為了確保“舌尖上的安全”，浙江省食安委決定於3月1日至6月10日在全省範(fàn)圍內(nèi)開(kāi)展食品安全百日嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)。昨天，省食安委及相關(guān)部門(mén)發(fā)出通告，向全社會(huì)徵集食品安全方面的線(xiàn)索並公佈了舉報(bào)方式。

　　記者昨天從省政府新聞辦的發(fā)佈會(huì)上了解到，這次食品安全百日嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)預(yù)計(jì)將出動(dòng)30萬(wàn)以上人次，重點(diǎn)打擊七類(lèi)行為。

　　將重點(diǎn)打擊七類(lèi)食品安全問(wèn)題

　　濫用添加劑和病死動(dòng)物是重點(diǎn)

　　在春節(jié)前，省食安委面向社會(huì)徵集了一批食品安全領(lǐng)域大家關(guān)注的問(wèn)題。這次制定行動(dòng)方案時(shí)就結(jié)合了反饋情況。省食安辦專(zhuān)職副主任盧永福在會(huì)上透露，這次嚴(yán)打行動(dòng)將重點(diǎn)打擊七類(lèi)食品安全問(wèn)題。

　　這七類(lèi)問(wèn)題是：

　　一、在食用農(nóng)産品種植、養(yǎng)殖、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，使用禁限用農(nóng)藥、獸藥及濫用添加劑、著色劑等。

　　二、私屠濫宰生豬、屠宰病死動(dòng)物、注水及非法添加有毒有害物質(zhì)等行為。

　　三、濫用食品添加劑，如涼粉涼皮等濫用含鋁添加劑等行為。

　　四、用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)處理食品，如用甲醛加工食用血産品。

　　五、用非食品原料生産加工食品，如地溝油。

　　六、將回收食品作為食品生産原料等行為，如過(guò)期滷味重新回收加工等。

　　七、生産經(jīng)營(yíng)有毒有害肉及肉製品、水産品及其製品，如使用病死、毒死、來(lái)源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉製品。

　　這些問(wèn)題中，出現(xiàn)最多的是濫用添加劑和病死動(dòng)物這兩個(gè)詞，因此也將成為這次嚴(yán)打的重點(diǎn)。

　　下半年將針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展自製食品清源行動(dòng)

　　像油豆腐、發(fā)好的水産品等，要查是哪加工出來(lái)的

　　除了7項(xiàng)重點(diǎn)打擊行動(dòng)，這次行動(dòng)還將重點(diǎn)檢查八類(lèi)場(chǎng)所及品種，包括：無(wú)證無(wú)照小作坊、食品集中生産加工區(qū)域、冷凍食品倉(cāng)庫(kù)、大型食品批發(fā)市場(chǎng)及周邊區(qū)域、屠宰場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自製食品、學(xué)校周邊的低價(jià)劣質(zhì)食品、餐飲單位使用的食用油、肉類(lèi)製品等。

　　發(fā)佈會(huì)上，盧永福坦言，浙江的食品安全雖總體向好，但低、小、散現(xiàn)象較為普遍，短期內(nèi)難以根本改變。很多人擔(dān)心，百日嚴(yán)打行動(dòng)的高壓態(tài)勢(shì)過(guò)後，食品安全問(wèn)題會(huì)不會(huì)又再抬頭？

　　“我們會(huì)強(qiáng)化網(wǎng)格和網(wǎng)格協(xié)管員的作用，解決‘管得著看不見(jiàn)，看得見(jiàn)管不著’的情況。”盧永福説。據(jù)了解，全省已經(jīng)建立了11.4萬(wàn)個(gè)網(wǎng)格，小到社區(qū)、村落都被劃分成若干個(gè)網(wǎng)格，由協(xié)管員監(jiān)督網(wǎng)格內(nèi)的食品安全問(wèn)題。

　　另外，省食安委還將通過(guò)嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入等一系列措施，淘汰一批低、小、散的食品作坊，以此倒逼食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。“比如下半年，我們會(huì)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)展一場(chǎng)自製食品的清源行動(dòng)。像油豆腐、發(fā)好的水産品等，要查查到底是哪加工出來(lái)的。”盧永福説。 本報(bào)記者 馮怡