原標(biāo)題：食品品質(zhì)追溯平臺開通

　　上週六，由工信部牽頭建設(shè)的“食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺”正式開通。6家嬰幼兒乳粉企業(yè)、2家白酒企業(yè)以及內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的肉類食品被作為先期試點企業(yè)和産品，納入可追溯平臺系統(tǒng)。

　　>>食品源頭

　　手機掃描即可查

　　據(jù)悉，當(dāng)天與該平臺對接的企業(yè)有伊利、蒙牛—雅士利乳業(yè)、完達(dá)山、北京三元、福建明一司和遼寧輝山乳業(yè)集團等6家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)。此外，記者還發(fā)現(xiàn)貴州茅臺、五糧液兩家白酒企業(yè)以及錫林郭勒牛羊肉相關(guān)産品也實現(xiàn)了可追溯。

　　據(jù)了解，該追溯平臺開通後，以往由企業(yè)分別建設(shè)的品質(zhì)可追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了與該平臺的對接，消費者只要通過智慧手機掃描産品包裝上的二維碼，或在平臺網(wǎng)站輸入産品編號，即可追溯查詢産品的生産、檢驗、監(jiān)管和消費環(huán)節(jié)。針對嬰幼兒配方乳粉，不但可查詢?nèi)榉鄣纳b、流通、銷售環(huán)節(jié)，還可追溯到奶源何時産自哪個牧場，具體由哪家乳品企業(yè)的哪個分工廠生産，為消費者購買放心産品提供依據(jù)。

　　>>嬰兒奶粉

　　年內(nèi)全部可追溯

　　據(jù)了解，工信部去年就制定了食品品質(zhì)安全追溯體系建設(shè)試點方案，計劃用2-5年時間建設(shè)食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺，在嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉製品等領(lǐng)域開展食品品質(zhì)安全追溯體系建設(shè)試點，面向消費者提供企業(yè)公開法定資訊實時追溯服務(wù)，強化企業(yè)品質(zhì)安全主體責(zé)任。

　　“目前試點工作已經(jīng)取得初步成效，2014年底，將把我國全部嬰幼兒配方乳粉生産企業(yè)納入追溯體系，實現(xiàn)企業(yè)所有應(yīng)公開資訊和産品生産、流通、使用等産業(yè)鏈全程資訊的實時實地跟蹤、匯總與分類使用。”工信部總工程師朱宏任表示，不過要想實現(xiàn)食品工業(yè)企業(yè)100%全覆蓋，還有很多的工作要做，未來要最大程度地讓消費者積極參與建設(shè)、充分使用平臺，最廣泛地吸納嬰幼兒配方乳粉等食品生産企業(yè)和相關(guān)IT企業(yè)參與追溯平臺建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制定。

　　“雖然很多企業(yè)可能要增加投入，但是對於産品品質(zhì)安全體系的建設(shè)是有好處的。”業(yè)內(nèi)人士表示，乳品生産是食品安全最複雜的系統(tǒng)，此次工信部力推食品品質(zhì)安全追溯體系，對於中國乳業(yè)安全體系的完善和升級會發(fā)揮重要作用。（記者胡笑紅）