了再説”。

　　解放中路某大眾化粵菜酒家的經(jīng)理説，雖然預(yù)訂時會提醒最低消費600多元，但如果點餐沒達到標(biāo)準(zhǔn)也不強求。在記者採訪過程中，一位大叔來訂一張10人桌，卻對‘低消’600元有些為難，“預(yù)計只能吃到四百多五百元”。“沒問題，到時我們會通融。”該經(jīng)理當(dāng)即表示。

　　“我們不想點套餐，可以按照自己口味替換套餐內(nèi)的菜式嗎？”在芳村某酒家，面對蘇女士一家人的要求，樓面經(jīng)理當(dāng)即表示可以替換。“總覺得套餐是早就預(yù)備好的，不夠新鮮，鑊氣不夠。”蘇女士説，按照家裏老人的口味，最後將九制話梅豬手換成了泮塘五秀。