8月14日，一年一度匯聚中西美味的香港美食博覽會(huì)，吸引了眾多香港市民和海內(nèi)外遊客。山西品牌中華行香港站活動(dòng)與香港美食博覽會(huì)同期舉行，地點(diǎn)設(shè)在香港會(huì)議展覽中心公眾館，憑藉特色的包裝、實(shí)惠的價(jià)格、特別的展位、有力的推介，山西品牌吸引了諸多關(guān)注目光。

　　老字號煥發(fā)新活力

　　老字號是一座城市不可或缺的記憶，這些歷史悠久，擁有世代傳承的産品、技藝，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，是取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。目前，山西擁有27家中華老字號企業(yè)。

　　山西品牌中華行香港站活動(dòng)，六味齋、平遙牛肉、榮欣堂、明泉寶、杏花村汾酒等多個(gè)中華老字號參加。不少香港市民、專業(yè)採購商們到場後驚訝地發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)代發(fā)展，不少老字號品牌在傳承經(jīng)典的同時(shí)，也紛紛推陳出新，綻放出新的生命力。活動(dòng)現(xiàn)場，這些老字號商品備受追捧，不少消費(fèi)者紛紛排隊(duì)購買。“我們企業(yè)有100多年曆史，客戶主要在內(nèi)地，還沒有進(jìn)入香港市場。我們很珍惜這次機(jī)會(huì)，這次來香港前，專門開發(fā)了一款100克小包裝的太谷餅産品，而加入面中的胡麻油富含油酸、亞油酸及不飽和脂肪酸，有軟化血管、降低膽固醇等功效。”太谷榮欣堂食品有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罴覀ソ榻B，榮欣堂跟隨山西品牌中華行活動(dòng)走過了大江南北，經(jīng)濟(jì)效益也隨著活動(dòng)的不斷深入而取得了顯著提高。山西品牌中華行活動(dòng)，讓企業(yè)找到了不足，也有了動(dòng)力和活力。“香港不少人知道山西平遙，但對平遙牛肉知道的不多，我們的産品也一直沒進(jìn)入香港市場。”活動(dòng)現(xiàn)場，山西平遙牛肉集團(tuán)有限公司銷售員郭曉轉(zhuǎn)介紹，我省組織知名品牌企業(yè)參加山西品牌中華行活動(dòng)，是政府部門對企業(yè)的認(rèn)可，很大程度上提升了山西企業(yè)和晉字品牌在外省經(jīng)銷商心中的誠信度。“比如去年9月，成都站活動(dòng)的第一天，我們就與四川卓瑞商貿(mào)有限公司簽下2600萬元的大單。我們公司現(xiàn)在有一句口號：中國的平遙，打造世界的牛肉。這次主要是想讓更多人品嘗平遙牛肉，通過體驗(yàn)消費(fèi)，讓我們這個(gè)中華老字號在國際上找到新市場。”

　　老醋企找到新感覺

　　山西品牌中華行香港站活動(dòng)，水塔、通寶等醋企參加，這些中國馳名商標(biāo)老醋企，在保護(hù)傳承的基礎(chǔ)上堅(jiān)持創(chuàng)新，在樹立醋文化品牌的同時(shí)，以多元化的醋産品開拓市場。此次香港站活動(dòng)，為這些企業(yè)提供了開拓國際市場的機(jī)會(huì)。

　　“在電視上曾看到過山西的陳醋，但還沒有親自嘗過。”活動(dòng)現(xiàn)場，一位滿頭白髮的老人，來到山西水塔醋業(yè)展臺(tái)前。老人叫周恩源，今年84歲，家住香港九龍大埔富善村。站在展臺(tái)前，老人仔細(xì)閱讀陳醋相關(guān)介紹，隨後彎下腰，用鼻子聞了聞?wù)古_(tái)上杯子裏的陳醋，工作人員示意可以品嘗。周恩源端起紙杯，品了一小口，臉上露出笑容，説道：“比我們平時(shí)吃的醋酸，山西醋感覺很好。”

　　“參加山西品牌中華行，每次展示推介活動(dòng)，都能看到山西老鄉(xiāng)，很多人排隊(duì)過來買山西的老陳醋。我們意識到，水塔老陳醋不僅是調(diào)味品、保健品，而且還能傳遞一種情感。此後，我們就帶著一組組照片，生動(dòng)地展示水塔品牌，人們在品嘗醋香的同時(shí)，也能更深入地了解陳醋文化。參與活動(dòng)多了，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，我們主動(dòng)把展位進(jìn)行特裝，而且引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，在傳統(tǒng)老陳醋工藝的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)科技制醋新工藝的探索。”山西水塔醋業(yè)行銷負(fù)責(zé)人王金花介紹，水塔醋目前出口加拿大、新加坡等十幾個(gè)國家，主要是精標(biāo)老陳醋系列兩個(gè)品種，“這次來香港，我們把內(nèi)地銷售很好的四個(gè)品牌帶到香港讓更多人了解。”

