原標(biāo)題：超市農(nóng)殘自檢，呵呵，你懂的

　　華潤(rùn)萬(wàn)家客村店，工作人員稱(chēng)機(jī)器壞掉。

　　百佳超市富景店，檢測(cè)室內(nèi)空無(wú)一人。

　　天河城永旺店的資訊欄。

　　超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)要設(shè)農(nóng)殘檢測(cè)室 多是擺設(shè)有的乾脆沒(méi)有

　　説到要按照農(nóng)殘新國(guó)標(biāo)送檢 超市多環(huán)顧左右而言他

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的瓜果蔬菜面臨新國(guó)標(biāo)“落地難”，那麼大型超市內(nèi)的農(nóng)産品是否接受了新國(guó)標(biāo)的檢測(cè)呢？按照《廣州市食品超市經(jīng)營(yíng)管理規(guī)範(fàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)範(fàn)》）的要求，大型超市應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的自檢室，對(duì)農(nóng)産品進(jìn)行檢測(cè)，並向消費(fèi)者公佈結(jié)果。連日來(lái)，記者走訪市內(nèi)多家大型超市分店發(fā)現(xiàn)，《規(guī)範(fàn)》實(shí)施兩年來(lái)，超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)設(shè)的農(nóng)殘檢測(cè)室仍多是擺設(shè)。與此同時(shí)，新國(guó)標(biāo)實(shí)施一週來(lái)，很少有超市供貨商主動(dòng)要求按照新國(guó)標(biāo)，將産品送到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，原因在於新標(biāo)檢測(cè)費(fèi)用要比以前貴很多。

　　檢測(cè)室一般不開(kāi)放，哪能讓你們隨便檢。

　　——百佳超市富景店

　　所公示的數(shù)據(jù)是從其他華潤(rùn)萬(wàn)家超市調(diào)過(guò)來(lái)的。

　　——華潤(rùn)萬(wàn)家客村店

　　有LED顯示屏滾動(dòng)顯示當(dāng)天的食品檢測(cè)資訊，但未見(jiàn)專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)室。

　　——天河城永旺店

　　因?yàn)榘凑招聡?guó)標(biāo)檢測(cè)的費(fèi)用昂貴，目前該公司只收到了幾個(gè)諮詢(xún)電話，並未有企業(yè)主動(dòng)要求按照新規(guī)來(lái)檢測(cè)。

　　——某第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)

　　2012年4 月，《廣州市食品超市經(jīng)營(yíng)管理規(guī)範(fàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)範(fàn)》）正式實(shí)施，《規(guī)範(fàn)》中第三十四條規(guī)定，大型食品超市應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的自檢室，面積不小于三平方米。應(yīng)當(dāng)購(gòu)置必要的自檢設(shè)備，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)狀況開(kāi)展三聚氰胺、甲醛、瘦肉精、菌落總數(shù)、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢驗(yàn)，並在當(dāng)天向消費(fèi)者公示自檢結(jié)果及處理情況。

　　在食品資訊公示方面，《規(guī)範(fàn)》要求食品超市應(yīng)當(dāng)在超市入口處或者入口通道上設(shè)置食品安全資訊公示欄。公示欄應(yīng)當(dāng)公示超市委託抽檢或者每日自檢資訊以及近一個(gè)月內(nèi)退市的食品資訊。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家客村店——

　　用其他分店數(shù)據(jù)

　　在華潤(rùn)萬(wàn)家的客村店，記者看到生鮮農(nóng)産品區(qū)內(nèi)有一家檢測(cè)室。

　　但是當(dāng)記者拿著一棵白菜表示想要檢測(cè)時(shí)，工作人員卻告訴記者，“機(jī)器壞了，這機(jī)器用了十幾年了，今年7月份壞了。”

　　那麼資訊公示欄上的農(nóng)藥殘留含量是從哪檢測(cè)出來(lái)的呢？工作人員表示，“所公示的數(shù)據(jù)是從其他華潤(rùn)萬(wàn)家超市調(diào)過(guò)來(lái)的。因?yàn)樗虚T(mén)店的進(jìn)貨渠道一樣，集團(tuán)內(nèi)的質(zhì)檢部每天會(huì)再抽12種單品進(jìn)行檢測(cè)和公示，所以都沒(méi)問(wèn)題。”

