種植戶在山間金銀花基地鋤草

　　加多寶山東平邑金銀花基地

　　加多寶黨委書記龐振國在金銀花基地視察

　　三月的金銀花

　　中新網(wǎng)3月12日電 (財經(jīng)頻道 陳明)在今年的兩會中，李克強總理強調(diào)綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留問題，全面提高農(nóng)産品品質(zhì)和食品安全水準(zhǔn)。在政府對食品安全愈來愈重視的背景下，如何從源頭上確保食品安全，成為食品企業(yè)必須考慮的問題。近日，中新網(wǎng)記者走訪了加多寶位於山東平邑縣的金銀花原料基地，據(jù)加多寶黨委書記龐振國介紹，加多寶會定期進(jìn)行食品安全可追溯演練，保證每罐加多寶都能追溯到源頭。

　　此次兩會中，食品安全問題再次成為熱議的焦點，李克強總理強調(diào)綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留問題，全面提高農(nóng)産品品質(zhì)和食品安全水準(zhǔn)。而代表委員們也將次議題主要集中在“如何建立食品安全可追溯體系”，如何從産業(yè)鏈前端發(fā)力，從優(yōu)質(zhì)原料入手去影響産業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，這是影響中國食品安全的主要因素。

　　實際上，從這幾年的食品安全管理和食品産業(yè)發(fā)展的實踐來看，食品安全需要從田園到餐桌的管理，一些龍頭企業(yè)、大企業(yè)都已經(jīng)認(rèn)識到從源頭控制食品安全的重要性，開始高度重視自己的原料供應(yīng)，有決心的企業(yè)更是直接建立自己專屬的原料供應(yīng)基地，全面管理原料品質(zhì)。

　　山東平邑縣是金銀花之鄉(xiāng)，也是加多寶的金銀花原料基地之一。三月份正是金銀花需要剪枝、鋤草、施肥的時節(jié)，記者在走訪當(dāng)?shù)貢r，今年54歲的種植戶孟大爺説道，“我們和加多寶合作已經(jīng)有五年了，以前每人平均收入很少，幾百塊的事，現(xiàn)在每個人都是上萬的收入，我家有十幾畝地，年收入能到四五萬。金銀花的種苗都是加多寶統(tǒng)一提供，農(nóng)藥、化肥也都是加多寶統(tǒng)一配給的無公害産品，我們不能亂用別的産品。自行用農(nóng)藥被發(fā)現(xiàn)了的話，加多寶就不會再收那家的金銀花了。加多寶的技術(shù)人員也會隔三差五來地裏看看，幫忙做一些技術(shù)指導(dǎo)。”

　　消費者總是關(guān)注産品用了什麼原料，是怎麼生産出來的。據(jù)介紹，加多寶為農(nóng)戶提供的是産前、産中、産後一條龍服務(wù)。從種植到施肥都由加多寶及其供應(yīng)商統(tǒng)一負(fù)責(zé)，農(nóng)戶只需出力即可。並且加多寶採用了“公司+基地+農(nóng)戶”合作種植和定向採購的模式，這樣就保證了公司的品質(zhì)管理部門一直長期的在原料生産基地駐紮，有效解決了安全、高品質(zhì)的原料供應(yīng)問題。此外，還建立健全了食品安全可追溯體系。

　　“我們定期進(jìn)行追溯演練，保證每個産品都能追溯到源頭。”龐振國告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道，“加多寶金銀花基地的化肥、農(nóng)藥、農(nóng)事的安排都是統(tǒng)一部署、統(tǒng)一管理的。在種植環(huán)節(jié)方面，專門部署了七八十位專業(yè)人士負(fù)責(zé)給農(nóng)戶、發(fā)展商科普農(nóng)藥的使用、鋤草等方面客觀知識的培訓(xùn)和訓(xùn)練，來保證他們知道自己的各個環(huán)節(jié)都符合統(tǒng)一管理要求。”

　　“全面提高農(nóng)産品品質(zhì)和食品安全水準(zhǔn)，光靠檢測的把關(guān)還不夠。例如農(nóng)藥殘留檢測其實只是事後的把關(guān)，檢測出有問題以後已經(jīng)晚了，因為有的企業(yè)會冒著違法的風(fēng)險繼續(xù)使用這些材料。所以應(yīng)該從原料著手，並在生産過程中就有逐步的把關(guān)。” 中國社會科學(xué)院食品藥品産業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心執(zhí)行主任張永建提到，“原料得到了保證，企業(yè)的工業(yè)生産又能按照標(biāo)準(zhǔn)來生産，並且有完善的食品安全可追溯體系，就會增加消費者的消費信心，企業(yè)本身也會對自己的産品更有信心，因為自己知道原料是怎麼出來的。我們國家有自己的特殊性，不能完全照搬國外的模式和方法，可以向加多寶這樣的企業(yè)尋找成功經(jīng)驗，用實踐經(jīng)驗形成模式。”(中新網(wǎng)財經(jīng)頻道)