　　“每次參加山西品牌中華行活動(dòng)，我們都會(huì)把釀造工藝擺到現(xiàn)場讓更多人了解山西陳醋。”太谷通寶醋業(yè)銷售負(fù)責(zé)人介紹，通寶這個(gè)名字，源自350年前一個(gè)普通的醋坊——通寶醋坊。在繼承山西老陳醋的傳統(tǒng)工藝釀造食醋的基礎(chǔ)上，通寶通過科技創(chuàng)新、自主研發(fā)了國內(nèi)領(lǐng)先的先進(jìn)工藝技術(shù)——山西老陳醋凈化技術(shù)，推出了“明泉寶”純凈老陳醋系列産品，從而實(shí)現(xiàn)了無雜質(zhì)、無沉澱、無有害菌、無需食品添加劑的“四無”純凈山西老陳醋。“這次香港站的活動(dòng)，我們就是拓寬行銷思路，向更多客商推介純凈老陳醋。同期舉行的香港美食博覽會(huì)專業(yè)客商多，已經(jīng)有幾位客商對我們這些新品感興趣。”

　　老品牌綻放新魅力

　　中秋臨近，香港各著名品牌月餅商家開始在香港美食博覽會(huì)上設(shè)展臺(tái)搞推介。同往年相比，今年香港的中秋月餅用料上更加豐富，而包裝則更加創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的蓮蓉月餅，還有栗子、咖啡、果醬等月餅，月餅的包裝盒，除了傳統(tǒng)的嫦娥抱玉兔圖案，還有香港風(fēng)光圖、香港風(fēng)情圖等，有不少月餅包裝更做成卡通玩具形狀，十分奇趣可愛。在港式月餅家門口，山西的老品牌雙合成綻放新魅力。

　　“山西擁有豐富的物質(zhì)文化遺産，而且非物質(zhì)文化遺産在全國同樣佔(zhàn)有一席之地。去年參加山西品牌中華行活動(dòng)，我們雙合成打出了‘中華五千年，好餅天下傳’的口號。每次參加活動(dòng)，我們都拿出企業(yè)的金牌産品，這次我們展出國家非物質(zhì)文化遺産‘郭杜林’，我們覺得地域文化、企業(yè)文化、品牌文化才是産品的靈魂，‘郭杜林’有自己的特點(diǎn)，有自己的實(shí)力。”活動(dòng)現(xiàn)場，太原雙合成食品公司董事長趙光晉介紹，針對港澳市場，雙合成還展出了五臺(tái)山智慧餅、中華根餅等。雙合成十大名餅不僅是名字上的創(chuàng)新，製作方式、餡料品種也有所改進(jìn)。而這些改進(jìn)，都是為了能更好地將晉商文化和雙合成品牌打出去，讓大家更了解山西。

　　“如今月餅口味越來越多，‘郭杜林’月餅看似粗糙，可是味道很好，餡料也豐富。”活動(dòng)現(xiàn)場，香港市民李敏沁説，“平時(shí)買不到這麼有特色的月餅，這次當(dāng)然要多買些。”

　　○花絮

　　本報(bào)繁體字版特刊《會(huì)香江》廣受好評

　　讓世界了解山西，讓山西走向世界……8月14日，本報(bào)用16個(gè)整版的篇幅，隆重推出“山西品牌中華行”特刊《會(huì)香江》。為方便香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)各界人士閱讀，本報(bào)特別印製了《會(huì)香江》繁體字版特刊。特刊在香港會(huì)議展覽中心與讀者見面後廣受好評。

　　在港山西政協(xié)委員莊榮洲是香港升輝集團(tuán)有限公司董事長、香港莊嚴(yán)宗親總會(huì)會(huì)長。在山西展區(qū)，看到本報(bào)記者發(fā)放山西品牌中華行特刊，莊榮洲很有興趣，“為山西品牌中華行香港站專門編制的特刊？還是繁體字，沒有見過，請給我一份，讓我好好讀讀。”他説，本報(bào)這個(gè)特刊，方便了港澳市民閱讀，是一份構(gòu)思大氣、很有深度的策劃，特刊圖文構(gòu)思精妙，點(diǎn)面結(jié)合到位，非常具有視覺衝擊力。

　　“特刊各個(gè)版面的立意、策劃都不錯(cuò)，有山西特色産品介紹，推薦了山西代表性旅遊景點(diǎn)，有權(quán)威人士的訪談，一目了然。”在深圳羅湖區(qū)深南東路京基大廈一設(shè)計(jì)公司工作的李四海，在山西展區(qū)看到《會(huì)香江》特刊後，他這樣評價(jià)道。

　　○聲音

　　山西品牌可以從這裡走向世界

　　“山西品牌中華行，這個(gè)活動(dòng)搞得很好。在香港推介，山西品牌可以從這裡走向世界。”香港山西商會(huì)會(huì)長胡曉明説。

　　“我們正籌備在香港成立一個(gè)山西會(huì)館，會(huì)館成立後，可以把山西這些知名品牌、特色産品放在裏面，展示給更多客商。”胡曉明介紹，香港在全國投資的客商不少，“我們可以把山西介紹給想投資的客商，也可把好項(xiàng)目直接吸引到山西去。”

