針對東莞H7N9禽流感防控形勢，市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)出預警：嚴禁餐飲服務單位在食品加工經(jīng)營場所飼養(yǎng)、圈養(yǎng)、宰殺活禽。

　　嚴禁加工病死禽類食品

　　預警稱，嚴禁餐飲服務單位在食品加工經(jīng)營場所飼養(yǎng)、圈養(yǎng)、宰殺活禽，餐飲經(jīng)營單位需飼養(yǎng)、圈養(yǎng)活禽的，應嚴格執(zhí)行距食品加工場所及就餐場所25米之外的規(guī)定，並嚴格執(zhí)行"一日一清洗，一週一消毒"的要求。

　　同時，嚴禁加工病死禽類食品，切斷不明禽類食品流向餐桌的渠道，加工過程注意做到畜禽肉品洗凈煮熟、煮透，生熟食品（用品）嚴格分開，並做好餐飲服務場所各餐次的消毒工作。

　　從業(yè)人員感冒要調(diào)崗

　　預警對餐飲單位從業(yè)人員也提出了要求：從業(yè)人員要保持勤洗手等個人衛(wèi)生習慣，預防呼吸道傳染疾病，並且要注意儘量避免直接接觸病死禽、畜；從事活禽宰殺的人員要做好個人的安全防護措施（比如戴口罩、手套等）。如出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染癥狀時，應及時調(diào)離經(jīng)營食品的崗位，並及時就醫(yī)。

　　普通市民就餐時，則應選擇空氣流通良好並已取得相關證照且食品安全量化等級較好的餐飲服務單位就餐。（記者汪萬里）