生鮮電商被視為“電商的最後一片藍(lán)海”，今年“雙11”期間，生鮮電商表現(xiàn)不俗，各種蔬菜、水果、牛排、螃蟹等，紛紛“觸電”，市場異常火爆。

　　記者在百度上搜“生鮮電商”時跳出800多萬條資訊，全國範(fàn)圍內(nèi)大大小小的生鮮電商已經(jīng)有3萬家左右。

　　除了阿裏、京東等巨頭積極參與謀求佈局外，還有從傳統(tǒng)行業(yè)中孵化的諸如中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選，都參與到該領(lǐng)域的角逐，進(jìn)而形成了三類模式：

　　一是以在天貓、京東等為代表的平臺型電商；二是以順豐優(yōu)選為代表的綜合性食品電商；還有就是如本來生活網(wǎng)、易果網(wǎng)這樣的垂直型生鮮食品電商。

　　生鮮電商像“硬骨頭”：

　　香卻並不好啃

　　生鮮電商能夠快速發(fā)展，主要得益於其較大的市場規(guī)模被資本市場看好。但這片市場像“硬骨頭”，香卻並不好啃。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮電商的成本竟高過菜市場，並且産品品質(zhì)難以控制，消費(fèi)者對生鮮亦有安全疑慮。“相比數(shù)位、家電市場，生鮮電商還遠(yuǎn)未成熟。”一位電商人士稱。

　　楊女士本來想加入生鮮電商的生意，但了解後發(fā)現(xiàn)，這個領(lǐng)域的消費(fèi)者規(guī)模小且分散，配送成本很高。而生鮮，既要生又要鮮，倉儲要求大大高於普通商品，冷鏈物流配送成本非常高。

　　“算了一下，很難盈利，必須有大量資金投入。”楊女士説。