中新網(wǎng)上海9月25日電(記者 李佳佳)與老字號(hào)的日用品和工藝品比起來(lái)，上海年輕消費(fèi)者最愛(ài)的還是老字號(hào)的食品。在上海市商務(wù)發(fā)展研究中心、上海品牌促進(jìn)中心25日發(fā)佈的《年輕群體對(duì)於上海老字號(hào)品牌消費(fèi)態(tài)度專項(xiàng)調(diào)查報(bào)告》中，超過(guò)九成的上海“80後”消費(fèi)者“好這一口”。

　　隨著年輕消費(fèi)者(尤其是80後90後)逐漸成為我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，這一群體對(duì)於老字號(hào)品牌的消費(fèi)態(tài)度將影響著上海老字號(hào)的未來(lái)發(fā)展。

　　從總體上來(lái)看，年輕消費(fèi)者對(duì)上海老字號(hào)品牌的印象較好。年輕消費(fèi)者對(duì)上海老字號(hào)的印象主要為“傳統(tǒng)”、“特色”，其次是“親切”、“可靠”、“誠(chéng)信”和“好吃好用”。可以看出，年輕消費(fèi)者普遍認(rèn)為上海老字號(hào)品牌具有深厚的歷史文化積澱，同時(shí)也獨(dú)具地方特色。

　　而年輕消費(fèi)者對(duì)上海老字號(hào)品牌的負(fù)面印象主要為“購(gòu)買渠道少”、“保守”和“衰落”，這也表明上海老字號(hào)品牌在購(gòu)買渠道拓展、産品和服務(wù)創(chuàng)新等方面存在一定的局限性。

　　從新老上海人優(yōu)化購(gòu)買老字號(hào)的差異來(lái)看，老上海人傾向於優(yōu)先購(gòu)買上海老字號(hào)的産品類別主要為食品、日用品，而新上海人在購(gòu)買工藝品、家居産品等時(shí)更傾向於優(yōu)先選擇上海老字號(hào)品牌。

　　雖然年輕消費(fèi)者現(xiàn)在購(gòu)買上海老字號(hào)品牌的最主要渠道依然是實(shí)體老店(專賣店)，被選擇次數(shù)佔(zhàn)樣本總量的70.8%；但分年齡段來(lái)看，90後消費(fèi)者購(gòu)買通過(guò)網(wǎng)路電商平臺(tái)購(gòu)買上海老字號(hào)品牌産品的比例相對(duì)70後、80後而言更大。除實(shí)體老店外，年輕消費(fèi)者逐漸傾向於通過(guò)網(wǎng)路電商平臺(tái)等新興銷售渠道購(gòu)買老字號(hào)品牌，其更加注重“微”消費(fèi)和個(gè)性化消費(fèi)。

　　而從獲取老字號(hào)品牌資訊的途徑來(lái)看，親友介紹仍是消費(fèi)者得知老字號(hào)品牌資訊等相關(guān)內(nèi)容的最主要途徑，分年齡段來(lái)看，80後、90後消費(fèi)者通過(guò)論壇網(wǎng)站、移動(dòng)媒體等途徑獲得上海老字號(hào)品牌資訊的比例相對(duì)較大。從總體來(lái)看，年輕消費(fèi)者較多使用現(xiàn)代化移動(dòng)設(shè)備等，因而也更偏好通過(guò)論壇網(wǎng)站、社交媒體、移動(dòng)媒體等途徑獲取相關(guān)老字號(hào)品牌資訊。

　　此外，影響年輕消費(fèi)者購(gòu)買上海老字號(hào)的三大因素為地方特色、歷史傳承和品質(zhì)保證。調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，相比80後、90後消費(fèi)者，“懷舊情結(jié)”對(duì)70後消費(fèi)者的影響相對(duì)更大，反映出年紀(jì)較大的消費(fèi)者更注重歷史記憶，對(duì)上海老字號(hào)品牌更具情感依賴性。(完)