這些天來(lái)，看透了乳業(yè)起伏的山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民馬不停蹄。先是對(duì)山東省內(nèi)各地奶農(nóng)生存現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，然後又到全國(guó)各地參加行業(yè)研討會(huì)，這兩天則不斷接受媒體採(cǎi)訪，為奶農(nóng)和中國(guó)乳業(yè)呼籲。

　　“2014年全年進(jìn)口乳粉約110萬(wàn)噸，比2013年的85萬(wàn)噸增加了25噸左右，對(duì)於擁有13億人口的中國(guó)來(lái)説，這部分有影響，但不至於把國(guó)內(nèi)市場(chǎng)搞亂。”張志民在給《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者發(fā)來(lái)的調(diào)研報(bào)告中稱，“這次事件充分暴露了國(guó)內(nèi)乳業(yè)的深層次矛盾，即兩個(gè)方面的‘失聯(lián)’：一是乳企和奶農(nóng)兩張皮，長(zhǎng)期以來(lái)沒(méi)有形成利益共同體；二是乳製品生産、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)失聯(lián)，於是造成喝不起、賣不動(dòng)和倒奶同時(shí)存在的怪象。”

　　應(yīng)構(gòu)建産業(yè)鏈利益共同體

　　1月14日，一位山東膠東半島的奶農(nóng)張勇（化名）向本報(bào)記者抱怨道：從事奶牛養(yǎng)殖7年了，也有過(guò)艱難的時(shí)候，但當(dāng)時(shí)飼料成本是如今的1/3，一年下來(lái)還有利可圖。“但如今要承受不斷上漲的養(yǎng)殖成本壓力，同時(shí)生鮮奶收購(gòu)價(jià)還一落再落。”

　　“剛接到通知，每公斤又下調(diào)0.15元。”講到這裡，他長(zhǎng)嘆了一口氣，“唉，沒(méi)辦法，走一步算一步吧。”

　　另有一家奶牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，他的奶牛場(chǎng)每天産奶3.7噸，乳企只收3噸，其餘700公斤只能以2.5元/公斤的價(jià)格處理掉。“現(xiàn)在也不敢給奶牛吃好草好料了，多産奶反而成為頭疼事了。”該負(fù)責(zé)人向本報(bào)記者表示。

　　張志民根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)鏈條存在三種情況：現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)聖牧等自産自銷模式；東營(yíng)勝大奶牛場(chǎng)等中小規(guī)模奶牛場(chǎng)直接興辦“鮮奶吧”的産銷一體模式；奶農(nóng)單純與乳企簽訂購(gòu)銷協(xié)議的兩張皮模式。

　　他認(rèn)為，第三種模式的奶農(nóng)是此次受損最嚴(yán)重的群體，購(gòu)銷協(xié)議上規(guī)定價(jià)格“隨行就市”，話語(yǔ)權(quán)完全掌握在乳企手中，加上租地、用工、上設(shè)備和能源環(huán)保等成本增加，奶農(nóng)利潤(rùn)和生存空間進(jìn)一步遭受擠壓。

　　關(guān)於這一點(diǎn)，龍丹乳業(yè)總經(jīng)理高扶良向本報(bào)記者稱：“從目前的混亂局面來(lái)看，單獨(dú)從奶源或消費(fèi)市場(chǎng)去採(cǎi)取措施，都是頭疼醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。現(xiàn)在需要系統(tǒng)性地，從完善産業(yè)鏈的角度去開(kāi)藥方。”