“翰林筵”，臺(tái)北市中心仁愛(ài)路三段的一家餐廳，專(zhuān)做正宗福州官府菜。

　　乍看餐廳的名字有些特別，散發(fā)著濃濃的文化味，也給人以穿越歷史的厚重感。打聽(tīng)之後才發(fā)現(xiàn)，這確是一家有“故事”的餐廳。

　　老闆兼主廚沈呂遂，清末兩江總督兼南洋大臣沈葆楨的第6代孫。而餐廳的故事，也就源於此。

　　福州人沈葆楨，民族英雄林則徐的女婿。1874年，日寇入侵臺(tái)灣，沈葆楨被清政府命為欽差大臣赴臺(tái)辦理海防，兼理各國(guó)通商事務(wù)。在短短一年任期內(nèi)，沈葆楨逼走日寇，實(shí)施開(kāi)禁、開(kāi)府、開(kāi)路、開(kāi)礦等“四開(kāi)”措施，“開(kāi)始了他在臺(tái)灣的近代化倡導(dǎo)之路”。

　　於是，走進(jìn)“翰林筵”，品到的不只是以“佛跳墻”為代表的正宗福州官府菜的味道，從老闆的娓娓講述中，亦讀出沈家後代們?nèi)绾斡米约旱姆绞剑永m(xù)著家族與臺(tái)灣的故事。

　　老闆沈呂遂：以正宗福州菜吸引達(dá)官貴人

　　門(mén)面清新素雅，墻上只掛著福州官府菜的簡(jiǎn)單招牌，入門(mén)才發(fā)現(xiàn)，“翰林筵”其實(shí)隱藏于地下一樓。

　　下午4點(diǎn)，還沒(méi)營(yíng)業(yè)，紅紗宮燈、倣古桌椅以及柔和的燈光，把餐廳襯托得古樸典雅。四面墻壁掛滿了字畫(huà)，有林則徐虎門(mén)禁煙時(shí)題寫(xiě)的對(duì)聯(lián)，有李鴻章和沈葆楨分別以第36名、第39名考中進(jìn)士的金榜，更多的則是沈葆楨的奏折和字跡。雖然都是複製品，但所營(yíng)造出來(lái)的氣氛，立馬讓人仿佛走進(jìn)清代官宦人家，風(fēng)華大氣清晰可觸。

　　上身黑色長(zhǎng)袖T恤，套進(jìn)深色牛仔褲，一張瘦削有型的臉，再加上個(gè)大背頭，老闆沈呂遂根本不像個(gè)餐廳主廚，言談舉止間更有藝人明星氣質(zhì)。沈呂遂介紹，自己以前確實(shí)從事影視業(yè)，曾與導(dǎo)演姜文一起合開(kāi)過(guò)影視公司，也擔(dān)綱過(guò)電視劇《喬家大院》的策劃，還代理過(guò)張紀(jì)中版《水滸傳》在歐洲版權(quán)推廣。

　　7年前，父親中風(fēng)臥床，沈呂遂不得不離開(kāi)北京返臺(tái)盡孝，閒余間才開(kāi)起了這家以福州官府菜為主題的餐廳，自己擔(dān)任主廚。

　　沈呂遂回憶，因祖輩來(lái)自福州，小時(shí)候家裏請(qǐng)客，他經(jīng)常“被逼”進(jìn)廚房打下手，久而久之，福州官府菜的基本做法就學(xué)會(huì)了。後來(lái)在北京，與侯寶林等大師聚餐時(shí)常聽(tīng)福州菜的典故，他慢慢掌握了正宗福州官府菜的做法。“除了馬英九以外，臺(tái)灣高官幾乎都來(lái)過(guò)翰林筵，前‘監(jiān)察院長(zhǎng)’錢(qián)復(fù)更是每年都要來(lái)，馬英九的媽媽也來(lái)吃過(guò)。”沈呂遂説，很多人來(lái)翰林筵，不只因?yàn)槟茉谶@裡吃到正宗福州官府菜，更重要的是來(lái)品讀文化和沈家歷史。

