走進(jìn)臺(tái)灣眷村

　　隨著大型電視連續(xù)劇《原鄉(xiāng)》在央視一套的熱播，“眷村”這一帶有特定歷史痕跡的産物被人們所關(guān)注，1949年一百多萬(wàn)軍隊(duì)和眷屬跨過(guò)海峽，融入臺(tái)灣，從此與故鄉(xiāng)親人天各一方，這樣一個(gè)數(shù)量龐大的群體如何被安置，背井離鄉(xiāng)的他們?cè)谂_(tái)灣又過(guò)著什麼樣的生活。

一碗麵，吃出眷村的味道

　　“臺(tái)灣牛肉麵”就是一道老兵因地制宜獨(dú)創(chuàng)的美食。“臺(tái)灣人以前不吃牛肉的,大陸兵來(lái)臺(tái)後,利用軍中的牛肉罐頭搭配便宜的麵條製作牛肉麵,在他們的影響下臺(tái)灣民眾開(kāi)始漸漸接受並且喜愛(ài)這道美食。”

　　地因人聚，村因人生，有了眷村，因而有了眷村牛肉麵。臺(tái)灣人本來(lái)不吃牛肉，因眷村軍民思鄉(xiāng)情切，不由彼此慰藉，通過(guò)分享家鄉(xiāng)美食寄託相思愁苦，因緣際會(huì)下，滿足大江南北口味的麵條、牛肉，與隨手可取的材料入湯熬煮而成，這一風(fēng)味得到眾鄰里的一致推崇，被廣為流傳。

臺(tái)北眷村參訪團(tuán)體驗(yàn)北京衚同文化

　　“終於看到了真的衚同，第一次見(jiàn)，感覺(jué)很不錯(cuò)”，臺(tái)北黃埔四海同心會(huì)理事長(zhǎng)、臺(tái)灣原空軍副總司令、退役中將李貴發(fā)19日在北京感嘆。

　　應(yīng)北京市黃埔軍校同學(xué)會(huì)邀請(qǐng)，以李貴發(fā)為團(tuán)長(zhǎng)的臺(tái)北眷村參訪團(tuán)近日到北京參加“第四屆臺(tái)灣眷村與北京社區(qū)交流節(jié)”，有170多條衚同的什剎海街道是他們此行第一站。逛衚同、聽(tīng)京劇，參訪團(tuán)22位成員在此體驗(yàn)一回衚同文化。

臺(tái)北眷村文化節(jié)：美食裏品大陸老兵“鄉(xiāng)愁”

　　源自大江南北的特色麵食16日在臺(tái)北的一處眷村亮相,講述飽含大陸老兵鄉(xiāng)愁的眷村美食文化。

　　位於臺(tái)灣大學(xué)附近的寶藏巖,是從大陸來(lái)臺(tái)的老兵和其眷屬聚居的一處知名“眷村”。“眷村”有臺(tái)灣“部隊(duì)大院”之稱,指1949年後臺(tái)灣當(dāng)局為安置上百萬(wàn)大陸赴臺(tái)的軍人和家眷所建立的聚落。

　　老家在河北大興縣(今為北京大興區(qū))的90歲老兵白玉生1949年來(lái)到臺(tái)灣,至今還唸唸不忘老家常吃的豬肉白菜餡水餃和手捍麵。定居寶藏巖後,想念家鄉(xiāng)風(fēng)味的白玉生還會(huì)時(shí)不時(shí)做些家鄉(xiāng)的麵食與街坊分享。