中新網(wǎng)8月26日電 據(jù)臺灣“今日新聞網(wǎng)”報道，蛋餅是不少人早午餐的最愛，卻得當(dāng)心防腐劑跟著吃下肚。臺北市衛(wèi)生局今(26日)公佈最新的面製品、米濕製品抽驗結(jié)果，其中特別針對以往較少抽驗的早餐店“蛋餅皮”加強稽查，結(jié)果抽驗11件當(dāng)中、就有3件被檢出不得使用的防腐劑“苯甲酸”，不合格率近3成，來源均來自新北市鼎源(華新)企業(yè)行。

　　臺北市衛(wèi)生局共針對傳統(tǒng)市場、制麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等地，檢驗包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、甜味劑等項目，共計抽驗100件面製品，其中6件不符合規(guī)定，蛋餅皮就佔了一半。

　　臺北市衛(wèi)生局食品藥物管理處處長邱秀儀錶示，違規(guī)添加的防腐劑 “苯甲酸” ，俗稱安息香酸，容易與水蒸氣一起蒸發(fā)，進入人體後，在9至15小時內(nèi)可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎産生影響。

　　去水醋酸則是一種白色粉末狀的無味道防腐劑，依規(guī)定僅能使用於乾酪、奶酪、奶油及人造奶油，過量添加且長期食入下，動物實驗發(fā)現(xiàn)可能影響食欲及減輕體重，並影響肝、腎功能及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，故一般食品皆不準(zhǔn)使用。

　　另一方面，臺北市衛(wèi)生局也針對米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品抽驗，結(jié)果4件不符規(guī)定，其中信義區(qū)松山路“米苔目小吃店”的米苔目檢出不得使用的己二烯酸0.11 g/kg；另民生西路“上佳香菇肉粥”、松山路615巷“餛飩面小吃店”和內(nèi)湖成功路“阿順麵店”的米粉都被檢出不得添加的丙酸及其鹽類，來源均為新北市汐止的“家政米粉商行”。

　　衛(wèi)生局強調(diào)，抽驗食品添加物不符規(guī)定，將依違反“食品衛(wèi)生管理法”處分製造業(yè)者3萬元以上、300萬元以下罰鍰，立即下架，也提醒提醒民眾于購買時應(yīng)多花一點時間注意産品是否冷藏販賣、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，並於烹調(diào)前用清水浸泡40分鐘，使防腐劑釋出，或于烹調(diào)時將鍋蓋打開揮發(fā)，以減少防腐劑的殘留量。