　　父親沈祖湜：新臺(tái)幣“中華民國(guó)”字樣題字人

　　“我的興趣不在做菜和開(kāi)餐館，也沒(méi)有期望靠‘翰林筵’來(lái)賺錢(qián)，有人訂餐我才做，沒(méi)人訂就不做，我只把它當(dāng)作一個(gè)會(huì)所。”沈呂遂説，父親今年1月已過(guò)世，自己已沒(méi)有必須留在臺(tái)灣的理由，未來(lái)還是想拍些影視作品。

　　而目前，他正在醞釀一部初步命名為《牡丹風(fēng)雲(yún)》的影視劇，劇本已完成六度修改。該劇以1874年日本侵佔(zhàn)臺(tái)灣為背景，講述“牡丹社事件以及沈葆楨代表清政府赴臺(tái)辦理海防，把日本人趕出臺(tái)灣”的故事。“臺(tái)北市政府大樓內(nèi)不僅有沈葆楨廳，馬英九做市長(zhǎng)時(shí)，還把沈葆楨生日定為臺(tái)北市政府建府120週年紀(jì)念日，從中可體會(huì)到沈葆楨對(duì)臺(tái)灣的貢獻(xiàn)。”沈呂遂説，自己想做的，就是用影視劇的方式，把自己祖輩與臺(tái)灣的這段歷史記錄下來(lái)。

　　父親沈祖湜，8歲時(shí)離開(kāi)福州到臺(tái)灣，從小喜歡舞文弄墨，寫(xiě)得一手好字。沈呂遂説，父親在臺(tái)灣“中央銀行”任職秘書(shū)時(shí)，被委託書(shū)寫(xiě)紙鈔上的“中華民國(guó)”4字。“現(xiàn)在新臺(tái)幣紙幣上的‘中華民國(guó)’就是我父親寫(xiě)的，我記得他當(dāng)時(shí)寫(xiě)了多個(gè)版本讓‘央行’挑選。”

　　哥哥沈呂巡：財(cái)産申報(bào)中驚現(xiàn)“沈葆楨奏折”

　　沈呂遂上有一個(gè)哥哥，下有一個(gè)妹妹。哥哥叫沈呂巡，馬英九的高中同學(xué)，現(xiàn)為臺(tái)當(dāng)局“駐美代表”；妹妹叫沈冬，臺(tái)灣大學(xué)歷史系教授。

　　“哥哥讀書(shū)成績(jī)永遠(yuǎn)是第一名，高中時(shí)進(jìn)了全臺(tái)最好的‘建國(guó)中學(xué)’，而我比較會(huì)玩，只能讀師大附中。”沈呂遂説，與哥哥最近的一次見(jiàn)面，是父親今年1月過(guò)世的時(shí)候。“他很忙，返臺(tái)奔喪2天就回美國(guó)了。”

　　沈呂巡可謂是臺(tái)灣大名鼎鼎的“外交官”，早在取得美國(guó)賓州大學(xué)政治學(xué)博士後就進(jìn)入臺(tái)“外交界”，因獲得時(shí)任“駐美代表”錢(qián)復(fù)的賞識(shí)，仕途順?biāo)欤柔釗?dān)任“北美司長(zhǎng)”、“駐美副代表”、“外交部政務(wù)次長(zhǎng)”等職；2014年2月，從“駐英代表”職位上轉(zhuǎn)任“駐美代表”。

　　沈呂巡性格高傲，“外交部政務(wù)次長(zhǎng)”職務(wù)上的首次“立院”備詢就曾“大暴走”。當(dāng)時(shí)，因被質(zhì)疑是與馬英九同學(xué)關(guān)係才得以陞官發(fā)財(cái)，沈呂巡當(dāng)場(chǎng)拍桌怒吼12分鐘，強(qiáng)力反擊民進(jìn)黨“立委”。今年1月，他以“駐美代表”身份到“立法院”備詢，當(dāng)被問(wèn)到為何備詢報(bào)告中不提“外交”二字時(shí)，直言“臺(tái)美沒(méi)有外交關(guān)係”，讓全場(chǎng)震動(dòng)。

　　而談及沈呂巡與祖輩的故事，人們最常提及的，就是作為政務(wù)官的他，申報(bào)財(cái)産項(xiàng)目中竟然列有“清代名臣沈葆楨公奏折”，並加注“無(wú)法估價(jià)”。