本報(bào)訊(記者 孫超逸)“買(mǎi)一百包辣條，有錢(qián)就是任性”“喜歡上你，只是那天陽(yáng)光很好，你穿了白襯衫，兜裏揣著一包辣條”……今年年初受到網(wǎng)路熱捧後，辣條這種名不見(jiàn)經(jīng)傳的小食品火了，不但在網(wǎng)上大賣(mài)特賣(mài)，還成功地包圍了不少中小學(xué)校的校門(mén)。然而“火熱”的背後卻存在安全風(fēng)險(xiǎn)。7日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)佈單獨(dú)消費(fèi)提示，在近期抽檢中發(fā)現(xiàn)不少“辣條”都存在超範(fàn)圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題，建議兒童、在校學(xué)生儘量“適量食用”。

　　“辣條”實(shí)際上就是大面筋、素牛筋等，以小麥粉或其他穀物粉類(lèi)為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其他適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝製成的即食方便食品。國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所銷(xiāo)售的辣條抽檢結(jié)果顯示，不少辣條産品存在超範(fàn)圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。而相應(yīng)研究顯示，長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的産品，會(huì)導(dǎo)致腸胃炎的疾病，亞硝酸鹽超標(biāo)還對(duì)肝、腎等重要人體器官的危害。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者，尤其是在校學(xué)生和兒童通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)“辣條”，並留存購(gòu)物憑證，特別是不要在無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)産品。如有油脂酸敗氣味以及油漬滲出問(wèn)題，切勿購(gòu)買(mǎi)。鋻於部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，國(guó)家食藥監(jiān)總局建議不要過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的“辣條”存在食品安全問(wèn)題或發(fā)現(xiàn)違法生産經(jīng)營(yíng)行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴電話12331。

　　“現(xiàn)在我們正在對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行抽查，尤其是學(xué)校周邊。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前本市已經(jīng)重點(diǎn)加大了對(duì)“辣條”等食品的抽查力度。