環(huán)球時(shí)報(bào)歐洲版駐荷蘭特約記者 張 亮

　　有著餐飲行業(yè)奧林匹克美名的世界中餐烹飪大賽即將於下月擺開(kāi)擂臺(tái)。隨著日期的臨近,荷蘭各路參賽選手的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作正緊鑼密鼓地進(jìn)行,並正式選舉出了參賽的60多位廚藝高手。8月15日下午,來(lái)自全荷蘭的這60多位參賽選手聚集到鹿特丹海上樂(lè)園,參加由全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)舉辦的會(huì)議,為第八屆中國(guó)烹飪世界大賽做衝刺準(zhǔn)備。會(huì)議由中飲公會(huì)主席俞斌主持。第八屆中國(guó)烹飪世界大賽執(zhí)委會(huì)主席為選手們進(jìn)行了參賽情況總體介紹和形勢(shì)分析。

　　據(jù)大賽執(zhí)委會(huì)王劍光主席介紹,經(jīng)過(guò)一年多的緊張籌備,目前各項(xiàng)工作進(jìn)展順利。雖然經(jīng)費(fèi)短缺,但在廣大旅荷僑胞的團(tuán)結(jié)協(xié)作下,執(zhí)委會(huì)終於克服了重重困難,節(jié)約成本,為即將到來(lái)的幾十個(gè)國(guó)家代表隊(duì)準(zhǔn)備好了比賽場(chǎng)所。他相信,荷蘭僑界首次舉辦世界級(jí)別的中餐烹飪盛會(huì),一定會(huì)給荷蘭華人華僑帶來(lái)新的人文景觀,一定會(huì)把中餐飲食文化弘揚(yáng)給世界人民。

　　工作會(huì)上,荷蘭中廚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳海群還就比賽具體合作需要幫助的事項(xiàng)提出了建設(shè)性意見(jiàn)。荷蘭著名烹飪大師陳惠榮為選手們進(jìn)行了深入淺出地講解,希望選手們從細(xì)微處著手,從現(xiàn)在就開(kāi)始練兵,爭(zhēng)取為荷蘭華人華僑多多爭(zhēng)得榮譽(yù)。

　　目前,全荷蘭中餐飲行業(yè)參賽各個(gè)代表隊(duì)已經(jīng)全部組成,代表隊(duì)分別在陳惠榮、鄭作民、吳志強(qiáng)大師們的積極輔導(dǎo)下緊張備戰(zhàn),各路明星還未登場(chǎng),相信屆時(shí)下個(gè)月大賽到來(lái),將會(huì)涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀選手,進(jìn)行一番激烈的角逐。▲