福喜被除名，麥當(dāng)勞將設(shè)立獨(dú)立的食品安全督察官

　　麥當(dāng)勞中國(guó)昨日午間宣佈已經(jīng)完成肉類供應(yīng)商的選擇。銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和聖農(nóng)（Sunner）五家肉類供應(yīng)商代替此前的福喜成為了麥當(dāng)勞中國(guó)肉類供應(yīng)商。據(jù)麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們都是麥當(dāng)勞現(xiàn)有的供應(yīng)商，並已逐步提升産能以滿足餐廳的需求。與麥當(dāng)勞擁有近60年合作歷史的福喜並未入選此次供應(yīng)商名單。創(chuàng)造食品（Creative Food Group）代替福喜成為麥當(dāng)勞中國(guó)新的蔬菜供應(yīng)商。

　　此前的7月，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐供應(yīng)商上海福喜食品公司被曝使用過(guò)期劣質(zhì)肉。

　　據(jù)了解，本次入選的五家公司都是原有的麥當(dāng)勞肉類供應(yīng)商。如銘基食品一直是麥當(dāng)勞華南區(qū)域的主要肉類供應(yīng)商。麥當(dāng)勞方面表示，這些公司均是與麥當(dāng)勞有合作的大型食品企業(yè)，全面實(shí)施了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，食品原料生産工廠都已獲得食品安全管理體系認(rèn)證（FSSC 22000）。

　　聖農(nóng)發(fā)展成唯一入選中國(guó)企業(yè)

　　此次入選的五家肉類供應(yīng)商中，福建聖農(nóng)發(fā)展是唯一一家入選的中國(guó)企業(yè)。公開(kāi)資料顯示，福建聖農(nóng)集團(tuán)是中國(guó)最大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生産企業(yè)，也是肯德基在中國(guó)的前三大雞肉供應(yīng)商之一。截至昨日收盤(pán)，聖農(nóng)發(fā)展小幅上漲0.48%，收于14.77元。

　　麥當(dāng)勞將設(shè)立食品安全督察官

　　麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對(duì)記者表示，麥當(dāng)勞未來(lái)將新增食品安全監(jiān)察職能，由全國(guó)食品安全負(fù)責(zé)人履行，相關(guān)部門(mén)獨(dú)立於供應(yīng)鏈管理部門(mén)，並直接向中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官?gòu)?bào)。全國(guó)食品安全負(fù)責(zé)人若對(duì)採(cǎi)購(gòu)或生産過(guò)程中與食品安全相關(guān)的決定存有疑慮，可行使一票否決權(quán)。公司已任命麥當(dāng)勞全球品質(zhì)部的資深領(lǐng)導(dǎo)蔣綱女士暫履該職，在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)協(xié)助建立該部門(mén)。

　　資料顯示，蔣綱此前擔(dān)任麥當(dāng)勞全球供應(yīng)鏈管理部的全球食品安全、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)高級(jí)總監(jiān)，擁有威斯康星大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)碩士學(xué)位，畢業(yè)後即加入了麥當(dāng)勞，先後擔(dān)任食品化學(xué)分析師、品質(zhì)管理經(jīng)理和食品安全總監(jiān)等多個(gè)職位，後升任食品安全、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)高級(jí)總監(jiān)，負(fù)責(zé)全球市場(chǎng)及總部的相關(guān)事宜。（記者陳白）