　　胡曉明介紹，近年來，國內(nèi)長三角、珠三角等投資熱點(diǎn)地區(qū)，受土地、能源、原材料等生産成本因素影響，面臨新的發(fā)展瓶頸。山西是國務(wù)院批準(zhǔn)的綜合改革試驗(yàn)區(qū)，有深厚文化底蘊(yùn)，未來可能會(huì)成為南資北移的熱點(diǎn)地區(qū)。在新的發(fā)展機(jī)遇到來之時(shí)，山西企業(yè)主動(dòng)走出山西，抱團(tuán)發(fā)展，不僅提升了信心，還可以抓住機(jī)遇，找到更多的合作夥伴。

　　“山西品牌中華行，讓不了解山西的人認(rèn)識了山西。專業(yè)客商通過現(xiàn)場感受，對山西産品有了新認(rèn)識。”香港貿(mào)發(fā)局華北、東北代表黃天偉介紹，香港是國際金融中心，要讓國際消費(fèi)者接受山西品牌産品，就要讓消費(fèi)者看到並接受山西産品的美味與文化內(nèi)涵。山西品牌中華行來香港推介，山西把最美的産品、最好的品質(zhì)、最誠信的企業(yè)、最有特色的品牌介紹給了專業(yè)客商。大家相聚在一起，談的是項(xiàng)目、是文化，溝通的是感情、是友誼，收穫的一定是美好未來。

　　8月14日10時(shí)許，韓國海洋大學(xué)教授金京根早早地來到山西展區(qū)，手中拿著錄影機(jī)，對著絳州大鼓、有古城墻背景的山西展區(qū)拍了起來。他很認(rèn)真地在簽到簿上寫下自己的名字，然後對工作人員説：“山西品牌很有特色，有機(jī)會(huì)我一定去山西。”

　　○側(cè)記

　　山西特色耀香江

　　8月14日，沐浴著維多利亞港灣柔柔的海風(fēng)，亮麗多姿的香港會(huì)議展覽中心洋溢著濃郁的山西特色。古韻濃郁的古城墻，喜慶精美的紅燈籠，不時(shí)響起的山西民歌……展臺(tái)上，山西特色産品挑動(dòng)著香港市民的味蕾，為山西品牌賺足人氣。

　　“山西，位於黃河之東，太行之西，是中華民族古老文明的發(fā)祥地之一……”展區(qū)中央巨型LED顯示屏上，迴圈播放著山西品牌中華行宣傳片，許多香港市民和專業(yè)客商慕名而來。

　　10時(shí)30分，來自香港政界、商界的代表，各大商會(huì)精英聚在展區(qū)中央，感受來自內(nèi)地中部三晉大地的魅力。

　　蜚聲中外的山西麵食，現(xiàn)場表演絕活。有“麵食超人”之稱的王張龍，腳踩獨(dú)輪車，兩手交替不斷從頭頂?shù)狞I糰上削下麵條，旁邊夥伴剪刀面絕技，也吸引了不少羨慕的目光。讓到場嘉賓談?wù)撟疃嗟模峭鯊堼埇F(xiàn)場拉麵，麵條細(xì)如髮絲，用打火機(jī)還能點(diǎn)著。

　　《絳州鼓樂》聲震啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，濃郁的黃河風(fēng)情，讓香港興盛發(fā)經(jīng)貿(mào)有限公司採購總監(jiān)于鑫讚不絕口：“過去在電視上看過鑼鼓，現(xiàn)場觀看山西鑼鼓表演還是第一次，這鼓樂有氣勢，區(qū)域特色明顯，我專門用手機(jī)拍了視頻，回去讓孩子看……”

　　映襯著《桃花紅，杏花白》熟悉的曲調(diào)，會(huì)場顯示大屏滾動(dòng)播放佛教聖地五臺(tái)山、黃河壺口瀑布、忻州偏關(guān)等有著濃郁三晉氣息的美景，讓到場嘉賓憧憬著山西的旖旎風(fēng)光。非物質(zhì)文化遺産展演，更是帶給嘉賓難得一見的藝術(shù)珍品，博得了陣陣喝彩。

　　在山西展區(qū)，參加山西品牌中華行活動(dòng)的企業(yè)負(fù)責(zé)人，遞名片、送冊子、發(fā)邀請，紛紛抓緊寶貴的機(jī)會(huì)，精心推介。

　　11時(shí)，山西品牌中華行香港站活動(dòng)啟動(dòng)儀式隆重舉行，香江兩岸被濃郁的山西風(fēng)韻深深打動(dòng)。一時(shí)間，《大公報(bào)》《文匯報(bào)》《香港商報(bào)》和新華社等多家媒體的記者，長槍短炮對準(zhǔn)舞臺(tái)上下，閃光燈頻頻閃爍，定格每一個(gè)瞬間。

　　儀式結(jié)束後，賓客們開始參觀山西品牌中華行展區(qū)，不少市民站在主席臺(tái)上合影留念……　　本版采寫本報(bào)特派記者 鄭書成