本報(bào)昨日?qǐng)?bào)道，目前在購(gòu)物網(wǎng)站及實(shí)體超市銷(xiāo)售的中糧香雪麵包粉、中裕麵包粉中均含有偶氮甲酰胺（俗稱(chēng)“增筋劑”）成分。在昨日中糧業(yè)績(jī)發(fā)佈會(huì)上，中糧集團(tuán)執(zhí)行董事兼董事總經(jīng)理岳國(guó)君對(duì)媒體表示，目前公司只有一小部分的産品仍在使用偶氮甲酰胺，但使用上均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用量沒(méi)有超標(biāo)。

　　岳國(guó)君昨日表示，公司未來(lái)會(huì)轉(zhuǎn)向使用天然用料，生産成本會(huì)因此上升，産品價(jià)格也會(huì)相應(yīng)提升，相信消費(fèi)者會(huì)接受提價(jià)。中裕面業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日致電新京報(bào)記者表示，中裕集團(tuán)只有旗下名為“中裕麵包用小麥粉”中含有偶氮甲酰胺成分，其他麵粉産品中並不含有該添加劑。

　　昨日，克明面業(yè)在深證投資者交易平臺(tái)上也回應(yīng)稱(chēng)，該公司目前使用的原料麵粉中不含有偶氮甲酰胺成分。截止昨日收盤(pán)，克明面業(yè)股價(jià)上漲0.39%。

　　一加一麵粉董事長(zhǎng)王剛對(duì)新京報(bào)記者表示：“想要麵粉能夠?qū)崿F(xiàn)筋度高、有嚼勁且色澤好，最直接的辦法是使用更為優(yōu)質(zhì)筋度更高的小麥原料來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是，高筋的小麥價(jià)格相對(duì)於普通的小麥價(jià)格要高出許多。高筋小麥粉每噸售價(jià)要比普通小麥粉高出600塊左右，而添加增筋劑的成本只在40-50元。”

　　北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任郝鳳桐2月11日發(fā)表部落格文章指出，依據(jù)對(duì)偶氮甲酰胺的毒理學(xué)研究結(jié)果，其急性毒性屬於微毒。

　　有研究證實(shí)偶氮甲酰胺在一定條件下的分解産物與?喃西林代謝物具有相關(guān)性，而?喃西林在一定劑量條件下有致癌、致畸、致突變的傾向。歐盟在1995年禁止將?喃西林用作獸藥，目前歐盟國(guó)家也不允許將偶氮甲酰胺作為麵粉改良劑來(lái)使用。（記者陳白 實(shí)習(xí)生 徐新媛 張晨）