　　檢測(cè)室的儀器何時(shí)可以恢復(fù)使用？工作人員表示不清楚。

　　百佳超市富景店——

　　檢測(cè)室一般不開(kāi)放

　　在百佳超市的富景店，記者看到農(nóng)産品區(qū)有LED屏正在滾動(dòng)顯示農(nóng)産品檢測(cè)結(jié)果。記者數(shù)了一下，LED螢?zāi)簧瞎灿?5個(gè)産品在滾動(dòng)顯示。昨天11時(shí)30分左右，記者看到，檢測(cè)室內(nèi)空無(wú)一人。

　　記者拿起一盒鮮豬肉，找到工作人員表示想要現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)瘦肉精的含量，工作人員非常警惕地表示，“超市的農(nóng)産品都是在總部檢測(cè)後才送到門(mén)店來(lái)的，門(mén)店還會(huì)進(jìn)行每日的抽檢，品質(zhì)肯定沒(méi)問(wèn)題。檢測(cè)室一般不開(kāi)放，也不會(huì)讓你們想檢就檢。”看著記者手上的貨物，工作人員接著説:“要是天天讓你們進(jìn)去這裡檢測(cè)，那超市得有多忙。”

　　天河城永旺店——

　　有結(jié)果無(wú)檢測(cè)室

　　在天河城永旺店的生鮮農(nóng)産品區(qū)，記者看到，在稱(chēng)重臺(tái)的上方，有一個(gè)LED顯示屏，正在滾動(dòng)顯示當(dāng)天的食品檢測(cè)資訊。例如，對(duì)於無(wú)花果，檢測(cè)項(xiàng)目為二氧化硫含量，檢測(cè)結(jié)果為藍(lán)綠色，根據(jù)“不含-藍(lán)綠色、含量低-淺紫色、含量高-紫紅色”的參考標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果顯示為合格。

　　滾動(dòng)顯示的食品安全資訊，檢測(cè)項(xiàng)目多為普通的吊白塊、三聚氰胺、二氧化硫、亞硝酸鹽等，並未涉及新國(guó)標(biāo)的具體項(xiàng)目。此外，該店內(nèi)並無(wú)專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)室。一位顧客表示，“既然出現(xiàn)在顯示屏上，肯定都是合格的，但是如果能讓我們親眼看到檢測(cè)過(guò)程，那就更好了。”

　　幾大超市

　　閉口不言

　　號(hào)稱(chēng)“史上最嚴(yán)”的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)正式施行一週時(shí)間，超市內(nèi)在售的農(nóng)産品是否接受了這最嚴(yán)格的檢測(cè)？記者先後諮詢(xún)了沃爾瑪、百佳、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　“我們?cè)谑肇洉r(shí)會(huì)收取供應(yīng)商的自檢報(bào)告，並每日進(jìn)行20個(gè)單品的農(nóng)殘抽檢；除此之外，門(mén)店質(zhì)檢部門(mén)還會(huì)每日再抽取12個(gè)單品進(jìn)行檢測(cè)。”華潤(rùn)萬(wàn)家的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，而對(duì)於供貨商産品，他們要求供應(yīng)商提供自身的基本證照，以及有資質(zhì)的認(rèn)證公司出具的報(bào)告。

　　沃爾瑪集團(tuán)也給出了相似的答案。而現(xiàn)在超市是否按照新國(guó)標(biāo)進(jìn)行農(nóng)殘含量檢測(cè)？“我們是按照國(guó)家法律法規(guī)來(lái)的，具體的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要問(wèn)質(zhì)檢部門(mén)。”沃爾瑪集團(tuán)的負(fù)責(zé)人表示，在食品安全檢測(cè)方面，沃爾瑪除了有鮮食配送中心檢測(cè)室對(duì)經(jīng)其配送的商品檢測(cè)驗(yàn)收、門(mén)店檢測(cè)室對(duì)直送門(mén)店商品進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收以及第三方實(shí)驗(yàn)室的抽檢監(jiān)控之外，還在移動(dòng)檢測(cè)車(chē)上配備了多種專(zhuān)業(yè)設(shè)備以及第三方檢測(cè)公司的專(zhuān)業(yè)人員，保證食品的安全與品質(zhì)。　文/圖 記者杜萌 實(shí)習(xí)生陳嘉