上週六，綜藝節(jié)目《中餐廳》在湖南衛(wèi)視播出第六期。這檔以黃曉明、趙薇、張亮等人合夥在泰國開中餐廳為主題的節(jié)目，開始漸入佳境。最近兩期的節(jié)目，分別邀請(qǐng)了趙薇、黃曉明的大學(xué)班主任崔老師，泰國人氣歌手Mike擔(dān)任嘉賓，給觀眾帶來新鮮感的同時(shí)，也看到了兩位明星真實(shí)的一面：“店長(zhǎng)”趙薇很強(qiáng)勢(shì)，但私下對(duì)其他人很照顧；向來走“霸道總裁”路線的黃曉明也很憨厚老實(shí)。

　　縱觀近幾年中國的綜藝節(jié)目，強(qiáng)敘事和快節(jié)奏的“快綜藝”佔(zhàn)據(jù)了絕大多數(shù)。有人總結(jié)，“快綜藝”節(jié)目進(jìn)度快，剪輯乾淨(jìng)利落，後期笑點(diǎn)密集，一期節(jié)目看下來主線明晰，往往呈跳躍式發(fā)展，嘉賓之間可能會(huì)有激烈的對(duì)抗，節(jié)目組也會(huì)刻意放大矛盾點(diǎn)，以博眼球。

　　在各個(gè)戶外真人秀還在做任務(wù)打卡讓人審美疲勞的時(shí)候，今年初的一檔《嚮往的生活》反其道而行之，由“快”變“慢”。這檔由何炅、黃磊、劉憲華一起在北京郊區(qū)農(nóng)家院做飯招待客人的節(jié)目，拉回了不少已經(jīng)遠(yuǎn)離真人秀的觀眾。大家突然發(fā)現(xiàn)，不吵不鬧，一群人坐在那裏做做飯，聊聊天，就是讓人最舒服的節(jié)目形式。

　　在電視節(jié)目評(píng)論人薔薇看來，慢綜藝有一種“天然去雕飾”的感覺，在鏡頭剪輯和後期加工上沒有過多的修飾，節(jié)目也沒有過多“劇本”的干預(yù)，不設(shè)定嘉賓人物的角色性格，而是將合適的明星放置在相對(duì)寬鬆的環(huán)境下，讓其呈現(xiàn)出最真實(shí)、最自然的狀態(tài)。

　　讓參加節(jié)目的嘉賓褪去明星光環(huán)，展現(xiàn)普通人的真實(shí)一面，不管是《嚮往的生活》，還是《中餐廳》，都有一個(gè)共同點(diǎn)就是精良的後期製作。有觀眾認(rèn)為，《嚮往的生活》整體的色調(diào)，給母雞、小狗量身打造的花字動(dòng)畫，在播出的過程中逐漸成為了節(jié)目的標(biāo)識(shí)；《中餐廳》的後期同樣強(qiáng)大，在每天流水賬一樣的經(jīng)營內(nèi)容中製造看點(diǎn)，形成故事線。不同國籍的客人、不同的菜肴，都能剪輯出不同的看點(diǎn)。

　　今年下半年，“慢綜藝”將扎堆出現(xiàn)。以民宿為概念，江蘇衛(wèi)視的《三個(gè)院子》、東方衛(wèi)視的《青春旅社》以及湖南衛(wèi)視《親愛的客棧》都將播出。國內(nèi)綜藝節(jié)目似乎真將迎來拐點(diǎn)。不過，業(yè)內(nèi)人士楊智帆直言：“一直習(xí)慣拿來、借鑒的國內(nèi)綜藝，紛紛向最新的成功案例‘慢綜藝’這塊燙手山芋伸出了手。等‘慢綜藝’的熱潮過去，可能又‘英雄所見略同’地朝著另一個(gè)方向奔跑。前人的經(jīng)驗(yàn)再好，終究不是自己的。”（徐顥哲）